圖書標籤: 美食  安東尼·伯爾頓  飲食  烹飪  生活  文化  廚師  傳記   

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和歐陽應霽那種純粹的生活傢、美食愛好者不同，安東尼的廚房裏充滿瞭癮君子、難民、強盜、酒鬼、小偷、蕩婦、玻璃、精神障礙者和性情古怪、道德墮落的傢夥，在這種混亂的廚房工作的好處就是你可以隨口罵人，而不用看到什麼不爽的事兒、遇到什麼不爽的人隻能在心裏默默詛咒。 所以如果可以選擇體驗各種不同的人生，那清單上的首選就是大廚！在結實的肌肉上紋身，不修邊幅，提高嗓門衝著其他人喊“給我他媽的黃油和醬汁，狗雜種！”還可以嚮彆人炫耀你的勛章（工作留下的疤痕），在勞纍瞭一天迴到傢中迴想起一天的工作會這樣覺得——即使你給我整個世界，我也不會錯過走這一迴！

看完這本書後，誰都彆說

英語的翻譯腔依舊看起來很纍啊，很多地方有原文注釋就更好瞭

黑色幽默的廚子，廚房就是整個世界。

還是他的電視節目更有趣些……不過這種有點惡毒的調侃也不壞

说到“贵圈真乱”，大家首先会联想到“娱乐圈”、“时尚圈”、“艺术圈”等 但看完这本书后，可能要补上一个“饮食圈”了 正如作者自己在“大厨的一点说明”里所说—— “书里披露了很多可怕的故事。酗酒、吸毒和其他丑行。对变质食物的处理方法的披露会让人倒尽胃口。还有一些...  

刀光火影，危机重重。 看了这本书，才知道厨房是一个鱼龙混杂，各色人等出没的地方。因为厨师这个差事，不需要太多门槛，也没人追究你的过去，于是成了一些别处无法安身的人的去处。厨房也成了江湖味十足的地方。厨房多是男性，严重的性别比例失衡使得厨房的男人肆意在各种活...  

《甲方乙方》里，李崎对葛优介绍自己说：“我是一个训练有素的川菜厨子”而且专门来讨教如何打死我也不说的，这本书的作者可是一个训练有素的美国厨子，而且不务正业，写小说，出书，当主持人，大嘴的他硬是抖搂出了一堆后厨的秘密。（姑且把这老哥叫做安哥吧，行文方便） ...  

是的，如果对于通篇酣畅淋漓或者触目惊心的口头禅感到舒坦或者厌恶，你应该继续享受或者不再提起这本书了。 当然，这就是个不需要多想的懒惰旅行，也许你可以把它当作一部好莱坞电影。  

是的，如果对于通篇酣畅淋漓或者触目惊心的口头禅感到舒坦或者厌恶，你应该继续享受或者不再提起这本书了。 当然，这就是个不需要多想的懒惰旅行，也许你可以把它当作一部好莱坞电影。