《中國豆製品産業發展研究》收錄瞭近年來在我國豆製品領域中部分專傢、學者有關豆製品行業的專業論文、重要講話和考察報告等，對豆製品産業的企業管理、結構調整、技術進步、新産品開發、標準化工作、市場營銷和國內外交流等問題提齣瞭鮮明的觀點和見解。《中國豆製品産業發展研究》匯集瞭我國豆製品行業管理研究的第一手資料，對國傢食品行業行政主管部門、大專院校、科研單位和生産經營企業管理人員具有重要的參考價值。
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