中國水生蔬菜

中國水生蔬菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 在線閱讀 2026

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出版者:中國農業齣版社
作者:趙有為編
出品人:
頁數:173
译者:
出版時間:1999-12
價格:56.0
裝幀:平裝
isbn號碼:9787109058309
叢書系列:
圖書標籤:
  • 水生蔬菜
  • 水生蔬菜
  • 中國蔬菜
  • 蔬菜栽培
  • 水培
  • 食用植物
  • 農業科技
  • 園藝
  • 植物學
  • 生態農業
  • 健康飲食
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具體描述

內 容 提 要

水生蔬菜大都原産中國。水生蔬菜在中國栽培時間久,分

布廣,品種多,産品豐富多彩,堪稱世界之最。本書由長期從

事水生蔬菜教學和科研的專傢撰寫。根據收集到的大量曆史資

料、各地生産經驗介紹,學術論文和最新科研成果等,結閤編

者本身的科研和生産實踐,對中國水生蔬菜的栽培曆史和現

狀、生態條件和栽培製度以及蓮藕、茭白、芡實、蒓菜、水

芹、蒲菜、慈姑、荸薺、菱、水芋、水蕹、豆瓣菜等12種水

生蔬菜的生産現狀和發展前景、生物學特性、分類品種、優質

高産栽培技術和簡易貯藏加工等內容,分章進行瞭比較全麵、

係統的介紹和論證。內容深入淺齣,圖文並茂,理論聯係實

際,普及、提高兼顧,可供有關科研、生産單位和部門的各層

次農業科技人員和農業大專院校師生參考。

書名:探尋古代天文曆法與宇宙觀 書籍簡介 引言:時間的刻度與宇宙的秩序 自人類文明伊始,對頭頂星空的觀測與記錄便是我們理解世界、組織社會活動的核心驅動力之一。本書《探尋古代天文曆法與宇宙觀》,並非聚焦於現代科學的精確測量,而是深入挖掘古代文明在缺乏精密儀器的情況下,如何通過肉眼觀測、幾何推理以及神話傳說,構建起他們對時間、空間乃至宇宙的宏大認知體係。我們將穿越數韆年曆史長河,追溯美索不達米亞的泥闆記錄、古埃及的太陽崇拜、瑪雅的精確周期計算,以及中國古代的“渾天說”與“蓋天說”,探究這些古老的智慧如何指導農業生産、宗教祭祀,並塑造瞭早期人類的哲學思想。 第一部分:日月的律動——曆法的起源與演變 曆法,是人類對時間最基礎的組織方式。它源於對天體周期性運動的敏感捕捉。 一、月亮的圓缺:陰曆的誕生與修正 早期的曆法多以月相變化為依據,形成陰曆。本部分詳細考證瞭新月、上弦、滿月、下弦等關鍵時間點的確定方法。我們將分析蘇美爾曆法中月相與月份的對應關係,以及古巴比倫人如何通過經驗積纍,開始記錄閏月的必要性。陰曆的優勢在於易於觀察,其局限性在於無法準確對應迴歸年,這為後來的曆法改革埋下瞭伏筆。 二、太陽的軌跡:迴歸年的測定與迴歸曆 與陰曆的模糊性相對,基於太陽周年運動的迴歸曆是農業文明賴以生存的基礎。本書細緻剖析瞭古埃及人如何通過觀察天狼星的偕日升來確定尼羅河泛濫的準確時間,進而建立起影響深遠的太陽曆。我們還將探討古羅馬儒略曆的製定過程,以及其早期版本的誤差積纍,為後麵格裏高利曆的誕生提供曆史背景。重點在於古代觀象者如何利用圭錶、日晷等原始工具,測量正午太陽高度角的變化,從而精確界定夏至、鼕至等關鍵節氣。 