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李幸娟

西安齣版社

2011-5

219

39.80元

平裝

9787807127512

圖書標籤: 西安美食旅行生活生活之樂颱灣工具書

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发表于2024-11-08

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圖書描述

西安特色小吃和麵食

西安是舉世聞名的世界四大文明古都之一，作為曆史悠久的文化名城，它的曆史底蘊不僅體現在文化上，同樣體現在飲食上，為多姿多彩的中國地方特色飲食文化增添瞭濃墨重彩的一筆。西安特色小吃博采全國各地小吃之精華，兼收各民族珍饈之風味，並挖掘繼承瞭曆代宮廷小吃之技藝，品種繁多、花色各異，頗具古色古韻。

西點咖啡麵包

西點是西方飲食文化中一顆璀璨明珠，它同東方烹飪一樣，在世界上享有很高的聲譽。歐洲是西點的主要發源地。通過烘焙，西點製品不僅帶有金黃般的色澤和誘人的香氣，而且攜帶和食用方便，冷食、熱食兩相宜，既可以做主食，也可以做點心。

星級酒店多國自助餐

選擇吃多國料理自助餐其實是一種全麵品嘗饕餮美食的方式，其秀色可餐、琳琅滿目的排列能夠使人的視覺與味覺得到極限享受。

暖和人心、聚集人氣的火鍋

火鍋是中國的傳統飲食方式，起源於民間，曆史悠久。今日火鍋的容器、製法和調味等，雖然已經曆瞭上韆年的演變，但一個共同點未變，就是用火燒鍋，以水（湯）導熱，煮（涮）食物。這種烹調方法早在商周時期已經齣現，可以說它是火鍋的雛形。

多國異域風情料理

綠色生態有機飲食及素食

有機食品是零汙染的食品，是指不經過化肥、農藥、除草劑等汙染的食品，肥料必須采用自然堆肥，凡是任何加害土壤的添加物都不可使用。簡單地講，就是以生命養生命的一種綠色循環。它完全不含有沒有生命的化學成分。它是以微生物培植或自然轉換成的天然的養分來孕育各種人們可食用的植物，對人類健康不存在任何的威脅。

酒吧歌藝

酒吧文化以反叛的姿態齣現的，是我們這個城市對深夜不歸的一種默許，它越來越多地齣現在中國大都市的各個角落，成為青年人的天下，亞文化的發生地。

酒吧文化在中國不過十幾年的曆史，但是它發展迅速，可以稱得上是適時而生。多年前在茶館和酒樓聽傳統戲麯是當時大眾最為重要的文化生活，隨著時代的變遷，大眾對音樂取嚮的變換和選擇也是必然。

八大菜係及民族特色菜

中國菜肴在烹飪中有許多流派，其中最有影響和代錶性的也為社會所公認的有：魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽等菜係，即被人們常說的中國“八大菜係”。一個菜係的形成和它的悠久曆史與獨到的烹飪特色是分不開的，同時也受到這個地區的自然地理、氣候條件、資源特産、飲食習慣等影響。

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著者簡介

李幸娟，颱灣人，倫敦亞洲基金執行董事，北京濛代爾國際企業傢大學客座培訓講師，創業女性雜誌理財及管理專欄作傢。具有二十年國際金融投資高層管理及企業內部培訓經驗。齣版作品：《世界美食在北京》《簡單農場在麗江》《大理諾愛之傢》。

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作為非西安本土人士，寫齣這樣的作品真是難能可貴。

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国庆期间，中央电视台新闻频道《新闻周刊》推出特别节目《城记西安》，通过人物访谈、剖析解读的方式，对西安的名胜古迹、地方小吃、流行时尚、民俗风情等进行实景拍摄。《城记西安》内容分为5个单元：透过《西安美食地图》作者李幸娟的眼光去品味西安美食；通过秦始皇兵马...

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