具体描述
家長最怕小朋友「食得少」、「食到悶」，預備個飯盒比佢帶番學校，吃了一角就幾乎原封不動，成個拎番屋企。
其實只要花點心思在擺放和造型上，平凡的午餐盒也可以令小朋友樂足半天，不吃不可！本書用飯、麵、意粉及各配菜 mix and match, 簡單做出五十款得意造型，以後小朋友天天都有個《自家製開心午餐盒》！
作者简介
Ivman Ng為了最愛的老公熱愛了烹飪，生育了三個寶貝子女，更花盡心思為自己所愛烹調健康美味的佳餚，一直都只是為家人造食物，只想他們吃得開心和健康，閒來最愛鑽研各種烹調技巧，製作美食和家人、朋友分享。是一個徹頭徹尾喜歡入廚研究烹飪的家庭主婦。因子女入讀全日制小學，開始弄午餐盒給子女在學校午膳，午餐盒賣相吸引了不少網友、同學媽咪、老師、同學仔讚嘆，連「明報-樂在明廚」也要求做訪問稱呼她為廚神媽咪，刊登她的午餐盒、食譜，在網誌、校園裏街知巷聞，感到滿足和開心。
目录信息
读后感
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用户评价
我之前总觉得，制作一份精致的午餐盒，是一件需要花费大量时间和精力的事情，直到我读了这本书。作者以一种非常接地气且充满智慧的方式，打破了我对于“午餐盒制作”的刻板印象。她将午餐盒的制作，变成了一种充满艺术感和生活情趣的表达方式。我最喜欢的是她关于“便当的食材选择和搭配”的建议。她深入浅出地讲解了不同食材的营养价值，以及如何将它们科学地组合，以达到营养均衡和口味互补的效果。她还提供了一些“万能便当菜”的制作方法，这些菜肴可以灵活运用到各种不同的午餐盒搭配中，大大提高了制作效率。而且，书中对于“便当的色彩搭配”也有独到的见解。她会教你如何运用不同颜色的食材，创造出视觉冲击力强的午餐盒，从而激发食欲。我特别欣赏她关于“便当的香气控制”的分享，她会提供一些方法，避免不同食材之间产生串味，让午餐盒里的每一道菜肴都能保持原有的风味。她还分享了一些关于“便当的保存和携带”的实用技巧，这些技巧对于保证午餐盒在携带过程中不变质、不变味至关重要。这本书的语言风格非常亲切，就像一位经验丰富的烹饪朋友在与你交流，让你在轻松愉快的氛围中，学会如何制作出令人赞叹的午餐盒。它让我觉得，原来为家人准备午餐，可以是一件如此简单而又充满幸福感的事情。
评分这本书真的是一本让我相见恨晚的宝藏！作者以一种极其生动和富有感染力的方式，将“午餐盒制作”这件日常小事，提升到了艺术和情感的层面。她不仅仅是提供食谱，更是分享一种对待生活、对待家人的态度。我最喜欢的是她关于“便当的形状创意”的讲解。她会教你如何用简单的模具，将米饭、蔬菜等食材塑造成各种可爱的形状，比如小动物、星星、花朵等等，这对于吸引孩子吃饭，有着不可思议的效果。而且，书中对于“便当的口感层次”也有非常细致的描写。她会告诉你如何通过不同的烹饪方式，让每一道菜肴都拥有独特的口感，比如软糯的米饭、爽脆的蔬菜、嫩滑的肉类等等，让午餐盒成为一场味蕾的盛宴。我特别欣赏她关于“便当的温度适应性”的建议，她会给出一些适合冷食、温食甚至微波加热的菜肴，让午餐盒的适用性更强。她还分享了一些关于“便当的创新搭配”的灵感，比如将西式料理的元素融入到中式便当，或者将亚洲风味带入到西式便当，让午餐盒的选择更加多元化。这本书的排版设计非常人性化，步骤清晰，图片精美，让人一看就想跃跃欲试。它让我觉得，原来为家人准备午餐，可以是一件如此充满乐趣和惊喜的事情，而且，最终的回报，是家人因为一份特别的午餐而展露的灿烂笑容。
