中华小当家.第1辑 1-3

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出版者:海潮摄影艺术出版社
作者:马舒建
出品人:
页数:432
译者:
出版时间:2003-7-1
价格:36.00
装帧:平装(无盘)
isbn号码:9787805628806
丛书系列:
图书标签:
  • 漫画
  • 美食
  • 日本
  • 日本漫画
  • 中华小当家
  • 香港
  • 觉得做菜是这样食品侦探又细致入微的感觉
  • 漫画绘本
  • 美食
  • 漫画
  • 少年
  • 热血
  • 成长
  • 中华料理
  • 搞笑
  • 冒险
  • 友情
  • 经典
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具体描述

中国人的饮食文化,源远流长。少说也有四千年的历史。在众多名菜中,又以北京菜,上海菜,广东菜,四川菜最为食家津津乐道。在这样的背景下,小当家踏上了攀登料理顶峰的坎坷路

好的,以下是一份不包含《中华小当家.第1辑 1-3》内容的图书简介,力求详尽且自然流畅: --- 《世界食谱:失落的烹饪艺术与文明遗产》 一本带领读者穿越时空,探索人类餐桌上宏伟史诗的百科全书 开篇:餐盘上的文明缩影 当我们谈论“食物”时,我们谈论的远不止是果腹之物。食物是历史的载体、文化的图腾,是社会结构的基石。每一道菜肴的诞生,都凝聚着特定地理环境、气候条件、宗教信仰以及政治变迁的复杂信息。《世界食谱:失落的烹饪艺术与文明遗产》并非一本简单的食谱集,而是一部宏大的人类饮食文明编年史。它将我们带离熟悉的厨房,登上历史的舞台,去审视那些在历史长河中闪耀或黯淡的烹饪技艺与食材哲学。 第一部分:河流的馈赠与早期文明的餐桌 本辑聚焦于人类文明的摇篮——大河流域。我们将深入探讨尼罗河畔的古埃及人如何利用烘焙技术改良面包,以及他们如何通过复杂的仪式来处理肉类和酿造啤酒。随后,镜头转向美索不达米亚,揭示苏美尔泥板上记载的早期谷物种植技术,以及那些被用于神庙祭祀的精细甜点配方。 重点内容包括: 1. 两河流域的“液体黄金”: 啤酒酿造技术的演变及其在社会等级中的体现。 2. 尼罗河的馈赠: 早期灌溉农业对埃及饮食结构的基础性影响,以及对骆驼奶和鱼类的独特处理方式。 3. 地中海的曙光: 探究腓尼基商人如何在贸易路线中传播橄榄油和葡萄藤,奠定了西方饮食的基调。 本书的独特之处在于,它结合了考古学报告和古代文献的交叉比对,重建了这些失传已久的烹饪场景,让读者仿佛能闻到几千年前烘烤谷物和香料混合的味道。 第二部分:帝国的盛宴与香料之路的兴衰 随着文明的扩张,烹饪艺术也随之达到了新的高度。本部分详述了三大古老帝国的餐饮体系:罗马帝国、波斯帝国以及汉朝的食制。 罗马的奢靡与工程学: 罗马的饮食文化是其帝国强大国力的直接体现。我们不仅会研究庞贝古城遗址中发现的厨房布局和炊具设计,更将剖析贵族宴会(Convivium)背后的政治意义。通过研究普拉提纳斯(Apicius)的食谱,我们得以窥见他们如何运用稀有的香料、鱼酱(Garum)以及大量的野味,来彰显身份与财富。本书详细对比了罗马军团的标准化口粮与城市平民的日常饮食,揭示了后勤系统对帝国稳定的重要性。 波斯的丝绸之路起点: 波斯人的烹饪哲学强调平衡与芳香。我们探索了“恰鲁卜”(Charshu)——波斯烤肉艺术的精髓,以及如何使用藏红花、玫瑰水和开心果等元素来创造出复杂的风味层次。本书特别收录了对波斯园林农业(Paradeisos)与水果种植技术的分析,这些技术深刻影响了中亚和南亚的烹饪版图。 汉代的官府菜与食礼: 这一章节侧重于中国古代礼制对饮食的规范化。不同于市井烟火气,我们聚焦于官僚阶层对“礼”的遵从。通过对《周礼》《礼记》中关于膳食仪式的阐述,我们解析了不同等级的宴饮器皿、菜品数量及烹饪手法,以及当时对“五谷”与“五味”的哲学认知。 第三部分:宗教、禁忌与食物的形而上学 食物从未脱离信仰。《世界食谱》的第三部分探讨了宗教信仰如何塑造了数亿人的餐盘。 犹太教的洁净律法(Kashrut): 我们细致解读了“洁净”与“不洁净”食物的划分标准,以及“奶与肉不可同煮”的复杂规定,探究其在不同历史时期,如何在流亡与定居中保持其神圣性。 伊斯兰世界的饮食规范: 探讨“清真”(Halal)原则对肉类屠宰方式、酒精使用以及斋月期间饮食节奏的深远影响。本书特别对比了倭马亚王朝和阿拔斯王朝时期,巴格达大厨们如何将阿拉伯传统与被征服地区的烹饪精髓融合,创造出如抓饭(Pilaf)等影响至今的经典。 中世纪欧洲的炼金术厨房: 面对普遍的饥荒与疾病,中世纪的欧洲厨师,更像是早期的化学家。他们迷信草药的“四体液论”,相信食物能够治疗疾病或带来厄运。本书揭示了修道院在保存和发展农业技术方面的关键作用,以及当时对“稀有”白糖的狂热追逐。 第四部分:新旧世界的碰撞与全球风味的重塑 16世纪的大航海时代,是人类饮食史上最剧烈的一场变革——哥伦布大交换。本书的最后一部分,集中探讨了美洲大陆的“隐形贡献者”如何彻底改变了全球的餐桌。 美洲的“三宝”与欧洲的革命: 详述了马铃薯、玉米、番茄、辣椒和可可豆如何从新大陆传入旧大陆,以及它们如何被不同的文化吸收、改造,甚至引起社会动荡。例如,番茄如何从欧洲贵族餐桌上的观赏植物,转变为意大利南部平民的生命线。 东方香料贸易的终结与新海洋的统治: 记录了欧洲列强如何通过武力打破了阿拉伯和威尼斯长期垄断的香料贸易,以及这些香料(如胡椒、丁香、肉豆蔻)如何被大规模种植于殖民地,最终导致其价格的颠覆性下降,使得曾经的奢侈品进入寻常百姓家。 结语:未竟的探索 《世界食谱:失落的烹饪艺术与文明遗产》旨在提供一个立体的、多维度的视角,去理解我们的食物是如何一步步走到我们面前的。它是一份对人类智慧的致敬,对那些在历史尘埃中被遗忘的食材、工具和技法的重新发掘,激励读者以更深层的理解去对待下一顿饭。本书力求在还原历史真实的同时,保持学术的严谨性与阅读的趣味性,是一部不容错过的人类文明侧记。 ---

