发表于2024-11-14
湖南菜傢庭套餐 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
《湖南菜傢庭套餐》內容簡介:湖南菜成長於物産豐富的魚米之鄉——長江流域,經過2000多年的演繹,菜色普遍來說以腴滑肥潤為主,並以辛辣著稱。當地人多將辣椒當主菜食用,不但兼有南方的甜與北方的鹹,更巧妙地融入瞭當地特色的辣與酸。最大的特色是清、脆、香、嫩、口味重。特殊的當地調味佐料則有:豆豉、辣油、茶油、辣醬、茴香、花椒、桂皮等。其最具特色的食材以臘肉、豆鼓與朝天椒為代錶。
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