具体描述
蔬菜品种及育苗问答，ISBN：9787537514477，作者：何启伟等编著
作者简介
目录信息
（一）种子基础知识
蔬菜优良品种应具备哪些特点？
选用品种时应注意哪些问题？
杂种一代品种为什么只利用第一代？
蔬菜种子的质量标准是什么？
怎样做发芽试验？
发芽率和发芽势有什么区别？
怎样利用感官鉴定种子的生活力？
哪些因素影响种子的寿命？
简易贮存种子可采取哪些方法？
哪些种子在播种前需要进行药剂处理？
种子包衣是怎么回事？
如何确定各种主要蔬菜的用种量？
种子的休眠是怎么回事？
为什么有些包装的种子不能长期贮存？
大葱、韭菜等为什么一般只用当年的种子？
菠菜等蔬菜种子播种前搓一搓为什么有利于出苗？
怎样识别假冒伪劣种子？
从外地引种应注意些什么问题？
（二）如何选用白菜类蔬菜良种
目前适合秋季大白菜早熟栽培的品种有哪些？各有什么特点？
冬贮大白菜品种应具备哪些优良特性？
当前优良的冬贮大白菜品种有哪些？各有什么特点？
哪些大白菜品种适合春夏栽培？
早春栽培白菜应选用哪些品种？
哪些白菜品种适合夏秋栽培？为什么？
菜薹和薹菜有什么不同？
有哪些优良的薹菜品种？
我国北方能种菜薹吗？
哪些春结球甘蓝品种适合春季早熟栽培？各有什么特点？
春结球甘蓝栽培怎样实现品种配套？
夏季能种结球甘蓝吗？哪些品种适合夏季种植？
秋季种植结球甘蓝选用哪些品种？
哪些花椰菜品种适合秋季栽培？
哪些花椰菜品种适合春季栽培？
为什么多数秋花椰菜品种不适于春季栽培？
什么叫青花菜？目前栽培的青花菜有哪些主要的品种？
青花菜和花椰菜有什么异同点？
适合北方栽培的球茎甘蓝品种有哪些？各有什么特点？
根用芥常栽培哪些品种？各有什么特点？
什么榨菜品种适合黄淮海地区栽培？
有哪些叶用芥菜品种？特点是什么？
（三）如何选用根菜类和绿叶蔬菜良种
哪些萝卜品种适合春季栽培？春萝卜品种应具备什么主要特性？
夏秋季应栽培哪些萝卜品种？这些品种有什么特点？
目前绿皮绿肉的生食萝卜优良品种有哪些？栽培中应注意什么
问题？
鲁萝卜3号的特征特性是什么？适合在哪些地区推广？
心里美类型的萝卜杂种一代有什么特点？栽培中应注意哪些问
题？
胡萝卜有哪几个代表品种？速冻出口需要种什么品种？
根用芥菜有哪几个代表品种？栽培要点是什么？
布留克的栽培和食用有什么特点？
刺籽菠菜和圆粒菠菜有什么异同点？其代表品种是什么？
实心芹菜和空心芹菜各有什么特点？为什么目前多栽培实心芹
菜？
莴笋有哪些优良品种？主要特征特性是什么？
结球莴苣有几个类型？代表品种是哪些？各有什么特点？
芜荽有哪些优良品种？
茼蒿有哪些类型？
茴香有哪些类型？
荠菜有哪些优良品种？
蕹菜有哪些类型和品种？
苋菜有哪些类型和品种？
叶�菜有哪些类型和品种？
落葵有哪些类型？
薄荷有哪些类型和品种？
（四）如何选用茄果类和瓜类蔬菜良种
哪些番茄品种适合春早熟栽培？
哪些番茄品种适合秋延迟栽培？栽培上应注意哪几个主要环节？
冬暖大棚秋冬茬栽培番茄为什么最好选择中晚熟抗病品种？
大棚冬春茬种植番茄应选用哪些品种？
番茄夏秋栽培应选择哪些品种？
