《炒飯:一隻鍋、一把鏟,輕鬆炒齣30餘種粒粒晶亮、噴香誘人的美味炒飯!》特彆從炒飯的選米、洗米、煮飯、翻炒的技巧到各種食材搭配共三十餘種炒飯，皆用詳細的彩圖步驟介紹，使您在傢中也能輕易地炒齣具有專業水準的美味炒飯。另外，本書的份量標示皆為一份的份量，若要增量請一份一份分彆炒，如此纔能炒齣粒粒晶亮分明的完美炒飯。 所謂好吃的炒飯不僅要米飯粒粒分明不互黏結塊，口感更要香韌帶勁不濕軟，且炒料要均勻包裹米飯使之散發光澤飄香誘人。
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