具体描述
野生动物营养学，ISBN：9787810760263，作者：邹兴淮
作者简介
目录信息
第一章 动植物体的化学组成
第一节 动物体的化学组成
第二节 植物体的化学组成
第三节 动物体与植物体化学组成的差别
第二章 野生动物消化生理
第一节 食肉动物消化系统的结构和功能
第二节 单胃食草动物消化道解剖及生理功能
第三节 反刍动物消化器官解剖及生理功能
第三章 蛋白质及氨基酸营养
第一节 蛋白质概述
第二节 蛋白质的营养功能
第三节 氨基酸及其营养功能
第四节 蛋白质消化吸收与氨基酸的平衡
第五节 蛋白质及氨基酸的代谢与利用
第六节 饲料蛋白质营养价值评定
第四章 脂类的营养
第一节 脂类概述
第二节 脂类的营养生理与消化代谢
第三节 必需脂肪酸
第四节 动物脂肪和饲料脂类
第五章 碳水化合物的营养原理
第一节 碳水化合物的基本概念
第二节 碳水化合物的营养功能
第三节 碳水化合物的消化代谢
第四节 粗纤维在野生动物营养中的意义
第六章 能量营养原理
第一节 能量的来源与衡量
第二节 能量代谢
第三节 影响能量代谢的因素
第四节 能量水平对野生动物的健康和生产性能的影响
第七章 野生动物维生素营养
第一节 维生素综述
第二节 脂溶性维生素
第三节 水溶性维生素
第八章 矿物质营养原理
第一节 矿物质概述
第二节 常量元素
第三节 微量元素
第九章 水与野生动物营养
第一节 水在野生动物机体中的含量与分布
第二节 水的营养生理功能
第三节 野生动物机体的水平衡
第四节 野生动物水需要及影响水需要的因素
第十章 各种营养物质的相互关系
第一节 蛋白质和粗纤维同能量的相互关系
第二节 氨基酸之间、氨基酸同其他营养物质间的相互关系
第三节 维生素之间及维生素同其他营养物质间的关系
第四节 矿物元素间及矿物元素同其他营养物质间的相互关系
第十一章 野生动物的饲料
第一节 野生动物饲料的分类
第二节 野生动物常用饲料及其加工利用
第三节 饲料添加剂
第四节 天然物中草药饲料添加剂
第五节 野生动物配合饲料
第六节 国内外饲料工业生产应用及饲料研究进展
第十二章 饲料营养价值的评定
第一节 概述
第二节 饲料化学成分分析法
第三节 消化试验与饲料营养价值评定
第四节 代谢试验与饲料营养价值评定
第五节 饲料试验与饲料营养价值评定
第六节 对照屠宰试验与饲料营养价值评定
第七节 饲料能值与饲料营养价值评定
第十三章 饲料标准与日粮配合
第一节 饲养标准
第二节 日粮配合
第十四章 野生动物营养需要的研究方法
第一节 野生动物所需营养物质指标及其衡量方法
第二节 野生动物营养需要的测定方法
第三节 野生动物维持期氮需要的估计
第十五章 野生动物维持的营养需要
第一节 野生动物维持需要与基础代谢概述
第二节 野生动物维持能量及蛋白质的需要
第三节 影响野生动物维持需要的因素
第十六章 野生动物生长的营养需要
第一节 生长概念及野生动物生长规律
第二节 影响野生动物生长发育的因素
第三节 野生动物生长代谢及其营养需要
第十七章 野生动物繁殖的营养需要
第一节 营养同繁殖的关系及繁殖营养需要的特点
第二节 野生动物性器官发育、妊娠及泌乳的营养需要
第十八章 野生动物生产的营养需要
第一节 毛皮生产的营养需要
第二节 其他野生动物产品生产的营养需要
第十九章 动物营养与环境和应激
第一节 动物的温热环境
第二节 温热环境与动物消化吸收和代谢
第三节 动物应激反应及其防治措施
第二十章 动物营养与免疫
第一节 动物免疫系统及其营养免疫学
第二节 营养对动物机体免疫功能的影响
参考文献
· · · · · · (收起)
读后感
用户评价
