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生活的东趣烹饪

简体网页||繁体网页
毛汉珍
中央民族大学出版社
1995-08
243
8.70
平装
9787810019859

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发表于2024-11-08

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图书描述

内容简介

烹饪,是一门艺术,也是调

剂生活的一种乐趣。周末休闲,

假日小聚,餐桌上红黄绿白,家

人朋友推杯换盏,可谓其乐无

穷。

中国菜,在世界菜谱上首

当其冲,身居要位。不论是盛筵

大菜还是地方小吃,均各具特

色、别有风味。中国烹饪史是一

部文化史,中国菜是一部小型

百科全书。上至宫廷、下至民

间,三教九流、四大菜系,林林

总总,包罗万象

大洋彼岸的风不仅吹来了

洋装,还带来了西方饮食文化。

西餐从“红房子”中走了出来,

正走向各个家庭。“吃”逐步形

成新的时尚。

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