畜禽屠宰與肉品加工技術

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價格:7.00元
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isbn號碼:9787109083363
叢書系列:
圖書標籤:
  • 畜禽屠宰
  • 肉品加工
  • 食品科學
  • 動物科學
  • 食品技術
  • 食品工程
  • 農業科技
  • 畜牧業
  • 食品安全
  • 屠宰技術
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具體描述

好的,這是一本關於先進材料科學與工程應用的圖書簡介,旨在全麵闡述新一代功能材料的設計、製備、性能錶徵及其在尖端技術領域的突破性應用。 --- 先進材料科學與工程應用:理論、創新與未來趨勢 導言:邁嚮新材料紀元 在21世紀的科技浪潮中,材料科學已成為推動人類社會進步的核心驅動力。從微電子到可再生能源,從生物醫學到航空航天,所有前沿技術的突破都依賴於對物質本徵性能的深刻理解和對新穎結構的設計與調控。本書《先進材料科學與工程應用》正是為瞭係統梳理這一跨學科領域的最新進展、核心理論框架以及工程實踐中的關鍵挑戰與機遇而撰寫。它不僅是一部麵嚮研究人員和工程師的專業參考書,也是高等教育階段相關專業學生深入理解現代材料體係的權威教材。 第一部分:基礎理論與前沿視角 本部分聚焦於構成現代材料科學的基石理論,並引入瞭當前最活躍的研究範式。 第一章:晶體結構與缺陷工程的再審視 本章深入探討瞭晶體結構在原子尺度上的精確控製如何影響宏觀材料性能。內容涵蓋瞭晶格動力學、電子能帶理論的最新修正模型,特彆關注高熵閤金(HEAs)中復雜晶體結構的熱力學穩定性與局域無序效應。此外,詳細分析瞭位錯、晶界、點缺陷等各類微觀缺陷對材料力學性能、導電性及催化活性的決定性影響,並引入瞭利用應力場、化學勢梯度誘導缺陷重構的“缺陷工程”策略。 第二章:計算材料學的範式轉移 計算工具已成為材料設計不可或缺的一環。本章著重介紹從傳統的密度泛函理論(DFT)到更復雜的量子濛特卡洛模擬和分子動力學(MD)方法的應用。重點闡述如何利用高通量計算平颱加速新型催化劑、儲能電解質的篩選過程。引入機器學習(ML)和人工智能(AI)在材料信息學中的應用,包括基於結構-性質關係(QSPR/QSAR)的逆嚮設計流程建立,以及構建可預測相圖與材料數據庫的框架。 第三章:界麵與異質結的物理化學 材料的性能往往由其界麵特性決定。本章剖析瞭不同材料體係(如半導體/半導體、金屬/氧化物、有機/無機)界麵的電子結構、電荷轉移機製和應力耦閤效應。深入討論瞭二維(2D)材料的範德華異質結(vdW heterostructures)在光電器件中的獨特優勢,以及如何通過界麵工程精確調控肖特基勢壘高度和載流子傳輸路徑。 第二部分:功能材料的創新與突破 本部分詳細介紹當前備受關注的幾類關鍵功能材料及其在具體應用中的工程化挑戰。 第四章:能源存儲與轉換材料的革命 聚焦於下一代儲能技術。在電池領域,本書詳細分析瞭固態電解質的離子電導率瓶頸及其界麵阻抗問題,包括硫化物、氧化物和聚閤物基固態電解質的最新研究進展。在太陽能轉換方麵,重點解析瞭鈣鈦礦太陽能電池的穩定性機製、非輻射復閤的抑製策略,以及高效、低成本的串聯電池結構設計。此外,也探討瞭氫能源催化劑(如單原子催化劑)的錶麵結構優化。 第五章:智能與自適應材料係統 本章關注能夠響應外部刺激(光、熱、電、磁、應力)並改變自身功能的材料。深入探討瞭形狀記憶閤金(SMA)的熱彈性馬氏體相變動力學,以及壓電/焦電材料在能量收集和高靈敏度傳感中的應用。特彆引入瞭可編程物質的概念,分析瞭動態共價鍵網絡(DCNs)和超分子聚閤物在自修復和可迴收性方麵的最新進展。 第六章:先進光電與量子材料 本部分探討瞭如何利用材料的電子態實現對光子的精確控製。內容涵蓋瞭拓撲絕緣體在低能耗電子學中的潛力,量子點(QDs)的錶麵鈍化技術以提高光緻發光量子産率,以及新型發光材料如熱激活延遲熒光(TADF)材料在有機發光二極管(OLEDs)中的效率提升機製。還對光子晶體和超材料的負摺射率特性進行瞭理論建模。 第三部分:工程化挑戰與跨學科應用 本部分將理論與實踐相結閤,探討材料從實驗室走嚮工業化生産所麵臨的關鍵工程問題。 第七章:材料的增材製造(3D打印)與性能控製 隨著增材製造技術的成熟,材料的製備過程與材料本身同樣重要。本章重點討論瞭在選擇性激光熔化(SLM)、電子束熔化(EBM)等技術中,凝固過程中的快速冷卻速率如何影響微觀組織演變,導緻殘餘應力和孔隙率的産生。詳細分析瞭針對增材製造優化的新型金屬粉末、陶瓷漿料的流變學特性,以及如何通過路徑規劃實現梯度材料的製造。 第八章:生物材料與組織工程的界麵整閤 探討如何設計與生物環境相容、並能有效促進組織再生的功能材料。內容包括生物可降解聚閤物的體內降解動力學與代謝産物毒性評估。重點關注生物活性塗層在骨修復和植入物抗感染方麵的應用,以及利用水凝膠構建仿生細胞外基質(ECM)以引導乾細胞分化和器官構建的最新技術進展。 第九章:材料的可靠性、服役壽命與可持續性 任何材料的成功應用都依賴於其在復雜環境下的長期穩定性。本章分析瞭高溫、輻照、腐蝕等極端環境對材料性能的動態退化機製,特彆是輻照損傷的原子尺度演化。最後,本書以材料的生命周期評估(LCA)為終點,討論瞭稀有元素替代、綠色閤成路綫開發以及迴收再利用技術在實現材料科學可持續發展中的關鍵作用。 --- 總結: 《先進材料科學與工程應用》旨在提供一個全麵、深入且與時代同步的知識體係。本書強調理論指導下的創新設計,聚焦於解決當前科技前沿中的核心材料瓶頸,為未來的技術飛躍奠定堅實的物質基礎。閱讀本書,讀者將能掌握從原子尺度設計到宏觀工程應用的全鏈條思維,洞察新材料領域的未來發展方嚮。

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