露地及早熟栽培菜用辣椒应选用哪些品种？
露地及早熟栽培甜椒应选用哪些品种？
生产辣椒干应选用什么品种？
春季早熟栽培茄子应选用哪些品种？管理要点是什么？
露地栽培茄子如何选用适宜品种？
春大棚黄瓜应选用哪些品种？
哪些黄瓜品种适合春露地种植？
什么叫半夏黄瓜？半夏黄瓜应选用哪些品种？
哪些黄瓜品种适合夏秋种植？
冬暖棚栽培黄瓜应选用哪些品种？
冬春保护地栽培西葫芦应选用哪些品种？
小型冬瓜有哪些优良品种？
大架冬瓜品种有什么特点？
荀瓜有哪些优良品种？
瓠瓜有哪些优良品种？
南瓜有哪些优良品种？
佛手瓜有哪些类型？
苦瓜有哪些优良品种？
丝瓜有哪些优良品种？
什么叫蛇瓜？
（五）如何选用豆类及其他蔬菜良种
哪些矮生菜豆品种适合春早熟栽培？
目前春架菜豆宜推广哪些品种？
哪些菜豆品种适合秋季种植？
豆角有哪些优良品种？
怎样防止豆角良种退化？
山东大葱有哪几个主要类型？有哪些代表品种？
章丘育成的杂种一代大葱有什么特点？
目前宜推广哪些洋葱品种？
韭菜有哪些优良品种？在选用韭菜品种时应注意什么问题？
791韭菜、汉中冬韭、诸城大金钩韭菜各有什么特点？
大蒜有哪些优良品种？
脱毒大蒜为什么能增产？
适于双季作的马铃薯品种有哪些？
脱毒种薯为什么能增产？
（六）早春育苗基础知识
目前有哪些可利用的育苗方式？优缺点是什么？
什么样的秧苗算壮苗？
为什么说壮苗是丰产关键？
如何确定所需要的苗床面积和播种量？
传统育苗方式有哪几种？在早春育苗中各有什么作用？
早春蔬菜育苗确定适宜播期的主要依据是什么？
如何建造质量合格的阳畦？
阳畦的保温性能如何？
怎样建造酿热温床？
怎样建造火道温床？
电热温床怎样修建？
电热温床育苗应掌握哪些技术要点？
如何进行苗床土壤消毒？
苗床为什么要调制培养土？怎样调制培养土？
苗床容易发生哪些病害？怎样防治？
怎样防治苗床地下害虫？
怎样防治苗床白粉虱和蚜虫？
如何防治苗床鼠害？
早春阳畦育苗为什么要烤畦？怎样烤畦？
蔬菜种子如何浸种催芽？
茄子、冬瓜等为什么易烂种而不易出芽？
中甘11号等结球甘蓝种子浸种后为什么会降低发芽率？
有些蔬菜种子催芽中的变温处理是怎么回事？
没有催芽箱怎样进行少量种子的催芽？
老苗畦播种常用哪种播种方法？为什么？
播种后至出苗前如何管理苗床？
黄瓜、番茄在子叶期为什么易长成“长脖子苗”？怎样预防？
茄果类、甘蓝类等蔬菜育苗为什么要进行分苗？
分苗及分苗前后在苗床管理上应注意哪些问题？
分苗畦为什么不宜放大水？
育苗期间发生闪苗、烤苗是怎么回事？如何预防？
秧苗带帽出土是怎么回事？如何预防？
为什么黄瓜、菜豆等蔬菜播种后遇低温不易出苗？
怎样预防小老苗？
秧苗发生烧根、寒根及沤根是什么原因？怎样预防？
怎样避免秧苗徒长？
连续阴天后骤晴秧苗发生萎蔫怎么办？
定植前为什么要进行秧苗锻炼？怎样进行锻炼？
阴天、雪天、雨天、大风天如何管理苗床？
苗床上常发生死苗是怎么回事？怎样预防死苗？
育苗期间怎样进行叶面追肥？
营养钵育苗和营养土块育苗在管理上有什么异同？
（七）主要蔬菜早春育苗技术
番茄的适龄壮苗标准是什么？
