具体描述
Just tell me what's good!
The first buying guide to focus exclusively on the best-selling wines in North America that you can find anywhere!
When it comes to wine, your "wants" are pretty simple: a good wine, at a price you can afford, that's stocked at your local wine shop or supermarket. Good Better Best Wines gives you just that. It reveals in plain English, the good, better, and best wines available for the dollars you're willing to spend--up to $15--along with photos of clearly labeled bottles to make wine shopping easier. And because Good Better Best Wines is the first book to rank the best-selling wines in North America--think names like Beringer, Kendall-Jackson, and Woodbridge--you bet they'll be stocked at your local store. Inside you'll find: *The good, better, and best big-name wines under $5, $8, $11, and $15 for each major grape variety * Perfect party wines for specific occassions--weddings, dinners, backyard barbecues and more * Trade secrets for getting the most out of each wine, including storage tips, serving techniques, and food pairings Seasoned journalist and qualified sommelier Carolyn Evans Hammond makes wine accessible with her witty and light approach to the subject. Her first book, 1000 Best Wine Secrets , earned critical acclaim,a nd her writing has appeared in such eminent publications as Decanter , Wine & Spirit International , The Times in London, and others.
作者简介
目录信息
读后感
用户评价
如果说这本书有什么优点，那就是它的可靠性，但这恰恰也是它的致命弱点。我拿起这本书，期待的是一篇对葡萄酒世界进行批判性审视的文章，一篇敢于指出某些经典产区陷入自我重复和自满的檄文。我期待的是那种“只有真正了解规则，才能知道如何打破规则”的智慧。但《Good, Better, Best Wines》似乎完全满足于“遵守规则”。它详尽地罗列了世界各大产区的“最佳实践”，从摩泽尔的陡峭梯田到纳帕谷的赤霞珠灌溉策略，都描述得滴水不漏。然而，这种过于“正确”的描述，使得书中完全缺乏那种充满争议和生命力的张力。它像是一个非常优秀的、但缺乏个性的评论家，对一切都给予了中肯的评价，却从未表达过真正的热爱或强烈的厌恶。我的阅读体验始终处于一种“我知道了，是的，这没错”的平淡状态，从未有过“天哪，我从未从这个角度思考过！”的震撼感。它是一个完美的百科全书条目，但绝不是一本能改变你看待世界方式的伟大著作。
我对《Good, Better, Best Wines》的体验，简直像是在进行一次精心策划但略显乏味的官方导览。我本来以为，书名中的“Best”会暗示着某种对巅峰之作的解构和探索，一种对那些能让时间凝固的伟大年份背后的秘密的挖掘。结果呢？它更像是一份对不同价格区间的葡萄酒进行分类和推荐的目录，虽然详尽，却缺乏灵魂的重量。阅读过程中，我一直在寻找那种能让我拍案叫绝的、关于风土与人性的深刻连接的文字。比如，探讨特级园（Grand Cru）的等级划分是否仍然适应当代气候变化和酿酒技术进步的讨论，或者对新兴产区如希腊或南非的先锋酒庄进行一次尖锐的评估。这本书对此类前沿话题避而不谈，而是将大量的篇幅用于解释“什么是赤霞珠”以及“如何正确地储存软木塞”。这种处理方式，虽然保证了覆盖面的广度，却牺牲了深度的锐度。读完之后，我感觉自己掌握了一套标准的、无可指摘的“品酒知识框架”，但我的感官和心智并没有被真正地触动或挑战。它更像是一份可靠的参考资料，而不是一本能激发你对葡萄酒产生全新热情的、充满激情的著作。我希望看到的是火焰，而不是均匀的、可控的炉火。
这本书的语言风格，可以说是一种极端的中庸之道。它似乎在努力迎合最广泛的读者群体，避免使用任何可能引起歧义或需要额外查阅的专业术语，除非它立即给出详细的脚注解释。这种对清晰度的极致追求，虽然在技术层面上值得称赞，却在艺术层面上造成了巨大的损害。葡萄酒的魅力很大一部分来自于其神秘感、其地域的隐喻性，以及那些只有通过时间沉淀才能领悟的“语境”。《Good, Better, Best Wines》则像是一个过度消毒的环境，将所有复杂的风味和历史背景都简化成了易于消化的营养块。我希望能读到一些富有张力的比喻，一些能让人在品酒时眼前浮现出托斯卡纳阳光或法国湿冷雾气的文字。这本书提供的，更多是关于如何测量和量化的数据，而不是如何感受和沉醉的引导。它教你如何准确地描述一瓶酒，却未能真正点燃你对美酒本身不可抗拒的渴望。最终，它成了一份详尽的工具箱，但缺少了那些能让我们用工具去创造奇迹的激情和蓝图。
这本名为《Good, Better, Best Wines》的书，坦率地说，让我这个资深的葡萄酒爱好者感到有些意犹未尽。我期待的是一种深入骨髓的、对葡萄酒世界宏大叙事的哲学探讨，或者至少是那种能将勃艮第的风土与波尔多列级庄的商业逻辑进行精妙对比的分析。然而，这本书似乎更倾向于提供一种相对基础的、教科书式的入门指南。它的结构清晰，无疑对初入此道的新手非常友好，从如何看懂酒标、侍酒的基本礼仪，到不同葡萄品种的香气轮廓，都有详尽的介绍。但是，对于我这种已经能分辨出不同年份的里奥哈陈酿中橡木桶影响细微差别的人来说，这些内容显得有些过于浅尝辄止。我更希望看到的是作者如何挑战那些约定俗成的“最佳实践”，或者揭示一些鲜为人知的、影响葡萄酒品质的关键变量。例如，关于生物动力法的讨论，书中只是泛泛而谈地提及其益处，却没有深入探讨其在不同气候带实践中遇到的具体技术难题和哲学取舍。整体而言，这本书像是一份制作精良的、内容详尽的旅游手册，带你游览了葡萄酒世界的著名景点，但却没有带你深入小巷，去感受那些真正让这片土地充满魔力的细微气息和历史沉淀。它提供了一个坚实的地基，但上层的建筑，对我来说，显得有些过于单薄和规整，缺乏那种令人眼前一亮的、颠覆性的洞察力。
这本书的叙事节奏，老实说，令人昏昏欲睡。它采用了一种极其平稳的、线性的推进方式，仿佛是在按照一个既定的课程大纲一丝不苟地完成任务。我对葡萄酒的热爱，源自于那种充满变数和惊喜的发现之旅——一次偶然在偏僻小店发现的陈年老年份酒液，那种混杂着皮革、烟草和泥土气息的复杂层次。我希望一本书能捕捉到这种“寻宝”的刺激感。然而，《Good, Better, Best Wines》却像是在一本操作手册中寻找诗歌。它花了大量的篇幅去定义“平衡”、“余味”等术语，并且用大量看似专业的图表来阐释酸度、单宁和酒精度之间的相互关系。这些信息本身无可厚非，但它们被呈现得过于僵硬和脱离实际体验。我感觉作者是在用一种解剖学的角度来分析生命体，而非用艺术家的眼光来赞颂它。我希望看到的是那些酿酒师在面对灾难性年份时表现出的韧性与创造力，是那些关于“传承”与“革新”之间的激烈辩论。这本书更像是一份被严格编辑过的、没有任何多余情绪的报告，安全，但绝对称不上精彩绝伦。
