太平猴魁

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出版者:上海文化
作者:项金如//郑建新//李继平|主编
出品人:
页数:119
译者:
出版时间:2010-4
价格:39.80元
装帧:
isbn号码:9787807404965
丛书系列:
图书标签:
  • 茶叶
  • 太平猴魁
  • 绿茶
  • 安徽茶
  • 茶叶文化
  • 茶道
  • 农产品
  • 特产
  • 饮品
  • 美食
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具体描述

《太平猴魁》一书以深入浅出的文字、图文并茂的形式,生动地描绘了猴魁产地的美妙风光和茶季盛况,再现了黄山区及太平茶区的历史沿革,记述了太平茶区可人的茶俗乡风等;对太平猴魁茶的创制、柿大茶品种、手工采摘制作技艺、产品标准及猴魁茶鉴赏童点等内容进行了认真总结,撰写系统,讲解详尽;还首次披露了孙中山、毛泽东、周恩来、江泽民、胡锦涛等伟人与猴魁茶的故事,有许多鲜为人知的太平猴魁资料也是首揭面纱。全书内容翔实丰富,文字优美,史料珍贵,雅俗共赏,颇具艺术鉴赏价值、专业参考价值和史料价值,是一本好书,填补了太平猴魁发展史上的一项空白。

幽篁深处:徽州古镇的千年回响 一 晚秋的徽州,山风带着松针与湿润的泥土气息,穿过层叠的黛瓦马头墙,在青石板铺就的巷弄间回旋。雨后初霁,天光被云层撕开一道口子,斜斜地打在一座古老祠堂的檐角上,琉璃瓦在湿气中泛着幽暗的光泽。这里是棠樾,是徽商辉煌岁月的见证,也是无数文人墨客流连忘返的烟雨之地。 《幽篁深处:徽州古镇的千年回响》并非一部专注于单一历史事件的编年史,而是一部渗透着时间、人情、建筑美学与哲学思辨的散文集。作者并非科班出身的史学家,而是一位长期隐居于此、以观察和记录为生的“白描者”。他以近乎禅定的耐心,捕捉着徽州大地上那些转瞬即逝的、却又亘古不变的韵律。 全书的基调是沉静而内敛的。它没有宏大叙事的激动人心,只有对“小”细节的极度关注。比如,对于一扇雕刻着“忠孝节义”的木门,作者会花费数千言去考证其上每一刀斧凿的深浅,推测其背后工匠的心境,以及这扇门在过去三百年间,究竟见证了多少次家族的兴衰离合。他相信,真正的历史,深藏于这些物质的残片之中。 二 本书的结构如同徽州的山脉走向,蜿蜒而富有层次。它被划分为“石径”、“木魂”、“水脉”和“心灯”四个部分,分别对应着徽州物质文明的四大支柱。 “石径” 聚焦于徽州的山水格局与村落布局。作者深入探访了那些淹没在深山中,甚至地图上都难以寻觅的“死村”。他描绘了“水口园林”的精妙设计——如何将自然山水引入居住空间,使人造之物与天道和谐共处。这里探讨的不是风水学的迷信,而是古人对生态平衡的深刻理解。他细致描绘了雨雾中,马头墙如何如同群鲸列队般沉默地立于天地之间,承载着防火与家族的隐喻。一篇关于“许村牌坊群”的文字尤为动人,作者没有过多赞美其雕刻技艺,而是着重描写了在夕阳下,石狮的眼神中流露出的那种超越生死的恒久与疲惫。 “木魂” 则是对徽州建筑本体——木结构艺术的赞颂。徽商的财富并未全部用于挥霍,很大一部分被倾注在了对居住环境的雕琢上。书中详尽记录了如“三雕”(砖雕、石雕、木雕)中的木雕艺术,尤其是那些隐藏在厅堂梁柱上的、极少被外人注意到的“暗刻”。这些图案往往是民间故事的缩影,是家族长辈对后代最隐秘的教诲。作者甚至花费数月时间,学习了传统木匠的榫卯技艺,试图通过亲手搭建一个小型斗拱模型,来理解古人“不用一钉一铁,而能屹立千年”的智慧。 “水脉” 的部分则更具人文关怀。徽州多旱,水资源是生命的命脉,也是冲突的源头。作者将笔触伸向了徽州的饮水系统、水塘的文化意义,以及那贯穿全境的溪流如何塑造了徽州人“善于流动,但根基深厚”的性格。最令人难忘的是关于“水井”的描述。每一口老井,都是一个社区的公共记忆。作者记录了不同季节,人们在井边汲水时的对话、争执与互助,井水的气味,甚至井壁上苔藓的颜色变化,这些无声的细节构成了徽州社会肌理最真实的纹理。 “心灯” 聚焦于文人的精神世界。徽州是明清时期文化输出的重镇,新安理学、徽州学派的兴起,以及诸多藏书楼的设立,都体现了士大夫阶层的文化自觉。书中并非重复介绍汪、朱等大家的名篇,而是转向那些被历史遗忘的“边缘思想者”——那些终生未能入仕、却将毕生精力投入到地方志编纂或地方戏曲整理中的人。作者试图点亮这些“心灯”,展现一种不以功名为目的的学术精神。特别是对“藏书”文化的探讨,书中提及了某些望族如何冒着战火将珍贵典籍转移他乡,这份对知识的虔诚,超越了对个体生命的眷恋。 三 《幽篁深处》的语言风格,是其最独特之处。它借鉴了中国古典园林中的“借景”手法,将时间、空间和情感进行重叠交错的布局。叙述时而拉得很远,从唐宋的遗风追溯到明清的繁华;时而又极近,近到能嗅到一张泛黄书页上的霉味。 作者对“空”的运用达到了炉火纯青的地步。他深知徽州的美,不在于其亭台楼阁的富丽堂皇,而在于那留白之处的无限张力。例如,描述被岁月侵蚀的牌坊时,他写道:“那石碑上的字迹,并非被磨损,而是被风雨温柔地收回了原初的混沌,只留下一片令人敬畏的苍茫。”这种对“缺失”的肯定,体现了作者对生命本质的深刻洞察。 本书的价值,不在于提供一个标准化的“徽州游览指南”,而在于提供了一把进入古人心灵世界的钥匙。它引导读者放慢脚步,去倾听那些被快速现代生活所掩盖的声音:木料受潮时发出的轻微叹息,夜晚独坐于厅堂时,天井中月光的移动,以及那几声远山传来的犬吠,如何共同编织成一曲关于“安居”与“传承”的古老挽歌。 最终,读者读完此书,感受到的不是对一个地点的了解,而是一种跨越时空的共鸣——在那片被群山环抱的土地上,生命以一种缓慢而坚韧的方式,完成了对时间洪流的抵抗与对话。它是一部献给那些愿意慢下来,去感受“存在”本身重量的作品。

