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完全餐饮店 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

完全餐饮店
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
吉田文和
东方出版社
杨玉辉
2011-8
304
32.00元
平装
9787506042703

图书标签: 餐饮  经营管理  创业  经营  管理  美食  日本  服务的细节   

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发表于2024-12-27

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图书描述

《服务的细节:完全餐饮店》对于我国的餐饮业管理者和服务第一线的服务人员来说，无疑是一个福音，能够使我们的经营和服务从盲目的无条理的状况变成系统的、科学的、可持续发展的状态。所有从事餐饮业的从业人员都关注一个话题：如何掌握经营餐饮业的所有知识。确实，要想开设餐饮店铺，并使之生意兴隆需要掌握关于餐饮业的一切知识和技巧。《服务的细节:完全餐饮店》结合时代的进步和变化，钜细靡遗地阐述了在经营餐饮店时所能遇到的所有问题和方面，从店铺的设计到如何摆放桌椅的规则，等等。通过各种细节的精益求精和科学管理，来达到更好的服务消费者的目的。可谓是餐饮业的运营和服务圣经。

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

完全可以可来做开店指南来读，具体数据再根据国内情况调整就可以了。

评分☆☆☆☆☆

日本人的作品，很偏实务。但正因为偏细节，很多日本化的东西较难搬到中国实现。比如说关于选址的学问等。

评分☆☆☆☆☆

详细，有指导意义

评分☆☆☆☆☆

日本人真体贴!

评分☆☆☆☆☆

非常赞，自己开店必备！

读后感

评分☆☆☆☆☆

作为一本餐饮创业者，非常推介此书。 当你读完它以后，你可以比较系统的了解如何开一家餐饮店，并持续经营下去。翻座率，菜单价，厨房的管理，大堂的管理，流程制度，招聘人员，作者都非常接地气得娓娓道来，并不高深，却非常实用。

评分☆☆☆☆☆

作为一本餐饮创业者，非常推介此书。 当你读完它以后，你可以比较系统的了解如何开一家餐饮店，并持续经营下去。翻座率，菜单价，厨房的管理，大堂的管理，流程制度，招聘人员，作者都非常接地气得娓娓道来，并不高深，却非常实用。

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

作为一本餐饮创业者，非常推介此书。 当你读完它以后，你可以比较系统的了解如何开一家餐饮店，并持续经营下去。翻座率，菜单价，厨房的管理，大堂的管理，流程制度，招聘人员，作者都非常接地气得娓娓道来，并不高深，却非常实用。

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