三、陰陽閤曆的智慧:中國古代的精妙平衡 中國古代曆法體係以其復雜的陰陽調和著稱。本章將係統闡述“朔望月”與“迴歸年”的調和技術——置閏法。從早期的《太初曆》到唐代的《麟德曆》,再到影響深遠的《授時曆》,我們將深入分析“十九年七閏”等周期律的數學基礎。這些曆法不僅是天文記錄,更是皇權神授的象徵,每一年的頒布都伴隨著重大的政治意義。 第二部分:星空的圖景——古代宇宙模型的構建 古代天文學的核心任務之一,是構建一個能夠解釋天體運行的宇宙模型。這些模型承載著當時最前沿的物理學和形而上學思考。 一、天圓地方與渾天:早期宇宙的想象 本書首先梳理瞭中國古代“天圓地方”的樸素認知,並重點比較瞭“渾天說”和“蓋天說”這兩種主流模型的差異。 “蓋天說”將天視為一個倒扣的穹窿,日月星辰在穹蓋之下運行;而“渾天說”則構建瞭一個以地為中心,天體包裹在無數同心球殼(渾天儀)上的模型。我們將引用《周髀算經》等經典文獻,結閤齣土的古代天文儀器模型,還原這些模型的幾何結構和觀測邏輯。 二、地心說的統治:托勒密的集大成 在西方,古希臘天文學發展至巔峰,形成瞭以地為絕對中心的世界觀。本部分將詳盡解析托勒密(Ptolemy)的《至大論》(Almagest)所闡述的宇宙模型。重點分析“本輪”與“均輪”的設計如何巧妙地解釋行星的逆行現象,以及這種幾何學解釋的強大生命力——它在數學上取得瞭空前的精確性,並主導瞭西方思想近一韆五百年。 三、超越地心:早期對宇宙有限性的探討 盡管地心說占據主導,但古代思想傢們從未停止對宇宙邊界的追問。我們將探討古希臘哲學傢如阿裏斯塔剋提齣的“日心說”的早期萌芽,以及中國古代對“天外有天”的哲學思辨。這些早期的挑戰雖然未能成為主流,卻為後世的科學革命提供瞭思想火種。 第三部分:天文與神權——祭祀、占星與王權 在古代社會,天文學不是純粹的科學活動,而是與宗教、政治緊密交織的領域。 一、祭祀的時刻:節氣與農耕的同步 天體運行的精確性直接關係到祭祀儀式的時效性,以及農業播種與收獲的成功。我們將展示古代不同文化中,如何通過觀測春分、鞦分來安排重要的祭天儀式,例如中國的“祭日”、“祭月”活動。這些活動不僅是天文觀測的展示,更是維護社會秩序和溝通神靈的政治行為。 二、星占的邏輯:預測人間的吉凶 古代占星術是對天象與人事關聯的係統性嘗試。本章將區分中國古代的天文觀測(如記錄新星、彗星)和占星術(預測君主吉凶)。我們將分析巴比倫的“天人相應”理論如何傳入希臘,並發展齣復雜的黃道十二宮係統,以及古代術士如何解讀行星的相對位置來指導戰爭、繼承和國傢決策。 三、古代觀象颱的遺跡 實物是理解古代天文成就的最好佐證。本書將考察古代重要的天文觀測遺址,例如中國的靈颱、古觀星颱,以及巨石陣(Stonehenge)中可能存在的對夏至日齣的特定對準。通過分析這些遺跡的布局和功能,我們可以直觀地感受到古人對宇宙秩序的敬畏與追求。 結語:從神話到科學的橋梁 《探尋古代天文曆法與宇宙觀》旨在揭示,古代文明在物質條件極其有限的情況下,如何憑藉智慧、耐心和高度的抽象思維能力,構建起一套宏大而自洽的宇宙圖景。這些知識體係是人類科學精神的源頭活水,它們是人類理解自身在浩瀚宇宙中位置的第一次鄭重嘗試,為後世的科學革命奠定瞭堅實的方法論基礎與文化底蘊。本書帶領讀者重新審視那些被現代科學光芒掩蓋的、閃耀著原始智慧的星光。

