具体描述
养生保健食疗100问，ISBN：9787544010184，作者：程丽萍，贺学梅，刘征编写
作者简介
目录信息
1.什么叫食疗？
2.食疗是现在才出现的吗？
3.为什么说“食药一体”？
4.食物为什么能治病？
5.饮食有哪些治疗作用？
6.饮食有哪些滋养作用？
7.运用食疗时应遵循哪些原则？
8.食物配伍时应注意什么？
9.常用的食补方法有哪些？
10.保健食疗中应注意哪些饮食禁忌？
11.为什么说食疗优于药疗？
12.一定是美味佳肴才能防病健身吗？
13.食物疗法一定是滋补吗？
14.吃饭为什么不宜吃得过饱？
15.一日三餐应如何合理安排？
16.正常人每日对蛋白质、脂肪、碳水化合物的需要量
如何？
17.食物中的维生素对人体有何益处？
18.食物中的无机盐和微量元素对人体有什么作用？
19.多吃水果对人体有何益处？
20.多吃蔬菜对人体有何益处？
21.食用罐头食品对人体健康有哪些影响？
22.鸡蛋有什么营养及药用价值？
23.牛奶有什么营养及药用价值？
24.经常喝咖啡好吗？
25.药粥对人体健康有何益处？
26.为什么喝茶能使人长寿？
27.饮酒对人体健康有何影响？
28.多吃食盐好吗？
29.多吃糖对人体健康有益吗？
30.四季饮食应如何安排？
31.婴幼儿饮食应如何安排？
32.学龄儿饮食应如何安排？
33.青少年的饮食应如何安排？
34.中年人的饮食应如何安排？
35.老年人的饮食应如何安排？
36.如何合理安排孕妇的饮食？
37.产妇的饮食应如何安排？
38.如何安排哺乳期妇女的饮食？
39.如何合理调整饮食，帮助妇女度过更年期？
40.如何合理安排脑力劳动者的饮食？
41.如何合理调配体力劳动者的饮食？
42.运动员的饮食应如何安排？
43.高考期间考生饮食应如何安排？
44.经常接触放射线的人应该选择哪些食物？
45.井下工人的饮食应如何调配？
46.高温作业者应如何调配饮食？
47.经常接触有毒物质的人应如何安排饮食？
48.经常上夜班的人应如何安排饮食？
49.手术病人的饮食应如何安排？
50.如何利用食疗来延缓衰老？
51.如何利用食疗美容？
52.如何利用食疗来保护皮肤？
53.如何利用食疗乌发美发？
54.如何利用食疗来健脑增智？
55.如何利用食疗来明目？
56.如何利用食疗来聪耳？
57.如何利用食疗来调治单纯性肥胖？
58.如何利用食疗来预防癌症？
59.癌症病人的饮食应如何安排？
60.放疗、化疗病人的饮食应如何调配？
61.感冒后应如何进行饮食调养？
62.如何利用食疗止咳？
63.如何利用食疗治疗便秘？
64.如何利用食疗治疗呕吐？
65.痢疾病人在饮食方面应注意什么？
66.如何利用食疗治疗各种出血病证？
67.如何利用食疗来消退黄疸？
68.如何利用食疗治疗水肿？
69.如何利用食疗治疗头痛？
70.如何利用食疗治疗眩晕？
71.贫血病人的饮食应如何安排？
72.神经衰弱病人的饮食应如何调理？
73.甲状腺功能亢进的病人应如何安排饮食？
74.高脂血症病人的饮食应注意什么？
75.高血压病人的饮食应如何安排？
76.冠心病患者的饮食应如何安排？
77.心肌梗塞患者应如何进行饮食调护？
78.慢性支气管炎病人的饮食应如何安排？
79.支气管哮喘病人的饮食应如何安排？
80.肺结核病人的饮食应如何调理？
81.急慢性胃炎病人的饮食应注意什么？
82.溃疡病人应如何进行饮食调养？
83.病毒性肝炎患者应该如何合理安排饮食？
84.脂肪肝患者饮食应如何安排？
85.肝硬化病人应如何进行饮食调养？
86.胆囊炎及胆石症病人应如何合理安排饮食？
87.急性肾小球肾炎患者的饮食应如何安排？
88.慢性肾小球肾炎病人应如何进行饮食调养？
89.肾功能衰竭的病人应如何进行饮食调养？
90.肾病综合征患者的饮食应如何调理？
91.肾结石病人应如何调节饮食？
92.痛风病人的饮食应如何安排？
93.糖尿病患者应如何进行饮食调养？
94.糖尿病患者应如何进行饮食计算及如何制定饮食
处方？
95.糖尿病并发症及糖尿病特殊情况下，应如何进行
饮食调养？
96.如何在中医理论的指导下，运用饮食疗法对糖尿病
