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发表于2024-05-18
手做酱泡菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
本书介绍了用常用食材,一年四季随时可做的45种酱泡菜和38种美食的烹饪方法。本书有一下几个特点:
1. 快速——打破酱泡菜腌渍时间的观念;
2美味——缤纷食材腌制出各种口味;
3.健康——全天然手做,少油、少盐;
4.方便——节省大量烹饪的时间与金钱。跟着本书步骤定会体验到烹饪的乐趣!
台湾美食达人,常年活跃于台湾各大电视台生活频道,做美食节目,著有美食图书多部。
瓶瓶罐罐很好看,做法看上去也不难,但是不把家里能吃的东西吃光就难过的睡不着觉星人真不适合做这个。
评分简单易懂
评分在饮食安全越来越受到重视的当下,市面上零售的腌制咸菜的确有点让人望而生畏。这本手作酱泡菜,解决了想吃咸菜的欲望。自己做,食材放心、用料放心、低盐、低糖,超健康;腌制时间短,无污染,卫生。在家里自己做做看看。
评分泡菜就泡饭
评分在饮食安全越来越受到重视的当下,市面上零售的腌制咸菜的确有点让人望而生畏。这本手作酱泡菜,解决了想吃咸菜的欲望。自己做,食材放心、用料放心、低盐、低糖,超健康;腌制时间短,无污染,卫生。在家里自己做做看看。
喜欢吃泡菜是从儿时就开始的,妈妈腌制的酱泡菜总是别有风味。后来自己也尝试着做了一些,煞有介事的买了很多小白菜,洗净抹上盐,腌到坛子里,回忆着妈妈的做法然后跟着学。可是做出来的泡菜完全不得要领,盐放多了味道很咸,家里没人爱吃,很伤自尊。 后来朋友推荐了这本书,...
评分小时候,邻居老奶奶每到冬季来临的时候,总会买很多白萝卜,大青菜或芥菜,先晒干水分,然后搬出大大小小的盆子,腌萝卜,腌咸菜,然后封在坛罐里,等上一段时间就可以开坛食用了,每天早上配稀饭,夹在馒头里,不知道为什么总是吃不厌,这样的小菜可以持续大半年出现在饭桌上...
评分对于泡菜的理解一直很片面,觉得泡菜淹制的时候放入太多的盐,而且存放时间过长,食用后会对身体不好,现在人都讲究健康饮食,泡菜在我的印象里,绝对不属于健康一列的饮食,因而对它也挺排挤的,一年难得吃一次。 后来怀孕的时候,吃东西很没胃口,总觉得嘴里淡淡的,差点什么...
评分最近一直曝光了好多知名品牌的食品安全问题,对于酱泡菜来说,因为都是腌制的东西,如果真去调查知名品牌,肯定一个都不过关,但不能不吃呀,那就自己做吧。书里介绍了几十种不同酱菜的做法,即使不能全喜欢吃,但一定可以找到自己喜欢的,比如我就比较喜欢吃韩国泡菜,这个韩...
评分台湾人对吃比较讲究,看到书中的介绍那么详细,不禁想自己动手弄个泡菜来吃吃。之前常吃到东北邻居的泡白菜,酸酸辣辣的,实在是美味。她也口头教我,可我就是记不住。如今有了这本做泡菜的书在手,就不用愁自己吃不到亲手做的泡菜了。而且书中还介绍了一些常识,如盐的重要性...
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