具体描述
作者简介
汤姆·斯坦迪奇（Tom Standage）
拥有牛津大学工程与计算机科学学位，是《经济学人》（The Economist）的数字编辑，负责网站、手机、平版计算机和电子书页面。 他也为多家知名报纸章杂志撰写文章，包括《连线》杂志（Wired）、《卫报》（Guardian）和《纽约时报》（the New York Times）等。 著有《六个瓶子里的历史》（A History of the World in Six Glasses）、《维多利亚时代的网络》（The Victorian Internet）、《土耳其人》（The Turk）和《海王星档案》（The Neptune File）。目前与妻女住在伦敦。
目录信息
读后感
从远古时期至今，食物都深深影响着人类行为选择。本书以时间为轴线，梳理出人类历史和食物发展历史相行的脉络，从经济、政治、文化多角度分析，阐明食物在人类生活中的重要性地位。 从新石器时代开始，人类有选择地对农作物进行甄别，选择性改变了农作物的基因分布，而由此造成...
从远古时期至今，食物都深深影响着人类行为选择。本书以时间为轴线，梳理出人类历史和食物发展历史相行的脉络，从经济、政治、文化多角度分析，阐明食物在人类生活中的重要性地位。 从新石器时代开始，人类有选择地对农作物进行甄别，选择性改变了农作物的基因分布，而由此造成...
一本没什么惊喜的书。 从叙述方式来讲，作者采取的是在每一章列出一个寻常历史观点，然后简单叙述一些历史事件来进行佐证。具备一些历史知识的人看这本书，很难被这本书激发出强烈的好奇心和兴趣，因为观点并不新鲜而作者的切入点也不新奇；此外，由于篇幅所限，每一部分被拿...
人造食物和改变基因 有一次我在某个群里聊天，突然大伙讨论起黄金大米的事儿，我顺口说了几句支持的言论，就被群起而攻之，于是只好灰溜溜关闭窗口逃走。转基因这事儿确实挺麻烦，作为外行人，也不容易说清楚，但争吵也无济于事。植物的基因是不是天生就是今天的样子呢？似乎...
用户评价
这本书的结构编排堪称一绝，它巧妙地避开了严格的年代线性叙事，而是选择了以几种关键的食物类别为脉络进行放射状的展开。这种“主题式”的推进方式，极大地增强了可读性和主题的连贯性。每一章都像一个精美的专题展览，聚焦于一个核心要素，然后通过讲述它的历史变迁，折射出整个人类社会的演进。这种处理方式不仅保持了读者的注意力，更重要的是，它让读者能够清晰地看到不同历史时期、不同地理区域之间关于同一类食材的“对话”。它不是一本让你速读完就束之高阁的书，更像是那种需要你时常翻阅、在不同章节间进行对照和思考的参考书。它提供的知识密度极高，但表达方式却极其亲和，是那种可以伴随你长期阅读和思考的佳作。
这本书的细节考据工作量无疑是巨大的，但作者处理得极其优雅，丝毫没有让学术的重量压垮了阅读的乐趣。我发现自己反复停下来查阅那些关于早期农业技术的小插曲，比如早期酿酒过程中偶然发现的微生物作用，或者不同大陆间香料贸易路线的曲折与复杂。它成功地展示了人类文明的进步往往是伴随着对自然资源的不断试错和优化。更让我印象深刻的是，它探讨了食物是如何成为社会阶层和权力斗争的工具。那些关于稀有食材的垄断，以及特定饮食习惯如何固化社会等级的论述，提供了非常深刻的社会学视角。读完后，我再去超市看到那些琳琅满目的货架，心里对每一样商品背后的历史重量都有了更深的敬畏感。这不仅仅是一本关于“吃”的书，它是一部关于人类如何构建世界观和价值观的宏大史诗，只不过它的载体恰好是我们的食物。
我惊喜地发现，这本书在处理不同文化间的交流时，展示了极大的敏感性和尊重，尽管它探讨的是冲突与征服。它清晰地描绘了丝绸之路、大航海时代等历史节点上，食物是如何充当无声的外交官，跨越语言和信仰的鸿沟，悄悄地改变着地球另一端人们的生活习性。这种对“文化借用”和“技术扩散”的细致描摹，非常发人深省。它让我意识到，很多我们现在视为理所当然的“本土”风味，其实是数百年全球化浪潮的结果。这本书提供的全球视野非常宏大，它成功地将孤立的地方历史串联成了一张巨大的、互相关联的人类文明网络。读完后，我对世界地图上那些曾经陌生的地名，都有了一种基于食物的亲切感和理解。
这本书的叙述方式真是引人入胜，它以一种我从未想过的方式将历史和日常的食物联系起来。读起来就像是和一位知识渊博又风趣幽默的朋友一起探索时间的长河。作者似乎拥有将枯燥的年代和政治变迁转化为餐桌上的故事的魔力。我尤其欣赏它跳脱出传统的历史叙事框架，而是从最基本的人类需求——生存与美味——的角度切入。那种将古文明的兴衰和一种简单的谷物种植联系起来的洞察力，让人拍案叫绝。它不仅仅是在讲述“发生了什么”，更是在探讨“为什么会发生”，以及这些事件如何最终决定了我们今天盘子里的食物种类。我感觉自己像个美食侦探，抽丝剥茧地追溯每一种调料、每一种烹饪方法的起源。这种跨学科的融合处理得非常自然流畅，没有丝毫的生硬感，读起来酣畅淋漓，让人不由得想立刻起身去厨房翻找些什么来重现书中所描述的古代风味。
坦白说，这本书的语言风格充满了活力和一种近乎挑衅的好奇心，它拒绝接受任何既定的“事实”，而是不断追问“我们是怎么知道的？”。作者的文笔犀利，对于一些长期被浪漫化的历史片段，总是能用一种带着现代批判眼光的审视来解构，这让阅读过程充满了智力上的挑战和乐趣。比如，它对一些“传统”节日食物的起源进行了大胆的重新解读，这让我对一些从小习以为常的事情产生了全新的认识。我喜欢这种打破砂锅问到底的精神，它把历史的“神圣性”拉回到泥土和汗水的层面，让人更真实地感受先辈们的生活不易与智慧。对于任何想跳出教科书思维定式的人来说，这本书都是一个绝佳的选择，它教会我们，历史的真相往往隐藏在最平凡的日常行为之中。
食物在人类历史进程中扮演的角色，优点是薄，缺点也是因为薄有些结论无法展开论述过于武断牵强。开始不知道有中文版，所以看了英文版，倒是意外收获某两国大饥荒的一些信息。
食物在人类历史进程中扮演的角色，优点是薄，缺点也是因为薄有些结论无法展开论述过于武断牵强。开始不知道有中文版，所以看了英文版，倒是意外收获某两国大饥荒的一些信息。
食物在人类历史进程中扮演的角色，优点是薄，缺点也是因为薄有些结论无法展开论述过于武断牵强。开始不知道有中文版，所以看了英文版，倒是意外收获某两国大饥荒的一些信息。
我猜中文版怕是删了不少哇。seed bank那一段听得我很感伤，将来那些因为核战争／资源匮乏四处逃难然后找到祖先留的种子的场景，不堪细想。
Food was, is,and will be powerful power ...