作者简介

目录信息

中华小当家1
第一回 天才料理:小当家阿昂
第二回 厨艺对决:传说中的麻婆豆腐
第三回 朝特级厨师的目标加油
第四回 绝情的规矩(一)
中华小当家2
第四回 绝情的规矩(二)
第五回 打破传统
第六回 饺子兄弟
第七回 永不言败小当家
第八回 升龙饺子与巨龙饺子(一)
中华小当家3
第八回 升龙饺子与巨龙饺子(二)
第九回 特级厨师大考验
第十回 终极绝招
第十一回最后决战(一)
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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这部作品的魅力,在于它将美食与冒险、成长巧妙地结合在一起。我非常期待在这几本中,看到小当家是如何克服重重困难,从一个懵懂的少年成长为一个肩负重任的厨师。他所经历的每一次挑战,每一次与高手的对决,不仅仅是为了赢得比赛,更是为了守护那些珍贵的东西。我好奇那些传说中的厨具,例如“阳泉酒家”中的“龙纹钢刀”,它们究竟有着怎样的神奇之处,能够让料理的品质得到飞跃?而小当家又是如何一步步掌握这些厨具的使用方法,并将其融入到自己的料理风格中?这些细节的刻画,无疑是这部作品吸引人的重要因素。它不仅仅是一部美食漫画,更是一部关于坚持、关于热爱、关于如何用自己的方式去影响世界的故事。

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拿到这套《中华小当家.第1辑 1-3》的时候,我仿佛回到了那个充满阳光和欢笑的童年。那些关于“幻之料理”的描述,总能在我脑海中勾勒出难以置信的画面,仿佛真的能闻到那诱人的香气。我尤其好奇,漫画中的那些菜品,例如“翡翠酱鹅”、“菊花普洱茶”之类的,究竟是如何被设计出来的?它们的名字听起来就充满诗意和想象力,而背后的制作过程,更是充满了挑战和惊喜。我期待看到小当家在面对这些难题时,是如何发挥他的天赋和创意,用最平凡的食材,做出最不平凡的料理。更重要的是,我想知道,在这些菜肴背后,是否还隐藏着更深层次的意义?是关于家庭的温暖,是关于友谊的力量,还是关于对过往的回忆?这些元素,往往比单纯的烹饪技巧更能打动人心,也更能让我在阅读中产生共鸣。

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《中华小当家》这个名字,对我来说,不仅仅是一部漫画,更是一种对中华美食文化的传承和致敬。我非常期待在这几辑中,能看到小当家如何将不同地区的风味巧妙地融合,如何发掘中华料理的无限可能。我好奇他是否会遇到来自不同地域的挑战者,以及他们之间会碰撞出怎样的火花?这种跨地域的美食交流,不仅丰富了故事的层次,也展现了中华美食的包容性和多样性。我希望通过他的旅程,能够对中华美食有更深入的了解,也能感受到那种源远流长的文化魅力。