作者簡介

目錄資訊

目錄
前言
第一章 水生蔬菜在中國蔬菜生産中的地位和作用
第一節 中國水生蔬菜的生産麵積及其區域分布
第二節 中國水生蔬菜在利用水麵資源和建立水
鄉生態農業中的作用
第三節 中國水生蔬菜産品在國內外市場的銷售
現狀和前景
第二章 中國水生蔬菜的栽培曆史
第一節 水生蔬菜作物的起源及其
生態環境特點
第二節 中國水生蔬菜的栽培曆史
第三章 水生蔬菜的栽培通性及分類
第一節 水生蔬菜作物的栽培通性
第二節 水生蔬菜作物的分類
第四章 中國水生蔬菜的栽培製度
第一節 淺水水生蔬菜的栽培製度
第二節 深水水生蔬菜的栽培製度
第五章 蓮 藕
第一節 中國蓮藕生産的曆史和現狀
第二節 蓮藕的生物學特性
第三節 蓮藕的分類和品種
第四節 蓮藕的栽培技術
第五節 蓮藕産品的貯運和加工
第六節 蓮藕莖尖組織培養和快速繁殖
第六章 菱
第一節 中國菱的生産曆史和現狀
第二節 菱的生物學特性
第三節 菱的分類和品種
第四節 菱的栽培技術
第五節 菱的貯藏和加工
第七章 芡 實
第一節 中國芡實生産的曆史和現狀
第二節 芡實的生物學特性
第三節 芡實的分類和品種
第四節 蘇芡的栽培技術
第五節 刺芡的栽培技術
第六節 芡實産品的加工
第八章 慈 姑
第一節 中國慈姑生産的曆史和現狀
第二節 慈姑的生物學特性
第三節 慈姑的分類和品種
第四節 慈姑的栽培技術
第五節 慈姑球莖的分級、包裝、運銷和貯藏
第九章 荸 薺
第一節 中國荸薺生産的曆史和現狀
第二節 荸薺的生物學特性
第三節 荸薺的分類和品種
第四節 荸薺的栽培技術
第五節 荸薺的貯藏和加工
第六節 荸薺的組織培養和快速繁殖
第十章 茭 白
第一節 中國茭白生産的曆史和現狀
第二節 茭白的生物學特性
第三節 茭白的分類和品種
第四節 茭白的栽培技術
第五節 茭白的簡易貯藏
第十一章 水 芋
第一節 中國水芋生産的曆史和現狀
第二節 水芋的生物學特性
第三節 中國水芋品種及其栽培技術
第十二章 水 芹
第一節 中國水芹生産的曆史和現狀
第二節 水芹的生物學特性
第三節 水芹的分類和品種
第四節 水芹的栽培技術
第十三章 蒓 菜
第一節 中國蒓菜生産的曆史和現狀
第二節 蒓菜的生物學特性
第三節 蒓菜的品種和栽培技術
第四節 蒓菜的營養液栽培技術
第五節 蒓菜的貯藏和加工
第十四章 蒲 菜
第一節 中國蒲菜生産的曆史和現狀
第二節 蒲菜的生物學特性
第三節 蒲菜的品種和栽培技術
第十五章 水蕹菜
第一節 中國水蕹菜生産的曆史和現狀
第二節 水蕹菜的生物學特性
第三節 水蕹菜的分類和品種
第四節 水蕹菜的栽培技術
第五節 水蕹菜的留種技術
第六節 水蕹菜與水産動物種養間作
第十六章 豆瓣菜
第一節 中國豆瓣菜生産的曆史和現狀
第二節 豆瓣菜的生物學特性
第三節 豆瓣菜的品種和栽培技術
· · · · · · (收起)

讀後感

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

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用戶評價

评分☆☆☆☆☆

這本書的專業性無疑是頂尖的,這一點從其引用的參考文獻列錶就可以窺見一斑。我粗略翻閱瞭一下,發現其中包含瞭大量來自國際知名植物學期刊和農業科學核心數據庫的最新研究成果,這錶明作者在內容更新和知識前沿的把握上做得非常齣色。對於一個有著一定園藝基礎的讀者來說,最難得的就是能找到那些真正能解決實際問題的“硬核”技術細節。這本書在這方麵做得極為紮實,比如在病蟲害防治那一章,它沒有采用一概而論的化學藥劑推薦,而是詳細分析瞭不同水生環境(如池塘、水渠、人工濕地)下,病原菌的生態特點,並提齣瞭基於生態平衡的生物防治方案,甚至詳細描述瞭某些特定昆蟲幼蟲的捕食習性。這些細節的呈現,對於追求可持續農業實踐的讀者來說,簡直是如獲至寶。它要求讀者具備一定的生物學基礎,但同時也提供瞭詳盡的圖解和流程圖,確保即便是初學者也能在專業人士的指導下,安全、有效地實施復雜的技術操作。這本書無疑是為那些希望將理論應用於實踐的進階愛好者和專業人士量身打造的權威指南。

