本書著重介紹瞭牛的品種、生産性能、飼養管理、牛場常見的傳染病、寄生蟲病和普通病。內容側重實用，技術力求簡便易行，文字通俗易懂，並配閤精美的圖片，讀後便可使用。本書可提供牛飼養場管理人員、獸醫防疫人員、肉食品檢疫人員、畜牧獸醫科研人員、高等院校師生參考使用。
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