廚室機密 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁

[美] 安東尼·伯爾頓

生活·讀書·新知三聯書店

傅誌愛

2004-1

304

24.00元

平裝

9787108020154

圖書標籤: 美食安東尼·伯爾頓飲食烹飪生活文化廚師傳記

喜歡廚室機密的讀者還喜歡

下載链接在页面底部

點擊這裡下載

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

想要找書就要到小哈圖書下載中心

qciss.net

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!

发表于2024-11-22

廚室機密 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書下載 2024

廚室機密 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書描述

經過28年的放浪形骸之後，身兼大廚和小說傢雙重身份的安東尼·伯爾頓決定把他的故事和盤托齣。從他在Gironde第一次吃牡蠣，到他在普羅溫斯城的一個低級嘈雜的餐館裏當地位低下的洗碗工；從洛剋菲勒大廈頂層彩虹會所的廚房到紐約東區的毒品地；從東京到巴黎，再迴到紐約，伯爾頓廚房裏的故事既齣乎意料又充滿激情，既滑稽可笑又令人震驚。

廚室機密下載 mobi epub pdf txt 電子書

著者簡介

安東尼·伯爾頓，紐約Brasserie Les Halles餐廳的執行廚師長，從事廚師職業28年，首部非小說類作品《廚室機密》風磨全球。安東尼尚著有小說《如鯁在喉》和《逝去的竹子》

圖書目錄

廚室機密 pdf epub mobi txt 電子書下載

想要找書就要到小哈圖書下載中心

qciss.net

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

非常有趣但其實聳人聽聞。

評分☆☆☆☆☆

blablabla，一堆堆的廢話，翻譯的太次瞭，把聖母翻譯成麥當娜，餐點名稱不專業，不過倒是給開餐館的人破瞭不少冷水

評分☆☆☆☆☆

講西餐界行業內部私隱，有點兒像江湖叢談，吃人飯砸人鍋，但比江湖叢談要討厭得多，與連闊如那種使勁把自己往外擇的寫法不同，確實是令人感到賣同行來自高身價。翻譯巨差，專有名詞的翻譯糟到無以復加的地步（黑皮諾硬能翻齣“皮諾的黑暗”，有這功夫榖歌一下多好呢），這對飲食文字來說是非常緻命的。

評分☆☆☆☆☆

還是他的電視節目更有趣些……不過這種有點惡毒的調侃也不壞

評分☆☆☆☆☆

非常非常喜歡這哥們的混世態度

讀後感

評分☆☆☆☆☆

《甲方乙方》里，李崎对葛优介绍自己说：“我是一个训练有素的川菜厨子”而且专门来讨教如何打死我也不说的，这本书的作者可是一个训练有素的美国厨子，而且不务正业，写小说，出书，当主持人，大嘴的他硬是抖搂出了一堆后厨的秘密。（姑且把这老哥叫做安哥吧，行文方便） ...

評分☆☆☆☆☆

很好看的书一点感悟是但凡投入去做一件事就是一种冒险差别就表现在经过沟壑的多少

評分☆☆☆☆☆

wiki‘'s introduction of this book The book, released in 2000 (ISBN 158234082X), is both Bourdain's professional memoir and a behind-the-scenes look at restaurant kitchens. He describes in graphic details the ins-and-outs of the restaurant trade. The book i...

評分☆☆☆☆☆

“经过28年的放浪形骸之后，身兼大厨和小说家双重身份的安东尼·伯尔顿决定把他的故事和盘托出。” 好吧，见鬼，我又再一次地相信了所谓的宣传文。如果命名为“我的前28年”或者更煸情一点：“解下围裙的大厨——记天才厨师背后的生活”我觉得可能更贴切一点。托明显有掺水迹...

評分☆☆☆☆☆

我得赶紧记下来： ⭕️吃海鲜最佳时段是礼拜二到礼拜五。因为厨师们都在礼拜五一大早把这三天的海鲜都买齐。礼拜一，把剩下的给非上赶着来的食客加点重口味调料，打发了了事。 ⭕️你们觉得厨师对一块肉质不好的西冷牛排边角料怎么处理？给那些order well done 的倒霉...

類似圖書點擊查看全場最低價

廚室機密 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024