Raw food is more than a diet. It's a lifestyle and a movement. The stories of weight loss, increased energy, healthy-looking skin, and better digestion are seemingly endless. However, many people are turned off by the difficulty and unpleasantness of eating only (or even primarily) foods cooked below 104 degrees Fahrenheit. With dozens of recipes accompanied with beautiful, full-color photographs, Erica Palmcrantz and Irmela Lilja prove that eating raw foods can be simple, inexpensive, and delicious. No one should have to sacrifice time, money, or flavor to enjoy the astounding health advantages of going raw. Learn how to soak and sprout vegetables and nuts to increase the nutritional value, what types of kitchen tools are best for preparing raw food, and which foods to have on-hand for use in raw recipes. From creative salads to spicy burritos to chocolate mousse, every recipe will broaden your raw-food horizons. Complete with recipes for breakfast, lunch, dinner, snacks, desserts, and side dishes, Raw Food is an innovative approach to a wholesome way of eating.
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《Raw Food》这本书给我的感受是,它是一种温柔的革命。它没有用激进或者说教的方式来强迫你改变,而是用一种充满爱和智慧的方式,让你自己去发现生食的美好。我非常欣赏作者在书中传递的“平衡”和“适度”的理念,她并没有要求我们完全摒弃传统的烹饪方式,而是鼓励我们在理解生食益处的基础上,做出最适合自己的选择。这种灵活和包容,让我觉得这本书是真正为读者着想的。它是一本能够陪伴你,并且在你探索健康饮食的旅程中,不断给你惊喜的书。
评分这本书的作者在分享生食经验的同时,也非常注重引导读者建立一个健康的生活习惯。她不仅仅是教你如何制作美味的生食,更重要的是,她鼓励你去倾听身体的声音,去感受食物带来的变化。书中关于“情绪与饮食”的关联,让我觉得非常贴切。我发现,当我开始食用更多新鲜、自然的食物后,我的情绪确实变得更加稳定,精力也更加充沛。这种由内而外的改变,让我觉得《Raw Food》这本书所带来的,不仅仅是食谱,更是一种全新的生活方式的启发。
评分《Raw Food》这本书的排版设计和图片质量都非常出色,每一页都像是一幅精美的画作,让人赏心悦目。书中大量的精美图片,将那些诱人的生食菜肴完美地呈现在读者面前,光是看着就让人垂涎欲滴。而且,这些图片并非流于表面,而是与文字内容紧密结合,让读者在视觉上就能对菜品有一个初步的了解,也更加激发了尝试制作的欲望。作者在图文并茂的呈现方式上做得非常到位,文字部分详实可靠,图片部分则充满艺术感,这种结合让阅读体验非常愉悦,也大大增加了这本书的收藏价值。
