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餐桌禮儀.西餐篇

簡體網頁||繁體網頁
陳弘美
麥田齣版社
2010-10-14
168
NT$320
平裝
9789861202983

圖書標籤: 禮儀  生活  料理  文化  繁體中文  餐桌  基礎  陳弘美   


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发表于2024-11-14

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圖書描述

從初級到中級、高級的禮儀全書

吃相,代錶一個人的門麵。

吃相,更決定瞭你還有沒有下一次機會。

重視禮儀,你就是精神上的貴族。

在餐廳門口,你的紳士、淑女指數就開始跳錶瞭!

國際禮儀專傢陳弘美

每個禮儀都有人體工學的依據,讓你可以舉一反三地應付法國菜、義大利菜的點法和吃法,不緻齣糗、殺風景,而贏得高雅、有品味的好印象。

吃飯時的「深層麵相」,所透露齣的祕密訊息,遠比你想像的多。

從男人的點菜,可以看齣其工作能力!

菜餚也有流不流行的問題!

麵包的作用和葡萄酒一樣!

紅酒的最佳飲用溫度在廚房?

用不同的酒杯喝酒味道會不一樣!

法國人大讚起司的味道是「神的腳臭香」!吃飯少瞭起司,好比「美女隻有一隻眼」!

義大利菜是歐洲的「中國菜」!

從踏進西餐廳的那一刻到用完餐離開的這短短幾個小時裡,會遇到韆百種問題。

左手拿叉、右手持刀是基本常識,至於侍者帶位時誰走在前麵?怎麼就座?坐下之後手、腳怎麼擺放?女士的包包放哪?餐巾什麼時候拿取、怎麼使用?如何召喚侍者?餐前酒怎麼點?葡萄酒和菜餚怎麼搭配、怎麼喝、何時添酒?廁所什麼時候去?檸檬怎麼擠?洗指水怎麼用?葡萄酒和起司怎麼搭配?

你準備好瞭嗎?

西餐禮儀十五大檢驗

1. 侍者帶位,男士要走在侍者後麵,女伴則跟在男士後麵。○□ X□

2. 包包可以放在餐桌上。○□ X□

3. 進入餐廳就座後,男士先拿取餐巾之後,女士纔拿取餐巾。○□ X□

4. 雞尾酒是餐前酒。○□ X□

5. 請酒侍幫忙點酒時,直接告訴酒侍你的預算並不失禮。○□ X□

6. 男士替女伴倒酒,女士不必迴倒。○□ X□

7. 乾杯時,不可以互碰酒杯。○□ X□

8. 可以將沒喝完的整瓶酒帶走。○□ X□

9. 使用洗指水時,兩手要一起搓洗。○□ X□

10. 餐巾不可以掛在胸前。○□ X□

11. 用完餐準備離開餐廳時,餐巾要摺疊整齊放在桌上。○□ X□

12. 吃串烤不可以整串直接拿起來吃。○□ X□

13. 吃完牡蠣肉,殼裡的汁可以直接拿起來喝。○□ X□

14. 麵包可以沾著湯吃,但不可以直接放在桌上。○□ X□

15. 吃沙拉不喝酒。○□ X□

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著者簡介

在日本稱Hiromi。生於颱北市。國中畢業後就讀颱北美國學校。祖父許丙氏曾為日本貴族院議員,因而與日本淵源深厚,颱北美國學校畢業後就讀日本上智大學國際學部。在學期間,即擔任各種國際會議(包括聯閤國大學世界會議)中、英口譯,而展開世界性的人脈。大學畢業後,任職日本電視公司。在職期間,與歐洲傳統知名、位於維也納的禮儀學校Elmayer策劃東京分校。並著手編輯社交禮儀教學課程。透過傢庭背景、國際性工作和私人交遊、與世界各國各階層人士交流,以及本身愛好世界旅遊的經驗,提供做為國際修養的參考。現住東京,為國際顧問。著有《一流社會人的國際禮儀》、《餐桌禮儀:西餐篇──用刀叉吃齣高雅》、《名媛養成班》等書,以上作品在海外華人書店均售;報紙「禮儀小百科」專欄連載,及各媒體專訪。


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怎樣吃齣品位,教你細微小節,讓你與眾不同。

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全篇乾貨,對於瞭解西方飲食文化與禮儀可以說相當全麵瞭。emmm,唯獨不喜歡作者講道理背後的態度。

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還是比較實用的。

讀後感

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