作者简介

郑建新,业过茶插过队,执过教后在祁门县政府、休宁县委任职,现供职于休宁县政协。

祁门红茶协会顾问、休宁县茶叶协会名誉会长、徽州文化研究院研究员、黄山市茶业经济促进会副会长兼秘书长。安徽省茶学会会员、安徽省徽茶文化研究会理事,中国国际茶文化研究会理事。

出版专著《徽州吉茶事》、《祁门红茶》《江南问茶》、《解读徽州祠堂》以及合著《黄山旅游史话》、《黄山毛峰》、《徽州茶》、《中国茶百问百答》、《名山问茶》等,在各种报纸杂志发表作品近百万字,其中部分作品获全国征文奖。

项金如,1950年出生于休宁县。现任黄山市政协副主席,历任区团干部。人民公社革委会副主任、主任,公社党委副书记、书记,徽州行署手管局副局长,西藏日喀则行署农牧局副局长,黄山市农委副主任、主任,祁门县县长、书记,黄山市人大副主任。长期在农业一线工作,有较丰富的“三农”工作实践和经验,对黄山茶业经济有较为深入的研究。

李继平,1957年12月生,工程师。在黄山市黄山区花茶厂,茶叶公司、茶业局等从事茶叶管理、技术工作29年,擅长茶叶生产加工,审评拼配。撰写《太平猴魁》等国家标准、省级标准6项,设计主编《黄山名茶网》,编导《太平猴魁技术规程》、《太平猴魁》等技术片6部,主编《万亩名茶基地可研书》、《太平猴魁国家非遗》等5项目获国家准许和扶持,编制《黄山区2010-2020茶产业发展规划》。

目录信息

壹 太平湖畔太平茶 多情太平湖 诱人茶风光 富庶茶人村贰 业茶悠久商亦久 地灵物产丰 人杰茶事长 茶商行天下 猴魁创制人叁 湖光山色尽飘香 优异品种 宝地栽培肆 精采巧制绝天下 规矩采制 独特品质伍 氤氲茶艺香四海 猴魁之猴韵 杯中有乾坤 茶俗也可人陆 一代茶魁写风流 茶家真本色 茶商唱大风柒 纷繁茶事添锦绣 茶风吹世界 佳话绵延长捌 文脉掌故显风采 文脉传承久 传说幽韵深 附录:太平猴魁大事记后记
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