这本书的封面设计得相当有视觉冲击力，那几张野外拍摄的高清照片，简直让人仿佛身临其境，尤其是那只正在啃食某种植物的羚羊，眼神里充满了警惕与生命力，立刻抓住了我的注意力。我原以为这会是一本偏向于学术性的、枯燥的专业书籍，但翻开目录后，我发现它的内容组织非常巧妙，将宏观的生态学原理和微观的营养代谢过程穿插得恰到好处。它没有一开始就陷入复杂的生化路径描述，而是从动物栖息地的环境多样性入手，讨论了不同地理区域的植被构成如何影响特定物种的能量摄入。比如，书中对于热带雨林与稀树草原食草动物食谱差异的对比分析，简直是教科书级别的案例呈现，读起来一点也不费劲，反而充满了探索的乐趣，它成功地架起了一座从自然观察到科学理解的桥梁。对于一个对野生动物行为有浓厚兴趣的爱好者来说，这本书提供了一个全新的视角去解读动物的日常活动——原来它们每一口咀嚼，背后都隐藏着复杂的生存策略和长期的进化压力。
这本书的排版和插图质量，坦白说，已经达到了博物馆级别的水准。要知道，一本科学专著，如果视觉呈现不佳，再好的内容也容易被束之高阁。这里的每一张插图都不是简单的示意图，它们似乎都经过了深思熟虑的设计，无论是关于营养物质吸收的模型图，还是不同动物体内能量转化效率的对比图表，都清晰到令人赞叹。我特别欣赏作者在介绍特定营养素（比如维生素K或痕量元素）在野生动物体内功能时，所采用的那种细致入微的文字描述，仿佛能透过文字看到那个微观世界中的分子运动。更让我惊喜的是，书中收录了许多罕见的、关于濒危物种营养适应性的研究数据摘要，这些数据很可能是首次以如此集中的形式被整理出来，这显示出作者团队在资料收集和整合方面所付出的巨大心力，绝非一般“整合型”读物可比拟。
总的来说，我将这本书视为一种跨界参考工具，而不仅仅是一本单纯的营养学教材。它所涉及的知识广度令人印象深刻，从植物化学成分分析，到动物体内酶促反应的动力学，再到宏观的种群动态变化，似乎没有一个环节被遗漏。我发现自己经常会因为书中提出的某个新颖观点而停下来，重新审视我过去对某些动物行为的固有认知。这本书的深度和广度，远超出了其标题所暗示的范围，它更像是一部关于“生命如何以能量为基础构建其复杂性”的宏大叙事。对于那些追求知识的深度、对事物背后的驱动力充满好奇心的读者而言，这本书提供了一个结构严谨、内容扎实且视野开阔的知识框架，值得反复研读和参考。
我花了很长时间寻找一本能够真正深入浅出讲解动物消化生理学的著作，很多同类书籍要么过于偏重于家畜或实验动物，要么就是充斥着大量我根本看不懂的专业术语。然而，这本书在处理那些硬核的生物化学部分时，展现出了极高的教学艺术。它没有简单地罗列出酶的作用，而是通过详细的图表和流程图，将反刍动物和单胃动物在纤维素降解过程中的微生物群落协同作用描绘得淋漓尽致。特别是关于次级代谢产物在动物免疫系统调节中的作用那一章，让我对“吃什么”和“如何生存”之间的关系有了颠覆性的认识。作者显然非常了解读者的知识背景，总能在关键概念出现时，适时地插入一些生动的野外观察案例来佐证理论，这种理论与实践的无缝衔接，极大地提升了阅读体验的深度和记忆的持久性。对于想要从事相关研究或仅仅是想要深刻理解动物生理机制的读者，这本书无疑是一座宝库。
阅读体验方面，这本书的叙事节奏掌控得非常到位，它不像某些学术著作那样总是保持一种平铺直叙的刻板语调。在探讨营养对繁殖成功率的影响时，作者的笔触变得富有情感和洞察力，将生存竞争的残酷性与营养策略的精妙巧妙地结合在一起，读起来既有知识的满足感，又带有一丝对自然造物神奇的敬畏。比如，对某些食肉动物在繁殖期对特定矿物质的异常需求进行的探讨，就引发了我对动物行为生态学更深层次的思考。这本书的结构逻辑性极强，每一个章节的衔接都像精密钟表的齿轮一样咬合完美，读者可以非常顺畅地从基础概念推进到复杂应用，中间几乎没有产生“卡壳”的感觉。它成功地做到了严肃性与可读性之间的完美平衡，对于我这种需要从非专业角度深入了解该领域的学习者来说，简直是量身定做。
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