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創意菜肴裝飾與圍邊 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

創意菜肴裝飾與圍邊
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
郭建忠
中國輕工業齣版社
2003-1
88
15.0
平裝
9787501938506

圖書標籤: 文學  哈哈哈哈   

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发表于2024-11-13

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圖書描述

本書是一本菜肴美化用書，旨在圍邊成品能增加菜肴的視覺美感。菜肴圍邊不是獨立於菜肴以外的盤飾，它是對整個菜品的烘托和點綴，超到相映生輝的作用，提高菜品的整體效果。 本書作品是作者20多年廚藝生涯逐步積纍起來的。

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