评分我一直觉得，为家人制作爱心午餐，是一种传递爱的方式，而这本书，正是这种传递的最佳指南。作者以一种极其细腻和充满关怀的笔触，为我们打开了通往“完美午餐盒”的大门。她没有停留在简单的食材罗列，而是深入探讨了营养均衡、色彩搭配、口感层次以及便当的“故事性”等多个层面。我特别欣赏她在“主题便当”部分提供的创意。比如，她会根据不同的节日或者季节，设计出相应的午餐盒主题，让每一次的午餐都充满新意和惊喜。她还分享了许多关于如何利用剩余食材制作美味午餐盒的技巧，这对于我这样的家庭主妇来说，简直是福音，既减少了食物浪费，又增加了晚餐的丰富性。而且，书中对于“便当工具”的介绍也非常详细，她推荐了一些实用且易于清洗的便当盒、模具和装饰品，让整个制作过程变得更加顺畅和愉快。她还分享了许多关于如何保持午餐盒卫生的建议，这一点对于孩子们的健康来说至关重要。我曾尝试过书中“一日一主题”的便当制作，孩子们每天都充满了期待，并且会主动跟我分享他们午餐盒里的“小秘密”。这本书不仅仅是教你做菜，更是在教你如何用美食来表达爱，如何通过每一份用心制作的午餐，拉近与家人的距离。它让我觉得，原来为家人做饭，可以是一件如此充满乐趣和意义的事情。
评分我一直以为，要做出让人眼前一亮的午餐盒，需要高超的烹饪技艺和大量的储备食材，但这本书彻底打破了我的固有观念。作者以一种极其亲切和充满鼓励的方式，教会了我如何利用日常食材，创造出属于自己的“午餐盒艺术”。她最吸引我的地方在于，她强调的是“用心”和“创意”，而不是“复杂”和“昂贵”。我最喜欢她关于“便当的主题性”的讲解。她会教你如何根据孩子的喜好，设计出不同的主题午餐盒，比如“恐龙世界”、“海洋探险”、“童话王国”等等，让每一次的午餐都充满趣味和想象力。而且，书中对于“便当的季节性搭配”也有独到的见解。她会根据不同的季节，推荐最适合的食材和烹饪方式，让午餐盒既美味又健康。我特别欣赏她关于“便当的便携性和易食性”的建议，她会给出一些方便携带，并且不需要太多餐具就能轻松享用的菜肴。她还分享了一些关于“便当的装饰和点缀”的小技巧，比如利用模具切割蔬菜、使用可爱的牙签或者小旗子，都能让午餐盒瞬间变得生动有趣。这本书的文字风格非常活泼，读起来就像是在和一位朋友聊天，让你在轻松愉快的氛围中，学到各种实用的午餐盒制作技巧。它让我觉得，原来为家人准备午餐，可以是一件如此充满爱意和创造力的事情，而且，最终的回报，是家人在吃到这份特别午餐时，眼中闪烁的光芒。
评分我是在一个偶然的机会接触到这本书的，当时我正为每天给孩子准备午餐而绞尽脑汁。这本书就像一道曙光，彻底改变了我对“准备午餐”这件事的看法。作者的烹饪理念非常吸引人，她强调的是“家常的温暖”和“视觉的愉悦”，让午餐盒不再是应付的差事，而成为一天中最值得期待的环节。书中没有那些复杂难懂的步骤，也没有需要特殊技巧才能完成的料理。相反，她利用了许多我们日常生活中常见的食材，通过巧妙的组合和简单的烹饪方法，创造出了一个个令人垂涎欲滴的午餐盒。我尤其欣赏她对于食材色彩搭配的理解，她教会我如何运用不同颜色的蔬菜和水果，让午餐盒看起来更加吸引人，从而激发孩子吃饭的兴趣。书中提供的“便当创意”部分，更是给我打开了一个全新的世界。她分享了许多制作卡通造型、动物造型的米饭和食材的方法，虽然初看起来有点难度，但按照她的详细指导，真的可以做出让人眼前一亮的便当。最重要的是，这些造型并不是徒有其表，而是与营养搭配紧密结合的。她还提供了很多关于如何保持食物新鲜和口感的建议，比如如何防止三明治被弄湿，如何让炸物保持酥脆等等。这些实用的小贴士，都是作者在实际生活中积累的宝贵经验，非常值得借鉴。这本书不仅仅是一本食谱，更是一位用心妈妈分享的“爱心便当制作秘籍”，它让我重新找回了对烹饪的乐趣，也让我与家人的互动更加温馨。