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《中华小当家》系列给我最大的震撼,在于它所展现出的对料理的极致探索精神。我一直很想知道,当小当家在学习和钻研新的菜品时,他是如何打破常规,如何从看似微不足道的细节中发现灵感?我期待在这几辑中,能看到他对食材的深入了解,比如对不同产地、不同季节的食材特性是如何把握的,以及他如何运用这些知识来创造出独具匠心的料理。这不仅仅是技术层面的提升,更是对自然规律的尊重和对食材生命的礼赞。每一次的创新,每一次对传统的突破,都将是他成长道路上的重要里程碑,也是我作为读者,最想看到的精彩之处。

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我一直觉得,《中华小当家》最吸引人的地方,在于它不仅仅展示了令人垂涎欲滴的美食,更传递了一种积极向上的生活态度。我非常好奇,当小当家在面对挫折和失败时,他是如何调整心态,如何重新振作起来的?我期待在这几册中,能看到他如何从失败中学习,如何将每一次的教训转化为前进的动力。这不仅仅是对厨艺的磨练,更是对人生信念的坚守。他身上的那种永不放弃的精神,正是我们每个人都应该学习的品质。我希望通过阅读他的故事,能够获得更多的勇气和力量,去面对生活中的各种挑战。

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《中华小当家》的厉害之处,就在于它能够用漫画的形式,将那些复杂而精妙的烹饪技巧,变得生动有趣,易于理解。我特别想知道,当小当家面对那些“必杀技”般的料理时,他是如何思考,如何构思,又是如何最终将这些创意变为现实的。那些菜品的名字,比如“彩虹粥”、“蛋炒饭”等等,看似简单,但往往在漫画的描绘下,却充满了令人惊叹的细节和故事。我期待看到他在学习和创新中,是如何将中华美食的博大精深,以一种全新的方式呈现出来。这不仅仅是对厨艺的展示,更是对中华饮食文化的一种传承和弘扬。每一次的尝试,每一次的失败与成功,都将是他成长路上重要的足迹。

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我之所以对《中华小当家.第1辑 1-3》充满期待,是因为它代表了一个时代的记忆,也代表了一种对极致的追求。我一直很好奇,那些漫画家是如何将一种“感觉”转化为看得见的料理,并且让读者感同身受的。例如,当描写一道菜肴“滋味无穷”时,他们是如何通过线条和色彩来传达这种感觉的?小当家在面对那些看似不可能完成的任务时,他是如何调动自己所有的感官,去感知食材的温度、湿度、甚至“灵魂”?这不仅仅是烹饪,更是一种与食材的对话,一种心灵的沟通。我期待在这些篇章中,能看到更多关于这种“美食的哲学”的探讨,以及小当家是如何在实践中不断领悟和升华的。

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这部作品对我而言,是一种对“匠心”的完美诠释。我一直很好奇,当小当家在追求“完美料理”的过程中,他是如何平衡速度与质量的?在快节奏的比赛中,他又是如何保持冷静,如何精确地控制每一个步骤?我期待在这几辑中,能看到他对每一个细节的极致追求,比如对火候的精准把握,对调料的微妙运用,以及对摆盘的精心设计。这些看似微小的环节,往往决定了一道料理的成败。我希望通过他的故事,能够更深刻地理解“匠心”二字的含义,以及它在任何领域都至关重要的价值。

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这部作品给我最大的感受,是它赋予了平凡的食物以非凡的意义。我非常想了解,当小当家在制作一道料理时,他首先考虑的是什么?是技巧,是味道,还是更深层次的情感连接?我期待看到他如何在“厨艺竞技”之外,展现出他对食物的热爱和尊重。比如,当他为某个有特殊需求的人制作料理时,他会如何去理解和满足对方的期望?这种“以人为本”的烹饪理念,往往比单纯的比拼技艺更能打动人心。我希望在这几本中,能够看到小当家如何通过他的料理,传递温暖、治愈心灵,并且让人们重新发现食物的美好。

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《中华小当家》这个名字本身就带着一股浓浓的怀旧风,勾起了我年少时围着电视机的无数个下午。虽然我手上这套是“第1辑 1-3”,但我知道这只是一个开始,是那个充满奇幻色彩的美食世界的大门。我总是在想,当年的那些菜肴,那些令人垂涎欲滴的画面,究竟是怎么被创造出来的?是靠精湛的动画技术,还是背后有着无数个日夜的辛勤付出?我特别期待看到小当家是如何从一个普通的孩子,一步步成长为一名能够用食物传递情感、改变人心的料理大师。他的成长过程,不仅仅是厨艺的精进,更是心智的成熟,是对美食背后文化和精神的探索。我好奇他会遇到怎样的对手,又会如何用自己的智慧和勇气去化解挑战。这些漫画带来的不仅仅是视觉上的享受,更是对梦想、对坚持、对勇气的深刻启示,是我童年时期一份宝贵的精神财富,时至今日,依然能从中汲取力量。

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童年回忆,不说了……

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看到最后竟然发现,全书的主线,就是小当家与阿飞的基情!!!

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童年回忆,不说了……

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和TV动画不一样!喜欢

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和TV动画不一样!喜欢

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