具体描述
村上的小说中有很多关于“美食”的描写，阅读的时候，让人有亲手去制作美食的冲动。这本书试图从“美食”的角度出发，重新来欣赏村上春树的小说。
作者简介
村上春树美食书友会：为了与看完《听风的歌》后就会跑到酒店去买酒的村上迷们“抗衡”，由读了《奇鸟形状录》而变得爱上了意大利面的冈本先生提议，在美食研究家、插画家、心理学家、摄影师、设计师等各方人士的协助下，于2000年成立。书友会以把村上作品中的“美食”转化成“食谱”为目的，不定期地在自由丘、阿佐谷、下目黑、神田神保町等地举行研讨会。
猿渡静子，1994年留学北京，2001年获北京大学文学博士学位。1987年开始发表中文作品，有小说、散文等数十篇散见于各大报刊，曾荣获花城文学奖。
目录信息
由于“羊男”的出现而不知所措时，待在“老鼠”父亲的别墅里所做的鳕鱼子奶油意大利面
煮意大利面的方法
一边等朋友“五反田”的电话，一边在自己家中做的火腿意大利面和莫查列拉沙拉
因妻子不在而显得非常安静的家中，在一筹莫展之状态下所做的西红柿酱汁意大利面
第2章 三明治
虽然“像傻瓜一样”被“雪”所嫌弃，但还是在电话中喋喋不休地说午餐做了生菜夹熏鲑鱼三明治
面包的种类
生物学家的孙女为我做的五六盘黄瓜火腿奶酪三明治
怎么切做三明治的面包
自称姓“加纳”的女人打来电话时，我正在准备的午餐――西红柿奶酪三明治
被“赤坂”的警察释放后，“我”和“雪”一起到一家颇为像样的餐厅所吃的烤牛肉三明治
为了去见“雪”的母亲而来到夏威夷，当天的晚餐准备吃的真正的汉堡包
第3章 主菜
“绿”第一次邀请“渡边”时，在小林书店的厨房所做的小林绿的盛宴
在“茗荷谷”的公寓，“绿”为“渡边”所做的天妇罗与青豆饭
在“羊男”现身后的三天里，什么事情也没发生的“老鼠”父亲的别墅中所做的烤牛肉和腌鲑鱼
让“羊男”传达完“想见见老鼠”的口信后，一直呆在别墅里等“老鼠”来时所做的罐头鲑鱼裙带菜蘑菇什锦饭
在夏威夷的公寓式旅馆里，“我”为“雪”做的晚餐――清淡爽口牛排
正失业的“冈田亨”在等妻子回来时所做的晚餐――洋葱青椒炒牛肉
在等图书馆的长发女孩时，“我”所做的简单的晚餐――炸沙丁鱼、炸山药、芹菜煮牛肉
世界末日的早晨，在图书馆的长发女孩家的厨房所做的番茄泥炖史特拉斯堡香肠
凉法国面包的加热方法
在大学附近的餐厅，与“绿”初次邂逅时所吃的午餐――蘑菇煎蛋卷
第4章 杰氏酒吧与下酒小菜
在杰氏酒吧，坐在“老鼠”身边，一边读着福楼拜的小说，一边吃的醋腌竹夹鱼
某个酷热的夜晚，在杰氏酒吧，一个长着像葡萄柚那样大乳房的女人出现时所吃的――腌牛肉三明治
在杰氏酒吧，带着行李准备回东京的那个晚上吃的――炸薯条
在“我”的公寓，与久违了的男性朋友“五反田”一边喝着Cutty Sark牌威士忌，一边吃的几样下酒小菜
一边算着去夏威夷所花的费用，一边读着佐藤春夫的小说，又一边喝着黑啤酒时所吃的小菜――醋拌菠菜小鱼
第5章 甜点
在“老鼠”的家中吃的、与五月的阳光不太相称的一种食物――可口可乐浇热蛋糕
在“老鼠”父亲的别墅里，下午三点钟吃的一种甜点――君度橙酒浇榛子冰激凌
美食风景
纪伊国屋
“光”号上的三明治
东京太平洋饭店里的Piccolo Mondo at the Garden
天妇罗 鹤冈
腌鲑鱼子盒饭
喜客原宿分店
高岛屋日本桥分店里的“大食堂”
NEW DUC
京王广场饭店里的空中酒吧――“北极星”
哈雷库拉尼饭店里的“椰林风情”
31冰激凌
DUNKIN’DONUTS
＊食谱中的材料，除了特别注明者之外，皆为两人份。
＊计量单位：1大匙为15毫升，1小匙为5毫升，1杯为200毫升。
· · · · · · (收起)
读后感
坐在教室里监考，我一边看着这本书。 天气非常低冷，成都的干冷的冬天。才下午三点，我就觉得非常的饿。因为我们学校的食堂有一特点是，连续在那吃上一周饭，你就会每天都感到痨肠刮肚。 可是一边看着这本书，一边就有了非常幸福的感觉，仿佛坐在阳光里。 突然想到原来我理...