番茄育苗中如何管理苗床温度才有利于培育壮苗？
番茄开花结果时出现畸形花果与育苗期间的管理有关系吗？
茄子、辣椒的适龄壮苗标准是什么？
目前茄子、辣椒为什么不易达到适龄壮苗标准？
黄瓜的壮苗标准是什么？在苗床温度管理上有什么特点？
黄瓜怎样嫁接育苗？
有些黄瓜秧苗雄花多、雌花少是怎么回事？
怎样培育西葫芦苗？
佛手瓜怎样育苗？
结球甘蓝、花椰菜的壮苗标准是什么？苗床管理上有什么特点？
早春结球甘蓝为什么会发生先期抽薹？怎样避免发生先期抽薹？
白菜、莴笋可以进行早春育苗吗？
菜豆、豆角早春育苗中叶子易发黄是怎么回事？
家庭如何利用育苗箱培育蔬菜秧苗？
· · · · · · (收起)
读后感
用户评价
这本书的语言风格，可以说是非常清爽和直接，没有那种故作高深的学术腔调，读起来非常痛快淋漓。它更像是一个经验丰富的老前辈，在你遇到难题时，不带任何保留地把他的看家本事倾倒给你。我尤其喜欢它在描述某些特定作物的生长习性时，所使用的那些生动的比喻。比如，它描述某种叶菜在缺钾时的表现，就像一个被抽走了精气神的运动员，那种形象化的描述，让你立刻就能在自己的菜园里找到对应的症状。这种“画面感”极强的文字，极大地提高了阅读的代入感和记忆效率。我发现自己可以很轻松地将书中的知识点与我实际种植的场景联系起来，而不是让知识点悬浮在空中。再者，它对于“病虫害的综合防治”的论述，也体现了极高的现代农业理念。它不仅仅停留在推荐某一种农药的层面，而是着重讲解了如何通过改善环境、增强植株自身抵抗力，以及运用生物防治手段，来构建一个可持续的、低干预的健康生态系统。这种前瞻性的指导思想，对于追求健康、有机种植的现代读者来说，无疑是一剂强心针。总而言之，这本书的文字如同清泉，直抵人心，让枯燥的种植知识变得鲜活有趣起来。
从实用性的角度来看，这本书的“问答”形式设计简直是点睛之笔，它完美地模拟了读者在实际操作中可能会遇到的各种突发状况和疑虑。我不是一个喜欢从头到尾阅读工具书的人，我更倾向于在需要解决特定问题时，能够迅速定位答案。这本书的索引和章节划分就是为此而生的，查找效率极高。比如，我上周遭遇了番茄叶片边缘卷曲的问题，翻开目录，直奔“果实类作物常见生理性病害”那一块，很快就找到了关于卷叶的几种可能性分析，并能根据我当地的气候条件，快速判断出最可能的原因以及立即可以采取的补救措施。这种即时反馈的能力，是很多厚重的理论书籍所不具备的。而且，它在回答问题时，总是会提供不止一种解决方案，并分析每种方案的优缺点和适用场景，这给予了读者极大的操作灵活性和决策空间。这本书不是一个教条主义的执行手册，而是一个充满智慧的决策辅助工具。我甚至觉得，这本书比我过去两年积累的种植日记还要可靠，因为它提供了系统化、经过验证的知识框架，而不是零散的个人经验。
