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三明治·面包 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

三明治·面包
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(日本)竹野丰子编、李京华译
中国轻工业出版社
李京华
2003-01
95
35.0
铜版纸彩印平装
9787501938698

图书标签: 料理  面包  美食  饮食  食谱  烘焙  其他   

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发表于2024-11-10

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图书描述

三角形的三明治，既便于看清里面的内容物，又便于单手拿着吃，对于买卖双方来讲，都为汇报会为一种理想的形式。近几年来在不经意间，方面包本身正在悄然地一点一点地发生着变化，因此，方面包的选择也顺理成章地成为影响三明治销售的一大因素了。比如说，年轻人经常光顾的面包店，就应该把面包片切的厚一些，给人以量足的感觉。因此，使用的方面包应选择口感暄软，容易咀嚼的那种。而在油炸馅比较受欢迎的地区，选择比较有韬性的方面包，就很配油炸馅上浇的沙司。总之，应根据店铺所处的地理环境和位置，选择与之相匹配的方面包，这也是业内人士的一条人同经验。

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16开的彩页书，让我认识很多种不同的面包，除了喜欢，还是喜欢。

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