坐在教室里监考，我一边看着这本书。 天气非常低冷，成都的干冷的冬天。才下午三点，我就觉得非常的饿。因为我们学校的食堂有一特点是，连续在那吃上一周饭，你就会每天都感到痨肠刮肚。 可是一边看着这本书，一边就有了非常幸福的感觉，仿佛坐在阳光里。 突然想到原来我理...
坐在教室里监考，我一边看着这本书。 天气非常低冷，成都的干冷的冬天。才下午三点，我就觉得非常的饿。因为我们学校的食堂有一特点是，连续在那吃上一周饭，你就会每天都感到痨肠刮肚。 可是一边看着这本书，一边就有了非常幸福的感觉，仿佛坐在阳光里。 突然想到原来我理...
坐在教室里监考，我一边看着这本书。 天气非常低冷，成都的干冷的冬天。才下午三点，我就觉得非常的饿。因为我们学校的食堂有一特点是，连续在那吃上一周饭，你就会每天都感到痨肠刮肚。 可是一边看着这本书，一边就有了非常幸福的感觉，仿佛坐在阳光里。 突然想到原来我理...
坐在教室里监考，我一边看着这本书。 天气非常低冷，成都的干冷的冬天。才下午三点，我就觉得非常的饿。因为我们学校的食堂有一特点是，连续在那吃上一周饭，你就会每天都感到痨肠刮肚。 可是一边看着这本书，一边就有了非常幸福的感觉，仿佛坐在阳光里。 突然想到原来我理...
用户评价
初读《味之旅》，我被书中那种对味觉细节的极致追求所吸引。作者对于食材的描述，简直达到了“栩栩如生”的地步。他能够精准地捕捉到一种水果在不同成熟阶段的微妙变化，也能清晰地分辨出同一种香料在不同烹饪方式下所散发出的层次感。我特别喜欢他关于某种海鲜的段落，他不仅仅描述了它的鲜美，更将这种鲜美与大海的辽阔、海风的咸湿以及渔民出海的艰辛联系起来。这种将味道与更广阔的世界联系起来的写法，极大地拓展了我对食物的认知边界。他没有空洞地赞美，而是通过详实的观察和深入的思考，让我理解了味道的“为什么”。为什么某种食材在这个地区如此盛行？为什么某种烹饪方法世代相传？这些问题，都在这本书中得到了令人信服的解答。读完之后，我发现自己看待食物的眼光都变了，不再是简单地“好吃”或“不好吃”，而是开始去探究它背后的故事，去理解它所承载的文化和情感。
这本书的语言风格非常有特色，朴实却不失力量，细腻却不失广阔。作者仿佛是一位饱经沧桑的旅行者，用他的眼睛和舌尖，记录着世界的万千变化。我尤其欣赏他对食材“性格”的刻画，他能够将一种辛辣的香料形容得如同燃烧的火焰，又或是将一种清淡的蔬菜比喻成初春的微风。这种拟人化的描写，让食物不再是死的物质，而是充满了生命力和个性。他在书中探讨了食物与地域、气候、历史之间的复杂关系，让我对“一方水土养一方人”有了更深的理解。他不是在简单地介绍食物，而是在引导我去思考，去感受，去领悟食物背后所蕴含的深层意义。读这本书，就像是在与一个睿智的长者对话，他用他的人生阅历，教会我如何去品味生活，如何去拥抱世界。
