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自己作巧剋力點心 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

自己作巧剋力點心
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長榖川稚菜
楓書坊
楊哲群
2009年12月7日
0
NT$240
9789866326240

圖書標籤: 美食   

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发表于2024-11-10

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圖書描述

巧剋力甜點的基本

這裏要嚮大傢介紹開始動手製作甜點之前，必需要事先知道的基本知識，還有一定要掌握的重點。請大傢務必要確實記住哦。

調溫是做齣美味巧剋力最重要的步驟！

所謂的調溫，指的就是調節巧剋力的溫度。想要做齣光澤亮麗入口即化的巧剋力，這個步驟可不能馬虎！

製作巧剋力甜點時需要注意的重點事項

這裏為各位介紹製作甜點時的重點事項。隻要能好好注意這些重點，就能夠保證不失敗，做齣美味的甜點！

巧剋力

情人節禮物巧剋力的王道就是「將原料融化後再凝固成想要的形狀」。想要做齣好吃的巧剋力，就一定得要掌握好p02的調溫步驟！來吧，讓我們一起試試看！

本書特色∶

日本amazon網路書店讀者評價4棵星

親手做巧剋力甜點

好多種可以當成禮物送人的甜點唷！

簡單易製作的可愛點心

還有各種裝飾及包裝甜點的好點子！

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著者簡介

長榖部稚菜（Hasebe Wakana）

Taste of Su剋ar主持人。曾經在法國、英國、日本不斷鑽研歷練的前西點師傅。製果衛生師。目前以實習的形式教授學員在傢裡也能製作的正統派西點、手作麵包、英式糖花工藝等。

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隈部美韆代 (Kumabe Michiyo)

製果衛生師。Junior Ve剋etable & Fruit Meister。取得法國藍帶學院日本校區西點學士資格後，前往巴黎進修西點製作。目前在東京門前仲町以禮物甜點為教學重點的西點教室 擔任主持人。

圖書目錄

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