Latin Grill

Latin Grill pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:
作者:Palomino, Rafael; Goldberg, Dan; Gargagliano, Arlen
出品人:
页数:160
译者:
出版时间:2010-3
价格:$ 22.54
装帧:
isbn号码:9780811866606
丛书系列:
图书标签:
  • 拉丁菜
  • 烧烤
  • 美食
  • 烹饪
  • 拉丁美洲
  • 美食指南
  • 食谱
  • 聚会美食
  • 户外烹饪
  • 家庭烹饪
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具体描述

Bold flavors, minimal ingredients, and a passion for flame! Discover a new spin on grilling, Latin-style, with more than 70 recipes by renowned chef Rafael Palomino, a pioneer of the fresh culinary territory known as Nuevo Latino. A little bit French, a little bit South American, this cuisine is huge on flavor! Bring a fiesta to the table with uncomplicated recipes for everything from grilled Caesar salad to Palomino's famous burger and deliciously simple desserts. Cooling ceviches and juicy cocktails such as Blueberry-Pisco Sours and Grilled Pineapple Mojitos make every meal a spicy sensation.

好的,这是一份关于一本名为《光影织锦录》的图书简介,内容详实,且不含任何与您提供的书名《Latin Grill》相关的信息。 --- 《光影织锦录:浮世百年光影艺术的流变与重构》 一部纵览电影艺术百年史诗的深度文本 作者: 艾莉森·维拉(Alison Vera) 出版社: 寰宇视野文化 页数: 780页(含大量珍贵剧照与技术图解) 装帧: 精装典藏版,特种纸印刷 定价: RMB 188.00 --- 核心内容导览: 《光影织锦录》并非一部简单的电影史编年史,它是一次对“影像”作为一种艺术媒介,如何从诞生之初的粗糙实验,逐步演化、精炼并最终成为定义现代美学和叙事方式的强大力量的深刻剖析。本书以“光影的张力”为核心理论支点,横跨近一个世纪的电影发展历程,深入探讨了技术革新、美学思潮、文化冲突如何共同编织出我们今日所见的视觉宇宙。 本书的结构设计精巧,分为“起源与熔铸”、“黄金时代的概念重塑”、“冷战回响与新浪潮的颠覆”、“数字纪元的融合与解构”四大篇章,辅以多篇独立的技术专题研究。 --- 第一篇:起源与熔铸 (1895-1939)—— 从记录到叙事 本篇聚焦于电影作为一种新兴媒介的“拓荒期”。作者没有止步于对卢米埃尔兄弟和梅里爱早期实验的简单罗列,而是着重分析了早期电影语言是如何在缺乏成熟理论框架的情况下,通过不断试错而自然形成的。 重点关注领域: 1. 蒙太奇的诞生与演变: 详细解析了爱森斯坦的“辩证蒙太奇”与普多夫金的“平行蒙太奇”在意识形态构建中的作用。书中通过对《战舰波将金号》的帧分析,揭示了如何通过节奏和角度的并置来制造情感冲击,而非仅仅是事件的衔接。 2. 景深与空间构建: 深入探讨了格里菲斯在《国家的诞生》中对长焦、中景和特写的使用,如何确立了现代叙事电影对时间和空间的控制权。 3. 德式表现主义的心理投射: 重点分析了《卡里加里博士的小屋》中布景的几何扭曲如何成为角色内心焦虑的直接视觉映射,将空间设计提升到心理学层面。 --- 第二篇:黄金时代的概念重塑 (1940-1960)—— 风格的成熟与流派的固化 随着有声电影的成熟和好莱坞制片厂制度的鼎盛,《光影织锦录》将视角转向了风格的标准化与对传统的反叛。 重点关注领域: 1. 黑色电影(Film Noir)的形而上学: 本章认为黑色电影并非仅是叙事类型,而是一种“存在主义美学”。通过对光线、阴影、对角线构图的深入解读,揭示了战后美国社会的不安与道德模糊性如何内化为视觉语言。书中附有大量对维斯(Welles)和比利·怀尔德作品中光影布置的专业图解。 2. 意大利新现实主义的“去戏剧化”: 探讨了战后欧洲电影如何通过使用非职业演员、自然光和手持摄影,试图捕捉“真实”的碎片。这不仅是技术上的选择,更是对主流叙事“虚构性”的一种道德抗议。 3. 塞尚主义的视觉冲击: 分析了奥逊·威尔斯如何将舞台化的构图与超现实主义的意象相结合,挑战了传统好莱坞的线性叙事逻辑。 --- 第三篇:冷战回响与新浪潮的颠覆 (1960-1980)—— 作者论的崛起与边界的模糊 这一部分是全书最具思想冲击力的章节,聚焦于全球范围内对既有电影规则的集体反叛,电影作者身份(Auteur)被推至前台。 重点关注领域: 1. 法国新浪潮的“碎片化”叙事: 探讨了戈达尔、特吕弗等人如何利用跳切(Jump Cut)、即兴对白和打破第四面墙的技术,来质疑电影作为“魔术箱”的本质。书中详细对比了新浪潮在摄影机运动和景别选择上的激进变化。 2. 东欧的影像寓言: 分析了安德烈·塔可夫斯基如何构建其标志性的“雕塑时间”——一种极度内敛、依赖长镜头和对自然元素的沉思性捕捉的影像哲学,这与当时西方快速剪辑的潮流形成了鲜明对比。 3. 电影的“去中心化”: 审视了新好莱坞时期,导演如何开始在权力结构中争取更大的创作自主权,以及这如何影响了其视觉风格的复杂化和主题的黑暗化。 --- 第四篇:数字纪元的融合与解构 (1990至今)—— 媒介融合与后现代的影像重构 本篇探讨了计算机图形学(CGI)的成熟对传统摄影术基础的冲击,以及全球化背景下文化符号的快速流动如何重塑了影像的语法。 重点关注领域: 1. CGI的“真实性陷阱”: 深入分析了数字技术如何使“不可能的”成为可能,但也带来了对“什么是可见的”、“什么是真实的”的哲学拷问。书中特别讨论了数字合成如何影响了景深和透视的传统意义。 2. 亚洲电影的视觉诗学: 侧重于探讨王家卫、侯孝贤等亚洲导演如何运用慢镜头、失焦处理和氛围光线,创造出一种与西方快节奏叙事截然不同的“时间感”。 3. 流媒体时代的观看模式变革: 讨论了屏幕尺寸的缩小、非线性观看习惯的普及,如何迫使内容创作者重新思考叙事节奏和高潮点的设置,以及长篇剧集对电影语言的“稀释”或“深化”。 --- 特辑:技术解密档案 本书后附有五篇独立的专题研究,深入技术层面: 光化学的黄金标准: 35mm胶片的分辨率、颗粒感与色彩还原的物理极限分析。 早期音画同步的探索与挑战。 变焦镜头(Zoom Lens)在心理操控中的应用。 后期制作革命:从剪接室到数字调色台。 动态追踪与虚拟摄影机:新一代视觉总监的工具箱。 --- 为何阅读《光影织锦录》? 本书不仅仅是献给电影专业人士的学术专著。对于任何对视觉艺术、叙事结构或媒介历史感兴趣的读者,《光影织锦录》提供了一套观察世界的全新透镜。它迫使我们超越对剧情的简单消费,去审视隐藏在每一次光影投射、每一次镜头选择背后的深层文化意图和艺术选择。读完此书,您将不再以同样的方式观看任何一部电影——您将开始“阅读”光影本身。 —— 知名电影理论家,马克斯·里德 推荐

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