评分这本书简直是我烹饪生涯中的一次“及时雨”，我之前一直觉得为家人准备午餐是一件相当费力又缺乏创意的事情，但这本书完全颠覆了我的认知。作者用她那充满智慧和巧思的文字，将原本枯燥的午餐制作过程变得如此有趣和富有成就感。她没有一味地追求“高难度”或者“网红”食谱，而是聚焦于那些真正能够走进寻常百姓家，并且能够被大众接受的美味。我最喜欢的是她对于“主食的变换”这一部分的介绍。她提供了非常多关于米饭、意面、面包等主食的创新吃法，并且这些吃法都非常容易在午餐盒中实现。比如，她用不同颜色的米饭制作出各种图案，或者将意面做成有趣的形状，这些细节都让午餐变得更加生动有趣。而且，书中对于蔬菜的处理方式也给了我很大的启发。我以前总觉得有些蔬菜比较难让孩子接受，但作者通过一些巧妙的烹饪方法，比如将蔬菜切成细小的颗粒，或者与其他食材混合烹饪，让孩子们在不知不觉中爱上了吃蔬菜。她还分享了一些关于“便当酱料”的制作方法，这些酱料不仅能为菜肴增添风味，还能起到一定的“粘合”作用，让便当的整体结构更加稳定。这本书的图片质量也非常高，每一个午餐盒都像是艺术品一样，充满了色彩和活力，极大地激发了我的食欲和制作的动力。我真心觉得，拥有了这本书，就等于拥有了一位随身的烹饪顾问，它能让你轻松做出既美味又好看的午餐，让每一餐都充满幸福感。
评分我一直都对制作午餐盒充满热情，但总觉得自己缺乏一些“灵感”和“技巧”，这本书的出现，就像是为我打开了一个全新的烹饪世界。作者以一种极其专业且充满艺术感的视角，带领我探索午餐盒制作的无限可能。她不仅仅是提供了食谱，更是传递了一种“享受生活”的理念。我最喜欢的是她关于“便当的营养学原理”的讲解。她深入浅出地分析了如何根据人体所需，科学地搭配主食、蛋白质、蔬菜和水果，确保每一份午餐盒都富含均衡的营养。而且，书中对于“便当的创意搭配和摆盘”也有非常精彩的展示。她会教你如何运用一些简单的技巧，将普通的食材摆出令人赏心悦目的造型，让每一次的用餐都成为一种视觉的享受。我特别欣赏她关于“便当的季节性食材选择”的建议，她会根据不同的季节，推荐最适合的食材和烹饪方式，让午餐盒既符合时宜又营养健康。她还分享了一些关于“便当的便携性和易食性”的实用技巧，这些技巧对于保证午餐盒在携带过程中方便食用至关重要。这本书的语言风格非常流畅，读起来就像是在聆听一位经验丰富的烹饪大师的教导，让你在轻松愉快的氛围中，学到各种实用且有创意的午餐盒制作技巧。它让我觉得，原来为家人准备午餐，可以是一件如此充满爱意和艺术感的事情，而且，最终的回报，是家人因为这份特别的午餐而感到的幸福和满足。
