目 錄
上 篇 常用動物食品的醫療保健作用
第一章 畜 産 類
豬肉
豬皮
豬心
豬肝
豬肺
豬肚
豬蹄
豬腎
豬腦
豬腸
豬血
豬髓
豬排骨
豬胰
豬脬
牛肉
牛肝
牛腦
牛腎
牛筋
牛肚
牛奶
牛血
牛心
牛肺
羊肉
羊肝
羊腦
羊心
羊肺
羊肚
羊腎
羊奶
羊血
羊油
驢肉
驢皮膠
驢鞭
馬肉
狗肉
狗鞭
狗骨
兔肉
兔肝
貓肉
鹿肉
鹿鞭
蟒蛇肉
蛆蚯
第二章 禽 蛋 類
雞肉
雞肝
雞內金
雞蛋
雞蛋殼
雞膽
野雞肉
鴨肉
鴨蛋
鴨血
鵝肉
鵝血
鴿肉
鴿蛋
斑鳩肉
雀肉
雀蛋
鵪鶉肉
鵪鶉蛋
第三章 水 産 類
青蛙
蟾蜍
泥鰍
鱉肉
鱉甲
龜肉
龜闆
青蝦
對蝦
龍蝦
螃蟹
海蜇
海參
田螺肉
蚌肉
蚶肉
文蛤
蟶肉
牡蠣肉
螺螄肉
海螺肉
蛤蜊
淡菜
鯉魚
鯽魚
帶魚
鯧魚
黃花魚
青魚
鱸魚
黑魚
草魚
鰱魚
鳳尾魚
鰻魚
海鰻
鱔魚
烏賊魚
章魚
銀魚
桂 魚
鮎魚
比目魚
下 篇 常見病癥的動物食品療法
第一章 內科疾病
感冒
慢性支氣管
炎
支氣管哮喘
肺結核
肺膿瘍
吞酸
胃痛
胃下垂
慢性胃炎 消化
性潰瘍
腹瀉
痢疾
病毒性肝炎
肝硬化
積聚
血證
高血壓病
神經衰弱
頭痛
麵神經麻痹
癲癇
眩暈
急、慢性腎炎
原發性血小闆減
少性紫癜
糖尿病
淋證
水腫
貧血
心悸
不寐
痙證
虛勞
老年小便不禁
陽痿 遺精、早
泄
縮陽癥
腰痛
坐骨神經痛
風濕性關節炎
血栓閉塞性脈
管炎
瘧疾
第二章 婦科疾病
月經不調
不孕癥
痛經
閉經
崩漏
帶下病
子宮脫垂
子宮肌瘤
妊娠小便不通
胎漏 胎動不
安
産後缺乳
産後泄瀉
産後腹痛
産後血暈
産後痙證
第三章 兒科疾病
小兒感冒
小兒泄瀉
小兒夏季熱
麻疹
痄腮
驚風
百日咳
小兒疳 積
小兒蟲積
佝僂病
小兒遺尿
第四章 外科疾病
頸淋巴結核
癭病（甲狀腺
腫大）
乳腺炎
附：乳頭皸裂
惡性腫瘤
臁瘡
療瘡
丹毒
癤腫
痔瘡
脫肛
疝氣
骨髓炎
外傷腫痛
燒燙傷
第五章 皮膚科疾病
雞眼
蠍子螫傷
黃褐斑
斑禿
美容方
牛皮癬
第六章 五官科疾病
目昏
結膜炎
夜盲
牙痛
口瘡
咽炎
耳癤
耳鳴、耳聾
中耳炎
鼻淵
酒查鼻
附錄一 常見動物食品的衛生標準
附錄二 我國的膳食指南
· · · · · · (收起)