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肉制品加工工艺及配方

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(日)高坂和久
中国轻工业出版社
张向生
1990-07
452
20.00
平装
9787501908035

图书标签:   标杆   


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发表于2024-11-05

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图书描述


著者简介

高坂和久生于1927年1月,出生地为横滨市。1950年3

月毕业于东京农业大学农学部农艺化学科,同年加入兵库县

开拓协会。1951年4月在兵库县农业试验场供职,并在该场

任农产加工科科长直至1964年3月退职。他在当年4月出任

社团法人日本肉食加工协会检查课课长,并于1978年10月任

检查所所长至今。


图书目录


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