评分一直以来，我都觉得为孩子准备午餐盒是一件令人头疼的事情，既要考虑营养均衡，又要兼顾口味和颜值，还要保证制作的效率。直到我遇到这本书，它就像一位天使，为我指明了方向。作者以极其细致和富有经验的笔触，将午餐盒的制作过程分解得清晰明了，让我这个烹饪新手也能轻松上手。我最欣赏的是她对于“食材的预处理”的建议。她提供了一些可以提前准备的食材处理方法，比如将蔬菜焯水后冷冻，或者将肉类腌制后分装，这样可以大大缩短早上制作午餐的时间。而且，书中对于“便当的口感和风味搭配”也有非常深入的探讨。她会告诉你如何将不同风味的食材巧妙地组合，创造出令人惊艳的味觉体验。我特别喜欢她关于“便当的色彩和形状美学”的分享，她会教你如何运用不同颜色的食材，以及简单的模具，来打造出既营养又美观的午餐盒。她还分享了一些关于“便当的防变味和保鲜”的技巧，这些技巧对于保证午餐盒在携带过程中依然美味可口至关重要。这本书的图片质量非常高，每一个午餐盒都像艺术品一样，充满了生活的气息和创意的火花，极大地激发了我的制作热情。它让我觉得，原来为家人准备午餐，可以是一件如此简单而又充满成就感的事情，而且，最终的回报，是家人因为这份充满爱的午餐而绽放出的灿烂笑容。
评分这是一本绝对会让你惊艳的食谱书，作者以一种非常接地气且充满人情味的方式，将日常的午餐盒制作变成了一场充满乐趣的创作过程。从我第一次翻开这本书，就仿佛走进了一个充满色彩和香气的魔法厨房。书中提供的不仅仅是菜谱，更是一种生活态度。作者没有使用任何华而不实的食材，而是专注于那些容易在超市买到，并且营养均衡的家常菜。她巧妙地将蔬菜、蛋白质和主食进行搭配，不仅保证了孩子（或者说，任何需要带午餐的人）的营养摄入，更让每一餐都充满了惊喜。我特别喜欢她对于摆盘的建议，即使是最简单的食材，经过她的一番巧思，也能变得像艺术品一样诱人。她还分享了许多制作小窍门，比如如何让米饭更松软，如何让西兰花保持翠绿，以及如何避免午餐盒在运输过程中串味。这些细节的处理，让原本可能单调的午餐，瞬间变得生动有趣。而且，这本书的排版设计也非常人性化，步骤清晰，图片真实，即使是烹饪新手，也能轻松上手。我曾尝试过书中的几种午餐盒搭配，无论是“彩虹缤纷乐”还是“能量小战士”，都受到了家人的一致好评。这不仅仅是一本食谱，更是一本关于爱和关怀的书，通过一蔬一饭，传递着对生活的热情和对家人的用心。我强烈推荐这本书给所有想要为自己和家人准备健康美味午餐的人，它一定会给你带来意想不到的惊喜和启发。
评分这本书的出现，简直是为我这类“午餐准备困难户”量身定做的。作者以一种非常亲切和鼓励的方式，带领我一步步走进这个充满创意的午餐盒世界。她没有使用那些高大上的烹饪术语，而是用最简单易懂的语言，将复杂的烹饪技巧分解成一个个小步骤。我最佩服的是她对于“省时高效”午餐盒制作的建议。她提供了一些可以提前准备的食材处理方法，以及一些可以在短时间内完成的菜肴，这对于早上时间非常宝贵的我来说，简直是救星。而且，书中对于“便当的温度和湿度控制”也有独到的见解。她会根据不同的食材，给出最佳的储存和携带方式，确保午餐盒里的食物在午餐时间依然美味可口。我尤其喜欢她关于“便当的创意摆盘”的分享，她会教你如何用一些简单的小工具，将普通的食材摆出赏心悦目的造型，让午餐不仅仅是果腹，更是一种视觉的享受。她还提供了一些关于“便当的营养补充”的建议，比如如何在午餐盒中加入一些水果、坚果或者酸奶，来弥补可能存在的营养缺口。这本书的图片色彩饱满，构图精美，每一个午餐盒都充满了生活气息，让人一看就想动手尝试。它让我觉得，原来为家人准备午餐，可以是一件如此简单而又充满乐趣的事情，而且，最终的回报，是家人脸上满足的笑容。
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