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饮食观念误区 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

饮食观念误区
☆☆☆☆☆
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乌多·波尔默
中央编译
陆小慧
2003-5-1
342
32.80
精装(无盘)
9787801096449

图书标签: 生活  饮食  健康  误区  德国  养生  保健  2009   

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发表于2024-11-25

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图书描述

营养专家乌多·波尔默和生物学家苏珊娜·瓦尔穆斯对我们习以为常的饮食习惯提出了批判性的观点。他们考察了食品工业和营养权威举办的各种宣传活动对公众的影响，审视了其内容的客观科学程度，还细致条理地分析了大量其他的错误观念……

维生素C有助于感冒的痊愈，盐是不健康的，水果和蔬菜预防癌症——这是三个有关饮食营养的观念。可是千万别以为众所周知的东西就都是对的，因为事实上，以上三者就都属于观念误区之列。营养专家乌多·波尔默和生物学家苏珊娜·瓦尔穆斯对我们习以为常的饮食习惯提出了批判性的观点。他们考察了食品工业和营养权威举办的各种宣传活动对公众的影响，审视了其内容的客观科学程度，还细致条理地分析了大量其他的错误观念等。

这本《饮食观念误区》既是一篇辩护词，维护着我们安逸享受的饮食态度，也是一个呼吁：我们应该相信是自己的身体及其反应，而不是那些所谓“专家们”的层出不穷的一知半解的饮食营养建议。

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用户评价

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有必要一读，了解食物标签上的说明都是指什么，了解这些字句背后的真相

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读后感

评分☆☆☆☆☆

在图书馆偶然看到这本书，是在一大堆中国的养生书籍中的国外译本，显得很醒目和突出。 跟国内的养生书籍不同，它是从各种实验数据来进行科学分析，说明目前被普遍误解的饮食方面的观念误区。因为是科学分析，所以专业术语比较多，加之是译本，读起来稍稍费点时间。...

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