Ethanol and the Liver pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:Informa Healthcare

作者:David Sherman

出品人:

页数:724

译者:

出版时间:2002-05-30

价格:USD 189.95

装帧:Hardcover

isbn号码:9780415275828

丛书系列:

图书标签:

• Ethanol
• Liver
• Alcohol
• Metabolism
• Hepatology
• Liver Disease
• Toxicology
• Biochemistry
• Pathology
• Alcoholism

《乙醇与肝脏》：一个跨学科的深入探索 《乙醇与肝脏》并非一本仅关注酒精对肝脏直接损害的医学教科书，它是一部雄心勃勃的跨学科著作，旨在全面、深刻地剖析乙醇（我们通常所说的酒精）与人体最重要器官之一——肝脏——之间错综复杂、多维度 interactions。这本书并非旨在简单罗列疾病症状或治疗方案，而是着眼于更宏观的视角，将乙醇从分子层面到社会文化层面，再到演化生理学的层面上进行解构，并深入探究其对肝脏功能、结构及动态平衡产生的深远影响。 本书的核心理念在于，理解乙醇与肝脏的关系，必须超越单一学科的局限。因此，《乙醇与肝脏》汇集了来自医学、生物化学、分子生物学、遗传学、药理学、营养学、流行病学、社会学，甚至人类学和演化生物学领域的顶尖专家智慧。通过这种整合性的研究方法，本书力求为读者提供一个前所未有的、360度的洞察，揭示乙醇在人类健康与疾病谱中的真实地位。 从分子底层到细胞机制：乙醇如何重塑肝脏 《乙醇与肝脏》的开篇，将读者带入乙醇分子在肝脏细胞内部的微观世界。这里，本书将详细阐述乙醇被肝脏细胞代谢的生化途径。重点并非仅仅在于酒精脱氢酶（ADH）和乙醛脱氢酶（ALDH）等关键酶的活性，而是深入探讨这些酶的基因多态性如何影响个体对乙醇的代谢速率，从而解释为何有些人能“千杯不醉”，而另一些人则容易出现不良反应，并直接影响肝脏的长期健康。 书中将详尽解析乙醇代谢过程中产生的活性氧（ROS）以及乙醛等中间产物的毒性机制。这些有毒物质如何引发氧化应激，损伤细胞膜、蛋白质和DNA，进而启动一系列炎症反应和细胞死亡信号通路，将是本书重点剖析的内容。本书会详细介绍乙醇如何干扰肝脏内分泌功能，影响激素的合成与代谢，例如对糖皮质激素、性激素以及生长激素的潜在影响，这些都会间接或直接地对肝脏的再生和修复能力造成冲击。 同时，《乙醇与肝脏》还会深入探讨乙醇对肝脏细胞内各种信号转导通路的影响。例如，乙醇如何激活NF-κB等炎症相关通路，导致慢性炎症的发生；乙醇如何影响肝脏的脂质代谢，导致脂肪在肝脏内的异常积累，进而发展为非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）的肝脏损伤机制，即使在非饮酒者中，这种机制也可能因为其他原因被激活。书中还将重点关注乙醇对肝脏星状细胞（hepatic stellate cells）的激活作用，以及这种激活如何驱动肝脏纤维化的进程，最终导致肝硬化。 肝脏的适应与失衡：疾病发展的新视角 《乙醇与肝脏》将肝脏视为一个动态的、高度适应性的器官。本书不会仅仅将肝脏视为一个被动受损的靶器官，而是会深入研究肝脏在面对乙醇暴露时的代偿机制和适应性改变。例如，肝脏如何通过诱导某些酶的表达来加速乙醇代谢，以及这些代偿机制在长期或过量暴露下的局限性。 本书将重点关注乙醇诱导的肝脏疾病谱，但其视角将更加宽广。除了经典的酒精性肝病（ALD），如脂肪肝、酒精性肝炎和肝硬化，本书还将探讨乙醇与非酒精性肝脏疾病之间的潜在联系。例如，长期或适度饮酒是否会加剧已有的肝脏负担，加速其他因素（如病毒感染、肥胖、药物毒性）引起的肝脏损伤？本书将通过引证大量研究数据，探讨乙醇在不同遗传背景和生活方式下，如何与其他危险因素协同作用，影响肝脏的整体健康。 更进一步，《乙醇与肝脏》还将引入演化生理学的视角，探讨人类祖先在面对自然界中存在的乙醇（如发酵的果实）时，肝脏所形成的适应性反应。本书将分析，在现代社会，这种演化适应性是否仍然有效，或者在新的饮食习惯和乙醇消费模式下，是否已经演变成一种易感性。 营养、基因与环境：塑造肝脏命运的多重因素 《乙醇与肝脏》认识到，乙醇对肝脏的影响并非孤立存在，而是受到营养状况、遗传背景以及生活方式等多种因素的共同塑造。书中将详细阐述营养素，特别是维生素（如维生素A、D、E、K）、矿物质（如锌、硒）以及必需脂肪酸，如何在乙醇暴露下支持或削弱肝脏的修复和解毒功能。例如，某些营养素的缺乏如何加剧乙醇的肝脏毒性，而充足的营养摄入又如何增强肝脏的抵抗力。 遗传学在其中扮演着至关重要的角色。本书将深入探讨影响乙醇代谢速率、炎症反应敏感性、纤维化易感性以及肝脏再生能力的基因变异。通过分析不同人群的基因特征，本书将解释为何有些人对乙醇的肝脏损害表现出更高的敏感性，以及这些基因信息如何为个体化预防和治疗策略提供线索。 此外，《乙醇与肝脏》还将考察环境因素的影响。例如，暴露于其他肝脏毒性物质（如某些化学污染物、药物）是否会与乙醇产生协同作用，加速肝脏损伤？本书将通过流行病学数据和社会学分析，探讨社会经济地位、文化习俗、教育水平以及饮酒模式等因素，如何影响个体的饮酒行为，并最终影响肝脏健康。 超越疾病：乙醇与肝脏的生理适应与功能 《乙醇与肝脏》并非只聚焦于疾病。本书还将触及乙醇在特定生理条件下，对肝脏功能的微妙影响，以及肝脏在应对少量或间歇性乙醇暴露时的适应性反应。例如，少量乙醇是否可能在特定情况下（如作为某些药物的溶剂）对肝脏造成不可逆的损伤，或者其代谢产物是否可能在某些生理过程中扮演意想不到的角色。 本书将探讨肝脏在乙醇代谢过程中所扮演的“过滤器”角色，以及它如何努力维持机体内环境的稳定。从短期到长期，肝脏如何动态地调整其酶活性、代谢通路以及细胞结构，以应对乙醇的存在，将是本书探索的重点。 结论：一个全面而深刻的理解 《乙醇与肝脏》旨在为读者提供一个关于乙醇与肝脏之间复杂关系的全面、深入、且充满前瞻性的理解。它不是一本简单的指南，而是一次邀请，邀请读者深入探索科学的前沿，理解人体最重要的器官如何与我们最普遍的饮品之一发生互动。本书的终极目标是赋能读者，通过科学知识，做出更明智的健康决策，并为未来针对乙醇相关肝脏疾病的预防和治疗提供新的思路和方向。它强调的是，理解乙醇对肝脏的影响，需要一种跨越学科界限的、系统性的视角，是对生命科学和人类健康深刻洞察的体现。

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