（消渴）进行防治？
97.如何应用饮食疗法治疗妇女痛经？
98.如何利用饮食疗法治疗功能性子宫出血？
99.小儿发疹期间应如何进行饮食调治？
100.我国对于食物交换单位是如何规定的？
· · · · · · (收起)
读后感
用户评价
这本书给我带来的最大惊喜，在于它对“辨证”的强调，而不是一刀切的推荐。很多人有个误区，觉得“补肾”就该吃什么，殊不知，肾虚也有阴虚和阳虚之分，吃错了不但没用，还可能适得其反。这本书在介绍各种食材功效时，总是会反复提醒读者要结合自身情况来判断。举个例子，讲到枸杞时，它会详细分析阴虚火旺的人应该如何搭配，阳虚的人又该如何避免过量。这种严谨的态度，体现了作者深厚的专业功底，同时也给了读者一种“负责任”的感觉。它不是在推销某种“超级食物”，而是在教你如何成为自己身体的“首席营养师”。这种理念的植入，比单纯记住几道食谱要宝贵得多，它培养的是一种健康思维方式，让我今后面对其他食材或健康建议时，也能多一份审慎和判断力。
翻开内页，最让我眼前一亮的是它的排版设计，简直是教科书级别的清晰。现在很多健康书籍，为了追求所谓的“视觉冲击”，用了很多花里胡哨的字体和对比强烈的背景色，结果眼睛还没看明白“吃什么”，视力先下降了一半。这本书则完全反其道而行之，采用了传统的宋体加留白的处理，阅读起来极其舒适。更重要的是，它对不同体质和不同季节的食疗侧重点划分得极其细致。比如，进入秋季，它会专门开辟一个章节讲解如何润肺止咳，里面不仅仅是推荐几种食材，更细致到了烹饪的火候和时间控制。我试着按照它推荐的一个“银耳莲子羹”的做法做了几次，那口感和效果，真的比我之前瞎鼓捣出来的要好上好几截。这说明作者在内容组织上是经过深思熟虑的，完全是站在读者的实际操作角度去构建知识体系的，而不是简单地凑数。
这本厚厚的书拿到手，光是封面那朴素的墨绿色就透着一股沉稳和实在劲儿，让人觉得这绝对不是那种哗众取宠的养生“秘籍”。我最欣赏的是它那种深入浅出的叙事方式。你知道，市面上很多食疗书，要么是堆砌晦涩难懂的中医术语，要么就是把所有食材功效简单粗暴地罗列在一起，让人看了抓不住重点。但这本书不同，它更像是一个经验丰富的老中医在跟你唠家常。比如，它讲脾胃虚弱时，不会直接说“多吃山药、芡实”，而是会通过描述我们日常生活中常见的“犯懒、爱吃生冷食物”这些习惯，一步步引导你意识到问题的根源，然后再给出那些听起来既熟悉又温暖的食疗建议，比如如何用几片姜熬一碗暖胃的汤，或者怎么把粗粮做得更容易消化。这种循序渐进的讲解，让人在学习知识的同时，也更容易付诸实践，而不是束之高阁，只看不练。我个人觉得，光是能把那些复杂的食疗理论，用如此接地气的方式表达出来，就已经是这本书极大的成功之处了。
我给这本书打高分，还有一个非常具体的原因，那就是它对一些常见食材的“深度挖掘”。很多食疗书都提到了红枣、生姜这类基础食材，但往往只是简单介绍它们的好处。然而，这本书却能从食材的产地、采摘时间、不同的炮制方法（比如红枣是蒸、是煮还是泡水）对药效产生的影响进行细致的剖析。例如，它会专门讨论为什么同样是生姜，有些人建议“寒症用老姜”，而另一些症状却推荐“用嫩姜”。这种细微之处的讲解，让原本普通的食材瞬间变得“有灵性”起来，也让读者意识到，食疗的精髓往往就藏在这些看似微不足道的细节之中。这种对细节的偏执和对传统的尊重，让这本书的价值远远超越了一般的健康指南，更像是一本家庭食疗的“操作手册”和“修炼心得”的结合体。
说实话，我本来对这种“问答体”的书籍有点抗拒，总觉得结构松散，知识点零散。但这本书成功地将“问”和“答”编织成了一个有机的整体。它挑选的问题都是极其生活化和普遍性的，比如“为什么我吃完油腻的东西会胃痛？”或者“感冒初起到底能不能喝点鸡汤？”。针对这些看似简单的问题，作者的回答却极其有深度，总能从食疗的角度给出一个全面且可操作的解决方案。这种模式的妙处在于，它极大地提高了阅读的代入感和实用性。我不需要通读全书，只需要翻到我此刻最关心的问题，就能快速找到针对性的指导。这种结构上的巧妙设计，让它既有工具书的检索性，又不失科普读物的流畅性，是信息时代非常高效的一种知识呈现方式。