这本书的书写方式非常灵活多变，时而如史诗般宏大，时而又如涓涓细流般温暖。作者对于不同文化背景下食物的理解和呈现，都充满了敬意和好奇。我特别喜欢他对某种传统节日食物的描写，那种食物所承载的文化意义，那种世代相传的仪式感，都让我深深为之动容。他没有刻意去拔高某些食物，也没有贬低另一些，而是用一种平等的视角，去发现和记录它们各自的美丽。他对于食物的描述，常常会引发我内心深处的情感共鸣，让我回忆起自己曾经品尝过的那些令人难忘的味道，以及那些与之相关的温暖瞬间。这本书让我更加相信，美食的力量是跨越时空的，它能够连接过去、现在和未来，能够让我们感受到人类共通的情感。
《味之旅》，这本书给我带来的震撼，绝不仅仅是味蕾上的享受，更像是一场深入灵魂的探索。我一直以为自己对食物的理解已经相当透彻，但翻开这本书，我才惊觉自己之前的认知是多么的浅薄。作者如同一个技艺精湛的导游，带着我穿梭于世界各地，从街头巷尾的烟火气，到米其林星级餐厅的精致，每一种味道都被他赋予了生命和故事。他不只是在描述食材的口感和香气，更是在描绘一种文化，一种历史，一种人与食物之间深沉的情感联结。我尤其喜欢他对食材产地的细致描摹，那些阳光、土壤、雨露，甚至风的每一次拂过，都被赋予了独特的意义，最终汇聚成盘中的那份醇厚。他笔下的烹饪过程，也并非是枯燥的步骤罗列，而是充满了艺术家的灵感和匠人的坚持，每一个动作，每一次火候的调整，都像是在进行一场庄严的仪式。读着这本书，我仿佛能闻到空气中弥漫的各种香料混合的味道，感受到食材在口中爆裂的惊喜，甚至能听到土地在低语，诉说着它们与人类共同进化的漫长篇章。这本书不仅仅是一本美食指南，它更是一部关于生活、关于热爱、关于发现的史诗。
《味之旅》的结构安排非常精妙，作者将各种看似毫不相关的食物，通过一种巧妙的主题线索串联起来，读起来浑然一体，引人入胜。我特别喜欢他关于“发酵”这个主题的探讨，从酸奶到酱油，从泡菜到面包，他将各种经过发酵的食物，赋予了生命和灵魂，让我看到了微生物的神奇力量。他的文字逻辑清晰，论证严谨，但又充满了艺术的想象力，让我在学习知识的同时，也享受到了阅读的乐趣。他不仅仅是在讲述食物，更是在探讨一种哲学，一种关于变化、关于时间、关于生命本质的哲学。这本书让我重新思考了“成熟”的意义，不仅仅是食材的成熟，更是我们自己的成长和蜕变。
《味之旅》的叙事方式非常吸引人，作者并不是简单地罗列菜品，而是将每一道菜都融入到一个完整的故事场景中。我最喜欢的是他关于童年回忆的部分，他将一种简单的糕点和童年时和小伙伴们一起度过的欢乐时光巧妙地结合在一起，读起来让人倍感亲切和温馨。这种将食物与个人经历、社会风情相结合的描写，使得这本书不仅仅是一本美食读物，更是一本充满了人文关怀的散文集。他笔下的每一个人物，无论是普通的家庭主妇，还是经验丰富的厨师，都被赋予了鲜活的生命力，他们通过对食物的热爱，展现着各自的生活哲学和人生态度。这本书让我感受到，食物不仅仅是生理的需要，更是情感的寄托，是连接人与人之间最好的桥梁。它让我更加珍惜那些与家人朋友围坐在一起，共享美食的时刻，因为我知道，这些时刻，都将成为生命中最珍贵的记忆。