评分☆☆☆☆☆

我最近對園藝和地方特色農産品産生瞭濃厚的興趣,尤其關注那些對氣候適應性強、營養價值高的本土作物。在閱讀這本書的過程中,我驚喜地發現它提供的不僅僅是基礎的栽培指南,更深入挖掘瞭這些水生植物在不同文化背景下的曆史演變和飲食智慧。作者似乎是一位資深的曆史愛好者,他旁徵博引,將不同朝代的文獻記載與現代的分子生物學數據巧妙地融閤在一起,構建瞭一個多維度的知識網絡。例如,書中對茭白在江南水鄉的種植技術迭代進行瞭細緻的考證,追溯瞭從宋代的水田管理到現代無土栽培模式的轉變,每一個轉變的背後都蘊含著勞動人民的汗水和智慧。這種縱深感讓我明白,我們今天習以為常的食材,其實承載著厚重的文化印記和技術積纍。比起那些隻停留在“如何種植”的淺層書籍,這本書的宏大敘事視角,讓我對這些“綠色的朋友”産生瞭更深層次的尊重和理解,它讓閱讀不再是簡單的知識獲取,而是一次穿越時空的文化溯源之旅,極大地拓寬瞭我對農業史和食物哲學的認知邊界。

评分☆☆☆☆☆

坦白說,我是一個非常注重實用性的讀者,如果一本書光說不練,我很快就會失去興趣。這本書的價值在於其無與倫比的“可操作性”和“地域適應性”的平衡。作者非常貼心地設置瞭大量的案例分析和區域化推薦。例如,在介紹不同品種的蓮藕時,書中不僅僅列舉瞭它們的形態特徵,還根據我國南北方不同的氣候帶,明確指齣瞭哪些品種更適閤在寒冷地區進行越鼕保護,哪些更適應南方的高溫高濕環境,並且針對不同地區的土壤酸堿度和水質硬度,給齣瞭具體的改良建議。更令人贊嘆的是,書中穿插瞭許多第一手采訪資料,記錄瞭全國各地資深種植戶的經驗總結,那些口口相傳的“土法子”被科學地解釋和驗證,這使得書中的知識既接地氣又充滿科學依據。這就像是請瞭一位集頂尖科研人員、經驗豐富的農場主和細緻的田間記錄員於一身的專傢,為你進行一對一的輔導,讓人感覺每一步操作都有可靠的後盾支撐。

评分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計真的很有心思,封麵選用瞭那種略帶磨砂質感的紙張,觸感溫潤,主色調是沉靜的墨綠色,讓人聯想到深邃的水體和豐富的植物生命力。設計上運用瞭幾何抽象的手法勾勒齣瞭幾片荷葉和水草的輪廓,綫條流暢卻不失力量感,一看就知道這本書在內容深度和審美格調上都有著不俗的追求。內頁的紙張選擇偏嚮米白色,有效減輕瞭長時間閱讀帶來的視覺疲勞,字體排版也相當講究,行距和字號的比例拿捏得恰到好處,即便是初學者也能輕鬆地沉浸其中。我尤其欣賞作者在章節標題上的用心,不再是那種枯燥的分類,而是用富有詩意的短語來概括,比如“綠波微漾處的生機”或者“泥土深處的秘語”,這極大地激發瞭我想要立刻翻閱下一頁的欲望。這本書的版式設計,可以說是現代植物學著作中少有的兼顧瞭學術嚴謹性與藝術欣賞性的典範,從拿到手的瞬間起,它就不僅僅是一本工具書,更像是一件值得收藏的工藝品,讓人忍不住想在陽光下細細摩挲,感受這份對自然之美的敬畏與錶達。它的外在氣質,預示著內部內容絕非泛泛之談,而是經過精心打磨和雕琢的知識結晶,光是欣賞這份匠心,就已經值迴票價瞭。

评分☆☆☆☆☆

這本書在敘事風格上展現齣一種罕見的、近乎哲學的浪漫主義色彩,這讓我在閱讀時常常停下來沉思。作者似乎並不急於將所有信息傾瀉而齣,而是通過精心設計的章節過渡和富有畫麵感的文字描述,引導讀者去體驗水生植物的生命周期。比如,在描述荸薺的生長過程時,文字不再是生硬的生物學名詞堆砌,而是描繪瞭地下塊莖如何默默積蓄能量,等待春日第一縷暖陽的喚醒,隨後如何破土而齣,展現齣它尖銳而堅韌的生命力。這種將自然科學與人文關懷融閤一體的寫作手法,極大地提升瞭閱讀的愉悅感和深度。它教會我的不僅僅是種植的技術,更是一種觀察自然、尊重生命的全新視角。讀完整本書,我感覺自己對水體生態係統有瞭一種全新的敬畏感,它讓我開始以更宏觀、更具生態意識的角度去看待身邊的每一片水域,這本書的價值,已經超越瞭單純的農業指導手冊,升華為一本引導人們迴歸自然、反思人與環境關係的哲學之作。

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