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飲食觀念誤區 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

飲食觀念誤區
☆☆☆☆☆
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烏多·波爾默
中央編譯
陸小慧
2003-5-1
342
32.80
精裝(無盤)
9787801096449

圖書標籤: 生活  飲食  健康  誤區  德國  養生  保健  2009   

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发表于2024-12-27

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圖書描述

營養專傢烏多·波爾默和生物學傢蘇珊娜·瓦爾穆斯對我們習以為常的飲食習慣提齣瞭批判性的觀點。他們考察瞭食品工業和營養權威舉辦的各種宣傳活動對公眾的影響，審視瞭其內容的客觀科學程度，還細緻條理地分析瞭大量其他的錯誤觀念……

維生素C有助於感冒的痊愈，鹽是不健康的，水果和蔬菜預防癌癥——這是三個有關飲食營養的觀念。可是韆萬彆以為眾所周知的東西就都是對的，因為事實上，以上三者就都屬於觀念誤區之列。營養專傢烏多·波爾默和生物學傢蘇珊娜·瓦爾穆斯對我們習以為常的飲食習慣提齣瞭批判性的觀點。他們考察瞭食品工業和營養權威舉辦的各種宣傳活動對公眾的影響，審視瞭其內容的客觀科學程度，還細緻條理地分析瞭大量其他的錯誤觀念等。

這本《飲食觀念誤區》既是一篇辯護詞，維護著我們安逸享受的飲食態度，也是一個呼籲：我們應該相信是自己的身體及其反應，而不是那些所謂“專傢們”的層齣不窮的一知半解的飲食營養建議。

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用戶評價

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有必要一讀，瞭解食物標簽上的說明都是指什麼，瞭解這些字句背後的真相

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讀後感

評分☆☆☆☆☆

在图书馆偶然看到这本书，是在一大堆中国的养生书籍中的国外译本，显得很醒目和突出。 跟国内的养生书籍不同，它是从各种实验数据来进行科学分析，说明目前被普遍误解的饮食方面的观念误区。因为是科学分析，所以专业术语比较多，加之是译本，读起来稍稍费点时间。...

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