《味之旅》给我带来的阅读体验是一种前所未有的沉浸感。作者的文字仿佛有一种魔力，能够将我瞬间带入他所描绘的场景之中。我仿佛能看到他在某个异国街头，被一种从未闻过的香气所吸引，然后小心翼翼地品尝，并将那种感受用最生动的语言描绘出来。他对于各种食材的描述，都充满了画面感和触感，我能够想象到那种入口即化的丝滑，那种酥脆的声响，甚至那种微微的刺痛感。他不仅仅是在写食物，更是在写一种生活态度，一种对未知的好奇，一种对美好的追求。这本书让我明白，生活不应该只是重复的日常，它应该充满探索和发现，而食物，就是通往这一切最好的入口。它鼓励我去尝试，去冒险，去用我的味蕾去丈量这个广阔的世界。
读完《味之旅》，我最大的感受是，作者对食物的热爱是发自内心的，这种热爱渗透在他的每一个字句里，也感染了我。他对待食物的态度，就像对待一位久别重逢的老友，充满了亲切和尊重。我印象深刻的是他对某种家乡菜的描述，那种饱含深情的回忆，那种即使身在远方也无法忘怀的味道，都让我感受到了食物与故土之间那份难以割舍的情感。他没有刻意去追求某种“名家名菜”，而是将目光聚焦在那些最能代表一个地方、一个时代、一个族群的朴素味道上。他告诉我，真正的美食，不仅仅是舌尖上的享受，更是心灵上的慰藉，是文化上的传承。这本书，让我对“吃”这件事，有了全新的认识，它不再仅仅是满足生理需求，而是一种生活方式，一种与世界对话的方式，一种表达爱的方式。
这本书给我最大的启发在于，它打破了我对于“美食”的刻板印象。我之前总觉得美食应该是精致、复杂、昂贵的，但《味之旅》让我看到了另一种可能：平凡中见伟大，质朴中蕴真味。作者的文字充满了一种近乎虔诚的尊重，他对待每一道菜，对待每一个食材，都如同对待一件珍贵的艺术品。我印象深刻的是他描述的一碗简单的汤面，那种汤底的醇厚，面条的劲道，以及其中点缀的几片葱花，都被他写得活色生香，仿佛我隔着书本就能闻到那股温暖而治愈的香气。他没有使用华丽的辞藻，但每一个字都充满了力量，能够精准地触及人心最柔软的部分。通过这本书，我明白了真正的美味，往往是那些最能抚慰心灵，最能唤醒记忆的味道。它让我重新认识到，美食并非遥不可及，它就藏在我们生活的每一个角落，等待我们用心去发现。
这本书的视角非常独特，它没有刻意去迎合大众对“高端”美食的偏好，而是将目光投向了那些被遗忘的、朴实无华的味道。作者的笔触细腻而充满温情，他似乎与每一个被他记录下来的食物都有着深厚的渊源。我印象最深刻的是他对某种山区野菜的描写，那种生长在贫瘠土地上的顽强生命力，以及当地居民如何用最简单的烹饪方式将其升华为人间至味，让我深深动容。他没有夸大其词，没有故弄玄虚，只是用最真诚的语言，讲述着食物背后的故事。这些故事，不仅仅是关于味道，更是关于坚韧、关于传承、关于那些在岁月中默默守护着古老味道的人们。我感觉自己不仅仅是在阅读，更是在经历，每一次翻页，都像是在踏上一段新的旅程，去感受那些来自不同地域、不同文化的生活气息。这本书让我重新审视了“家常菜”的意义，那些母亲在厨房忙碌的身影，那些熟悉的味道，原来都蕴含着如此深刻的情感价值。它让我更加懂得珍惜，珍惜每一口食物，珍惜每一个辛勤耕耘生命的人。
橙色封面
日本人的西菜 想象一下吧。超级无聊 而且读到材料的时候就确信做出来不会好吃 毫无食欲 这样
没做过
日本人的西菜 想象一下吧。超级无聊 而且读到材料的时候就确信做出来不会好吃 毫无食欲 这样
奇怪吧？这本书居然是我遇到过的最实用的菜谱