评分《Raw Food》这本书的语言风格简直令人着迷,那种流畅又充满画面感的描述,让我仿佛置身于一个充满阳光的厨房,亲手去感受那些鲜活的食材。作者对于色彩和口感的运用,简直是大师级别的。每次读到关于水果和蔬菜的章节,我都能清晰地想象出它们鲜艳的色彩、清脆的口感,甚至能闻到它们散发出的天然香气。书中对于一些平时可能被忽略的食材,比如各种颜色的甜椒、紫色的甘蓝、绿色的西兰花等等,都给予了它们应有的关注和赞美,让我发现原来身边隐藏着这么多宝藏。更重要的是,作者在分享这些美食的同时,也传递了一种对生活的热情和热爱,这股热情非常有感染力,让我读完之后,立刻就想冲进厨房,尝试书中的每一个食谱。
评分《Raw Food》这本书给我的最大感受就是,它不仅仅是一本关于食物的书,更是一本关于生活方式的书。作者用一种非常平和、自然的方式,引导我们去重新审视自己的身体和生活。她鼓励我们放慢脚步,用心去感受食物带来的能量,去倾听身体的需求。我特别欣赏书中关于“慢食”的理念,它让我意识到,在快节奏的生活中,我们往往忽略了最基本的需求。通过阅读这本书,我开始尝试在吃饭的时候,放下手机,专心致呼吸,去感受食物在口中的味道,去体会它带给身体的滋养。这种体验非常奇妙,让我觉得用餐的过程本身就是一种冥想和疗愈。
评分刚刚读完《Raw Food》,这本书给我的触动真的太大了,完全改变了我对饮食的看法。我一直以来都是一个对健康很在意的人,但总觉得在健康饮食的道路上,总有些磕磕绊绊,比如总想吃点重口味的,或者觉得健康餐总是寡淡无味。直到我翻开《Raw Food》,我才意识到,原来真正的“天然”和“活力”是可以如此清晰地展现在我面前的。作者用非常细腻的笔触,为我们描绘了一个充满生命力的食物世界。她不仅仅是简单地罗列食谱,更是深入浅出地讲解了生食的原理,以及它如何能够唤醒我们身体内在的能量。我特别喜欢书中对食材选择的讲解,那种对大自然的敬畏之情,以及对每一份食物来源的尊重,都让我觉得这本书不仅仅是一本食谱,更像是一本关于生活态度的哲学书。
评分《Raw Food》这本书所倡导的理念,在我看来,是一种非常积极和赋权的生活态度。它不是强迫你去改变,而是通过提供知识和灵感,让你自己去做出选择。作者非常善于运用类比和故事,将复杂的科学原理用生动形象的方式解读出来,让我这个对营养学并不是很了解的人,也能轻松理解。我尤其喜欢书中关于“肠道健康”和“身体排毒”的章节,它们让我了解到,原来我们身体有着如此强大的自愈能力,而生食恰恰是激活这种能力的最好方式。读完这本书,我感觉自己仿佛获得了一把开启健康大门的钥匙。
评分《Raw Food》这本书的出现,就像是在我探索健康饮食的道路上,点亮了一盏指路明灯。我一直以来都在寻找一种能够让我吃得开心,同时又能真正滋养身体的饮食方式。这本书给了我答案。它不仅仅是关于“吃什么”,更是关于“如何吃”,以及“为什么这样吃”。作者对于食材的深入研究,对身体运作机制的细致阐述,让我对食物有了全新的认识。我开始更加关注食物的“能量”,以及它们如何影响我的情绪和精神状态。这种内在的连接,是我以前从未体会过的。
评分读完《Raw Food》,我最大的改变就是,我现在看待食物的眼光完全不同了。我以前总是会纠结于“什么是有营养的”,或者“什么是不健康的”,总是在各种信息中摇摆不定。但这本书让我明白了,最健康、最有活力的食物,往往就隐藏在最天然、最原始的状态中。《Raw Food》用大量生动的例子和深入的分析,为我揭示了烹饪过程中可能会流失的营养,以及生食如何能够最大限度地保留食材的生命力。我开始更加注重选择那些新鲜、有机、当季的食材,并且开始享受将它们最原始的风味带到餐桌上的过程。这种对食材的尊重,也让我对自己的身体更加负责。
评分这本书给我的惊喜在于,它彻底颠覆了我之前对“生食”的刻板印象。我曾经以为生食就是简单地吃沙拉,或者是一些未经烹饪的蔬菜水果,感觉会很单调,而且营养可能不全面。但《Raw Food》完全展现了一个丰富多彩、充满创意的生食世界。书中提供的食谱,从早餐到晚餐,再到各种小吃和甜点,都极具创意和吸引力。我尤其喜欢其中关于“生食披萨”和“生食巧克力蛋糕”的部分,它们完全颠覆了我对传统甜点的认知,让我看到了生食的可能性是如此之广。而且,作者在讲解每道菜品时,都会提到它的营养价值和对身体的好处,这种“美味与健康并存”的理念,让我觉得生食不再是一种“牺牲”,而是一种享受。
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