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汉堡王 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

汉堡王
☆☆☆☆☆
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(美)麦克拉摩
宇航出版社 科文（香港）出版有限公司
梁彩玲/等
1998-10
332
26.00
平装
9787801441959

图书标签: 汉堡王  传记  快餐  餐饮  日积月累－－我的藏书  E-b   

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发表于2024-05-18

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图书描述

内容提要

汉堡王的创始人吉姆・麦克拉摩坦诚讲述汉堡王的成

长历程。23岁时他创办第一家饭店“殖民地饭店”，后与大

卫合伙加盟“应速得汉堡王”连锁店，惨淡经营。“华堡”的

诞生令他们起死回生，创建“汉堡王”品牌，通过电视广告打

开市场，成为加盟业主。它和麦当劳在改变全球饮食方式

方面的作用相当，但由于80年代的错误合并，导致管理混

乱，贻误商机，后虽经吉姆指点适时引人“华堡”竞争策略拯

救汉堡王于危机之中，但终因差距太大，只能屈居业内第

二位。经过无数次的失败与教训，麦克拉摩终于将一家寒

酸的小店变为拥有上千家分店，资产达数10亿美元的商业

帝国，成为流行文化中不可或缺的一部分。在50多年的餐

饮业生涯中，麦克拉摩品尝过成功的喜悦，也体味过失败

的酸楚，最终凭借他的坚强与执着实现自己的理想。

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著者简介

作 者 简 介

吉姆・麦克拉摩（19261996），美国速食业的开拓

者。自23岁时开办第一家快餐店，5年之后与人合伙建

立了迈阿密汉堡王公司，后来发展为世界第二大快餐连

锁店。他任汉堡王总裁至1972年，后当选美国餐饮协会

主席，同时身为七家企业的董事会成员。他协助创办的

“夜间商业报道”至今仍在向全世界广播。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

可能因为是台湾人翻译的，所以有些名词理解起来有些费劲，但是餐饮从业者读起来应该会有有益的思考吧。我的收获是餐饮企业应该有爆品，因为消费者选择消费的时候一定是根据当下的欲望和脑中品牌的形象做match的，想吃肉的时候刚好汉堡王的火烤牛肉、丰富酱料的形象就会迸发出来

评分☆☆☆☆☆

可能因为是台湾人翻译的，所以有些名词理解起来有些费劲，但是餐饮从业者读起来应该会有有益的思考吧。我的收获是餐饮企业应该有爆品，因为消费者选择消费的时候一定是根据当下的欲望和脑中品牌的形象做match的，想吃肉的时候刚好汉堡王的火烤牛肉、丰富酱料的形象就会迸发出来

评分☆☆☆☆☆

可能因为是台湾人翻译的，所以有些名词理解起来有些费劲，但是餐饮从业者读起来应该会有有益的思考吧。我的收获是餐饮企业应该有爆品，因为消费者选择消费的时候一定是根据当下的欲望和脑中品牌的形象做match的，想吃肉的时候刚好汉堡王的火烤牛肉、丰富酱料的形象就会迸发出来

评分☆☆☆☆☆

比最初预想的要好很多~~ 关键是这是企业的创始人的回忆录,不仅有作为一个经理如何经营的体会. 还有企业商业模式,包括竞争对手麦当劳的商业模式的探讨. 这很难得~~

评分☆☆☆☆☆

怎么说呢，汉堡王的汉堡确实可以媲美很多美式餐吧，但是汉堡王好像除了汉堡也没有能拿出来更好享受的小吃了

读后感

评分☆☆☆☆☆

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