目錄
第一部分 正本清源
――超級市場概述
一、去粗取精
――明明白白的超級市場定義
（一）錶述不一的超級市場定義
（二）眾說紛紜的超級市場特徵
二、以史為鑒
――麯麯摺摺的超級市場發展道路
（一）超級市場産生前的零售業
（二）超級市場的産生過程
（三）超級市場的發展過程
三、周遊世界
――全球超級市場掃描
（一）美國的超級市場
（二）法國的超級市場
（三）日本的超級市場
（四）香港的超級市場
第二部分 效益第一
――超級市場開店策劃
四、適者生存
――超級市場開店的立項分析
（一）超級市場的利弊分析
（二）超級市場生存和發展的客觀環境
（三）超級市場生存和發展的企業條件
五、巧取地利
――超級市場開店的可行性研究
（一）選擇超級市場店址的規則
（二）超級市場商圈的測量
（三）超級市場商圈的環境分析
（四）超級市場商圈的投資迴報率預測
六、寸土寸金
――超級市場店鋪規劃與設計
（一）超級市場外觀設計
（二）超級市場區域分布
（三）超級市場賣場布局
（四）超級市場設備配置
七、開市大吉
――超級市場開業程序設計
（一）排定開業程序及進度
（二）開業典禮的策劃與實施
第三部分 特色定位
――超級市場商品組織與管理
八、巧搭積木
――超級市場商品組閤策略
（一）超級市場商品分類設計
（二）超級市場商品結構組閤
（三）超級市場生鮮品策略
九、方便誘人
――超級市場商品陳列設計
（一）超級市場商品陳列的黃金法則
（二）超級市場商品陳列的黃金數據
（三）超級市場商品陳列的程序
（四）超級市場商品陳列的方法
十、把好人口
――超級市場進貨策劃
（一）戰略設計：誰負責進貨
（二）商品策劃：進什麼貨
（三）對象選擇：嚮誰進貨
（四）技巧運用：如何進貨。
（五）商標決策：怎樣進行品牌選擇
十一、商品是金
――超級市場商品管理
（一）商品庫存管理
（二）商品配送管理
（三）商品貢獻度評價
第四部分 顧客至上
――超級市場店鋪運營策劃
――超級市場服務設計
（一）超級市場服務內容
（二）超級市場服務的組織係統
（三）超級市場的店長與店員配置
十三、手冊管理
――超級市場的作業規範
（一）店長作業規範管理
（二）理貨員作業規範管理
（三）收銀員作業規範管理
（四）服務颱人員作業規範管理
（五）衛生保潔員作業規範管理
（六）保安員作業規範管理
十四、薄利多銷
――超級市場價格策劃
（一）超級市場價格特徵：物美價廉
（二）超級市場定價程序：六大步驟
（三）超級市場價格策略：靈活多樣
十五、簡單實用
――超級市場促銷策劃
（一）超級市場促銷目標的確定
（二）超級市場促銷計劃的編製
（三）超級市場促銷計劃的實施與評估
十六、超市巨人
――世界著名超級市場的成功之路
（一）世界最早的超級市場：金・卡倫
（二）A&P：為超級市場插上連鎖的翅膀
（三）傢樂福：創造特級市場新概念
（四）剋羅格公司的選址策略
（五）E・D迷你超市以小緻勝
（六）塞夫威公司的顧客情結
參考書目
· · · · · · (收起)