Understanding and Applying Risk Analysis in Aquaculture (519) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:Food & Agriculture Organization of the UN (FA

作者:M. G. Bondad-reantaso

出品人:

页数:320

译者:

出版时间:2009-02-06

价格:USD 45.00

装帧:Paperback

isbn号码:9789251061527

丛书系列:

图书标签:

• Aquaculture
• Risk Analysis
• Fish Farming
• Seafood Safety
• Food Security
• Decision Making
• Quantitative Analysis
• Modeling
• Sustainable Aquaculture
• Aquatic Animal Health

好的，这是一份针对“理解与应用水产养殖风险分析”（Understanding and Applying Risk Analysis in Aquaculture (519)）之外的、关于水产养殖领域其他重要主题的图书简介，旨在提供一个全面且深入的视角，涵盖了养殖技术的进步、可持续性实践、疾病管理、市场动态以及政策法规等多个关键领域。 现代水产养殖：可持续生产与全球食品安全 图书简介 本书《现代水产养殖：可持续生产与全球食品安全》旨在为水产养殖领域的从业者、研究人员、政策制定者以及对该领域感兴趣的读者提供一个全面、深入且与时俱进的视角。在全球人口持续增长和对优质蛋白质需求日益增加的背景下，水产养殖已成为满足人类营养需求的关键支柱。然而，这种快速发展也伴随着环境、社会和经济层面的复杂挑战。本书致力于解析这些挑战，并探讨实现可持续、高效和负责任的水产养殖生产的先进策略与技术。 第一部分：水产养殖的基础与演变 本部分追溯了水产养殖的历史沿革，从传统的池塘养殖到现代的集约化和超集约化系统。我们详细探讨了影响水产养殖系统设计的关键环境因素，包括水文条件、土壤特性以及气候变化的影响。通过对不同养殖模式（如围栏养殖、网箱养殖、内陆循环水养殖系统（RAS）等）的深入比较，读者可以理解每种模式的优势、局限性及其在特定地理和生态环境下的适用性。 重点内容包括： 养殖物种的选择与育种： 探讨如何根据市场需求、抗逆性和生长性能选择和改良优势物种。 环境承载力的评估： 分析养殖场在特定水域生态系统中的最大可持续生产能力，强调生态平衡的重要性。 第二部分：营养、饲料科学与健康管理 饲料成本通常占水产养殖总运营成本的50%以上，而鱼类健康则是保障产量和质量的基石。本部分深入剖析了现代水产动物的营养需求，以及饲料配方科学的发展。 我们详细介绍了蛋白质来源的替代方案，例如昆虫粉、微藻和发酵产物，以减少对传统鱼粉和豆粕的依赖，提升饲料的可持续性。此外，对饲料添加剂、益生菌和功能性配料在增强免疫力和促进肠道健康方面的作用进行了详尽的论述。 在健康管理方面，本书强调了预防重于治疗的原则。内容涵盖了： 重要病害的诊断与防控： 针对病毒性、细菌性、寄生虫性和真菌性疾病的最新诊断技术和综合性防控策略。 疫苗学与生物安全规程： 介绍了水产动物疫苗的研发进展及其在减少抗生素使用中的关键作用，并建立了严格的生物安全操作标准流程（SOPs）。 第三部分：先进养殖技术与工程应用 随着对环境友好型生产模式的需求增加，水产养殖工程技术正经历革命性的变革。本部分着重介绍了高密度、高效率的生产系统。 循环水养殖系统（RAS）的深度解析： 全面覆盖了RAS的设计原理、关键组件（如生物过滤器、曝气系统、消毒和固体废物去除技术）的优化，以及在节水、环境控制和土地利用效率方面的巨大潜力。 精准水产养殖与智能化： 探讨了物联网（IoT）、传感器技术、人工智能（AI）在实时环境监测、饲料投喂优化和疾病早期预警中的集成应用。如何利用大数据分析来提高决策的科学性和生产的稳定性。 新型养殖模式的探索： 包括多营养层次综合养殖系统（IMTA）如何实现废物最小化和资源循环利用，以及在海洋牧场建设中的应用。 第四部分：可持续性、环境影响与社会责任 水产养殖业的可持续性是其长期生存的关键。本部分聚焦于评估和减轻养殖活动对环境的潜在负面影响。 环境足迹评估： 分析了碳足迹、氮磷排放和抗生素残留等关键指标，并提供了减轻这些影响的技术路径。 废弃物管理与资源化： 探讨了如何将养殖产生的残饵、粪便转化为高价值产品，如沼气、有机肥或饲料原料，实现真正的循环经济。 社会经济影响与社区关系： 关注水产养殖业对地方就业、食物安全以及与周边社区和谐共存的重要性，强调负责任的采购和透明的供应链管理。 第五部分：市场、法规与全球贸易 成功的商业运营离不开对市场动态的深刻理解和对法规环境的严格遵守。 市场趋势与价值链分析： 剖析了全球水产品消费模式的变化，新兴市场的崛起，以及消费者对产品可追溯性和质量认证的要求。讨论了如何通过品牌建设和差异化营销来提升产品附加值。 国际贸易法规与标准： 详细介绍了欧盟、美国、日本等主要进口市场对水产品质量、卫生和可持续性认证（如ASC、BAP）的要求，以及这些标准对全球供应链的影响。 政策制定与行业监管： 分析了政府在促进产业健康发展、平衡经济效益与环境保护方面的角色，以及如何通过有效的监管框架来引导行业向更负责任的方向发展。 本书结构清晰，内容丰富，理论与实践相结合，旨在为读者提供一个全面的知识框架，以应对二十一世纪水产养殖业所面临的复杂挑战，并驱动其向更具韧性、更可持续的未来迈进。本书适合作为高等院校水产养殖、海洋科学、环境科学及食品科学相关专业的教材或参考书，也是行业管理者、技术人员和政府官员的重要参考资料。

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