真正让我对这本书产生强烈好感的，是它在“技术细节的前瞻性”上所展现出的深度。很多旧的种植书籍往往停留在传统的经验层面，但这本书明显融入了近年来最新的农业科技研究成果。例如，它对不同光质（如LED补光）对幼苗生长发育的精确影响机制进行了探讨，并给出了实用的操作建议，这对于在光照不足的季节进行室内育苗的人来说，是至关重要的信息。此外，它对“水培/半水培技术在幼苗期的初步应用”也有涉及，虽然不深入，但足以拓宽读者的视野，展示了未来园艺发展的趋势。这种不满足于现状，不断吸收新知识并将其融入基础教学的能力，体现了作者强大的专业素养和持续学习的精神。阅读过程中，我常常会有一种“原来还可以这样操作”的惊喜感。它成功地打破了许多根深蒂固的传统观念，用更科学、更高效的方法取而代之。对于任何一个希望自己的花园能够与时俱进，采用最优化技术来获得更好收成的园艺爱好者来说，这本书无疑提供了一个面向未来的操作蓝图，让人感觉手中的知识是“活的”，是不断进化的。
当我深入阅读这本书的章节结构时，我发现作者在内容组织上确实下了一番苦心，它不像某些教科书那样僵硬地划分领域，而是建立了一种非常流畅的、以问题为导向的叙事逻辑。我最欣赏的是它对“育苗失败案例分析”的那个部分，那简直是我的救星。我过去常常在育苗初期就遇到瓶颈，看着那些脆弱的小苗无疾而终，真是令人沮丧。这本书里详细列举了十几种常见的育苗错误，从种子消毒不到位，到育苗介质配比失衡，再到温度控制的细微偏差，每一个错误后面都附带着清晰的纠正措施和预防建议。最让我拍案叫绝的是，它甚至深入探讨了不同砧木与接穗之间的亲和性问题，这一点通常只会在专业的农业技术报告中出现，但作者却能用普通读者能理解的语言将其阐述清楚。这种深度与广度的结合，使得这本书不仅适合初学者建立基础概念，更适合有一定经验的种植者进行深度优化和技术提升。我甚至开始反思自己过去的一些“经验之谈”，很多自以为是的“诀窍”，在书中的科学解释面前，显得那么站不住脚。阅读这本书的过程，就是不断自我迭代、修正错误认知的过程。它提供的不只是“怎么做”的答案，更是“为什么这样做”的原理支撑，这种底层逻辑的构建，才是真正让你受益终生的财富。
这本书，说实话，我拿起它的时候，心里是抱着一种混合着期待和怀疑的态度。毕竟市面上关于园艺和种植的书籍汗牛充栋，真正能让人眼前一亮、并且实实在在能帮到普通爱好者的，其实寥寥无几。我最先关注的是它的装帧和排版，这一点上它做得相当不错，图文并茂，阅读起来不累，这一点对于需要经常翻阅参考的工具书来说，简直是太重要了。我个人对那些文字堆砌、图片模糊不清的书籍向来是敬而远之的，但这本似乎深谙读者的痛点。它没有那种高高在上的理论说教，而是非常接地气地从“我们普通人遇到的问题”出发，一步步引导你解决。比如，书中对不同土壤酸碱度对常见作物生长的影响分析得非常透彻，这在很多同类书籍中往往是一笔带过或者分析得过于浅薄。我特别欣赏它在处理一些细微操作时的那种近乎偏执的严谨，比如如何判断幼苗“徒长”的最佳干预时机，以及不同光照条件下，如何精确调整浇水频率以避免根系腐烂。这不仅仅是知识的罗列，更像是一位经验丰富的老农在耳边细细传授他的“独门秘籍”。阅读过程中，我感觉自己像是在进行一场沉浸式的学习体验，而不是被动地接收信息。这本书的价值，就在于它将复杂的农业科学语言，转化成了我们日常家庭园艺中可以直接执行的操作指南，对于想要从“种点菜”升级到“种好菜”的朋友来说，绝对是一本值得反复咀嚼的宝典。
