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蔡澜食单（三）日本篇1
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
蔡澜
天地图书
2008
299
H.K.$72
精装
蔡瀾食單
9789882119741

图书标签: 蔡瀾  饮食文化   

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发表于2024-12-28

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评分☆☆☆☆☆

3.5颗星，老爷子对日本料理是欣赏的。我也是。不是因为它有多美味，而是它把饮食上升为一种艺术然后一直坚守着。这也许就是匠人精神吧？我欣赏日本人的固执，对传统的固执，对美的极致追求，把日常的东西升华，通过一种仪式感，让它显示出价值，显得高级。这是味觉之外，中国料理有所欠缺的。

评分☆☆☆☆☆

3.5颗星，老爷子对日本料理是欣赏的。我也是。不是因为它有多美味，而是它把饮食上升为一种艺术然后一直坚守着。这也许就是匠人精神吧？我欣赏日本人的固执，对传统的固执，对美的极致追求，把日常的东西升华，通过一种仪式感，让它显示出价值，显得高级。这是味觉之外，中国料理有所欠缺的。

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老文结集

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3.5颗星，老爷子对日本料理是欣赏的。我也是。不是因为它有多美味，而是它把饮食上升为一种艺术然后一直坚守着。这也许就是匠人精神吧？我欣赏日本人的固执，对传统的固执，对美的极致追求，把日常的东西升华，通过一种仪式感，让它显示出价值，显得高级。这是味觉之外，中国料理有所欠缺的。

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读后感

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