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面包爱好者必备宝典，不买悔终生！

烘焙爱好者，尤其是面包爱好者必读。

超！级！赞！不多说了，只读了第一章，简略翻了下后面的方子，就认识到这是本很牛叉的书，推荐面包爱好者入一本！

各种看不懂啊 看不懂

感觉很艰深，但是有一种很激动的感觉，是那种终于找到门的感觉，同时随之而来的是荆棘和崎岖的道路，我要自律更多坚持下去的力量和勇气。

很厚的一本书，不仅介绍配方、做法，而且还介绍了面包的一些渊源，以有他的看法，感受，就像一位老师在你身边跟你详尽的讲解，非常的好！其实有时候别人问我一些做法的时候，我也总是像这样子跟人家讲一大堆自己的感受（可能是人家不需要知道的东西）。确实有打算把书里的面包...  

之前一直在小德姐姐的blog里看到bbabba的。 都有预谋去买本原版的了 好在它很适时的出了中文版。 我激动了下马上在当当上面拿下！ 很有American sprite的作者 喜欢欧包等硬面包的jms不可错过。 喜欢台式面包的jms其实就无所谓了  

三分之一篇幅的理论。按照面包的制作过程来叙述，娓娓道来。第一次看时似懂非懂，后来实验过更多方子后再来翻，时不时会有恍然大悟之感。每次阅读都能捕捉到一些之前不小心忽略掉的细节。 配方制作起来一般要一到三天，不过大多数时候都是时间在起作用，真正需要劳作的时间并没...

之前一直在小德姐姐的blog里看到bbabba的。 都有预谋去买本原版的了 好在它很适时的出了中文版。 我激动了下马上在当当上面拿下！ 很有American sprite的作者 喜欢欧包等硬面包的jms不可错过。 喜欢台式面包的jms其实就无所谓了  

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