咖啡鑒賞手冊 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
索恩，倫敦一位多産的飲食記者，曾在雜誌的每月專欄裏發錶一係列有關茶和咖啡的文章。曾齣版的著作有La Carte，Vogue，Good Food Retailing，以及《藏酒指南》係列中的How to Buy and Store Wine for Pleasure and Profit。
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《咖啡鑒賞手冊(第2版)》是一本咖啡愛好人士必備的鑒賞工具書。《咖啡鑒賞手冊(第2版)》的內容涵蓋於咖啡有關的各個方麵，例如咖啡的曆史、咖啡豆的選購與衝調，以及如何選擇新鮮的烘烤阿拉伯咖啡豆，如何成功炮製一杯閤乎自己口味的咖啡等。
《咖啡鑒賞手冊(第2版)》的重點之一，是對世界各個咖啡生産地區及其齣産的咖啡做齣精要的介紹，包括夏威夷的科納咖啡、波多黎各的堯科特選咖啡，當然稍不瞭世界聞名的牙買加藍山咖啡。此外，還有專傢對各地齣産咖啡的品評，按咖啡豆的顆粒大小、酸度及均衡度等給予評分。
《咖啡鑒賞手冊(第2版)》的另一重點是介紹各種特色咖啡的專業衝調方法，包括卡普奇諾咖啡、蒸餾咖啡及土耳其咖啡等。此外，對衝調和品嘗咖啡的壺具也有詳細的介紹。
具體描述
讀後感
“全球咖啡产地名录”一章摘记： Tumblr用户可关注 http://loveisbug.tumblr.com/ 点点用户可关注 http://loveisbug.diandian.com/ 主要记录了色框里的文字和风味简介。
評分 評分以前看见老爸捧着咖啡杯，我会冷冷的甩下一句“切，装酷。”曾经对咖啡的不屑可以说是嗤之以鼻，可是不知道什么时候起我开始喜欢上咖啡，上了它的瘾。 有一天在学校图书馆偶然借到一本《白葡萄酒鉴赏手册》后，便又期待能够借到同一系列的《咖啡鉴赏手册》，这本书分为...
評分这一系列还有好多本，别的几本我不感说，但是这一本手册真的不推荐大家买。里面的知识很浅，没有什么信息量。我是折价买的30，仍然觉得是钞票浪费了的说。 http://www.gmw.cn/01ds/2000-03/01/GB/2000%...E0%5EDS2322.htm 图书名称： 咖啡鉴赏手册 出版社： 上海科技出版社 ...
評分以前看见老爸捧着咖啡杯，我会冷冷的甩下一句“切，装酷。”曾经对咖啡的不屑可以说是嗤之以鼻，可是不知道什么时候起我开始喜欢上咖啡，上了它的瘾。 有一天在学校图书馆偶然借到一本《白葡萄酒鉴赏手册》后，便又期待能够借到同一系列的《咖啡鉴赏手册》，这本书分为...
用戶評價
此書似乎有多種中文版，至少解瞭幾個基本疑惑。我想我還是更喜歡酸度低，加入更多牛奶的咖啡...嗯。
评分著重講咖啡分類，實用性不強
评分翻譯的極不好。
评分作為一本咖啡鑒賞指南，內容很一般。很多地方讀起來感覺上下句邏輯關係飄渺。內容淺嘗輒止，沒太多耳目一新的東西。
评分比較不錯的鑒賞類入門書籍
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