Moleskine Passions Wine Journal (Moleskine Srl) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:Moleskine

作者:Moleskine

出品人:

页数:240

译者:

出版时间:2010-02-05

价格:USD 19.95

装帧:Diary

isbn号码:9788862933162

丛书系列:

图书标签:

• 葡萄酒
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《葡萄酒的深度探索：品鉴、年份与风土的私密笔记》 一本献给葡萄酒鉴赏家与热忱学习者的私藏之书 在浩瀚的葡萄酒世界中，每一次开启新的酒瓶，都如同展开一幅未知的地图，充满了惊喜与挑战。我们深知，真正的品鉴绝非流于表面的“好”与“不好”，而是一场需要细致观察、系统记录与深度思考的旅程。这本书，正是为这样一场旅程而精心设计的载体——它不直接记录任何一个特定品牌或年份的品鉴结果，而是提供一个结构化、沉浸式的框架，引导您构建属于自己的、独一无二的葡萄酒知识体系与品鉴档案。 本书的核心理念：构建您的“葡萄酒记忆宫殿” 我们相信，优秀的葡萄酒笔记应该超越简单的打分和描述，它需要捕捉到葡萄酒“短暂的生命瞬间”。这本书的设计，聚焦于帮助您系统性地记录和分析以下几个关键维度，确保您每一次的品鉴体验都能转化为宝贵的经验财富： --- 第一部分：基础信息与初次印象的捕捉（The Initial Encounter） 这部分旨在确保您不会遗漏任何可能影响判断的外部信息，并立即记录下感官的第一触动。 1. 葡萄酒的“身份卡”记录区域： 来源与背景： 详细记录酒庄名称（庄园的口述历史或官网信息）、产区（精确到子产区或村庄）、法定等级（如AOC, DOCG, G.P.），以及酿酒师或技术总监的简要背景。 年份与葡萄品种： 清晰标注收获年份，以及所使用的葡萄品种比例（特别是混酿的精确百分比）。如果酒标上没有明确说明，请记录您通过何种途径获得的信息。 灌装与饮用信息： 记录瓶身编号（批次信息）、软木塞/螺旋盖的类型及状况、开瓶日期与环境温度。 侍酒细节： 记录醒酒时间（精确到分钟）、所用醒酒器类型（笛形、宽肚形等）、侍酒温度（精确到摄氏度）、所用杯型（波尔多型、勃艮第型、笛形香槟杯等）。 2. 静态观察（The Visual Dialogue）： 色泽与澄清度： 不仅是“深红”或“金黄”，而是要求您使用更具描述性的词汇，如“宝石红的边缘略带石榴色”、“稻草黄色中带有明显的绿色反光”。记录液体的透明度（清澈、略带混浊）以及挂杯的厚度与持久性（“泪痕”的流速）。 气泡（针对起泡酒）： 记录气泡的大小、上升速度（“细腻如珍珠链”或“粗犷迅速”），以及气泡的持久性。 --- 第二部分：嗅觉与味觉的解构与重组（Deconstructing the Senses） 这是笔记的核心，引导您进行系统化的感官分析，将模糊的感受转化为具体的描述。 3. 嗅觉分析（Aromatic Mapping）： 第一鼻（初闻）： 记录未经摇杯时捕捉到的最直接的气味。 第二鼻（摇杯后）： 详细分类记录香气组： 初级香气（Primary）： 来自葡萄本身的香气。例如，花香（玫瑰、紫罗兰）、果香（未成熟的红浆果、柑橘皮、热带水果）、植物香（青草、香料）。 二级香气（Secondary）： 来自酿造过程的香气。如酵母味（面包皮、饼干）、乳酸发酵带来的风味（奶油、酸奶）。 三级香气（Tertiary）： 陈年带来的复杂香气。如皮革、烟草、蘑菇、焦糖、干果等。 香气强度与复杂度： 使用量表（如1-10分）评估强度，并描述复杂度的层次感（是否随着时间推移展现出新的维度）。 4. 味觉分析（Palate Structure）： 入口的冲击感： 描述酒体（Body）的重量感（轻盈、中等到厚重）。 酸度（Acidity）： 评估酸的质量——是尖锐的、清爽的、还是圆润的？记录其在口腔中的分布位置。 单宁（Tannin, 针对红酒）： 这是至关重要的一环。描述单宁的质地（如砂纸感、丝绒感、颗粒感），以及其成熟度（生涩、融合、精致）。 酒精感（Alcohol）： 酒精带来的温暖感是否与整体结构和谐，还是过于灼热？ 风味重现： 再次确认嗅觉中捕捉到的风味在味觉中是否得到印证。 收尾（Finish）： 记录余味的长度（短促、中等、悠长）以及收尾时突出的主要味道和口感。 --- 第三部分：整合与深入思考（Synthesis and Reflection） 品鉴笔记的价值在于其能否指导未来的选择。这部分是您与葡萄酒进行深度对话的区域。 5. 状态评估与陈年潜力： 适饮性判断： 评估当前状态（正值巅峰、尚早、略微衰退）。 陈年潜力预测： 根据酸度、单宁结构和酒体，预测这款酒在未来3年、5年或更长时间内的变化方向。 储存建议： 如果您决定将同款酒窖藏，记录下您期望的理想饮用时间。 6. 搭配与情境记录（Contextualizing the Experience）： 食物搭配反馈： 详细记录搭配的菜肴（配料、烹饪方式）以及搭配带来的相互影响。例如：“与烤羊排搭配时，单宁被柔化，果味更为凸显。” 整体评分与最终评语： 除了一个客观分数外，用一句话总结本次品鉴的核心感受，例如：“一款结构极佳，但橡木味略显夸张的新世界赤霞珠。” 7. 知识迭代与对比分析： 与其他年份对比（留白区域）： 特设区域供您回顾过去对同一酒庄或同一产区不同年份的记录，方便进行横向对比分析，追踪酿酒风格的演变。 --- 为您的感官档案留出无限可能 这本书的每一页设计都留有充足的空白和宽敞的行距，确保您可以用最自然的笔触、最详尽的描述来填充它。它不预设任何单一的品鉴哲学，而是作为一面镜子，反射出您对每瓶酒最真实、最个人化的理解。 这是一本关于“如何品鉴”的指南，而非“品鉴了什么”的清单。 您的每一次勾画、每一次圈点、每一个突发的灵感，都将凝固在这本书的篇章之中，成为您在漫长品酒生涯中最宝贵、最不可替代的私人宝藏。

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这本笔记本给我的感觉，如同走进一家被岁月打磨过的古老酒窖。那种环境本身就带着一种历史的厚度和时间的沉淀感。它不是那种追求最新科技或者最亮眼设计的产物，它的魅力在于其耐久性和永恒性。它拒绝浮躁，坚持用最经典的方式来承载信息。我设想未来某一天，当我再次翻开它，那些泛黄的笔迹会带着我穿越回记录的那个瞬间，空气中似乎还能残留着当年的酒香。这种跨越时空的情感链接，是数字文档永远无法给予的温度。因此，我对它的期望值非常高，它不仅仅是一个“笔记本”，更像是一份未来的“回忆胶囊”。我希望它能陪我度过许多个夜晚，见证我从一个对葡萄酒一无所知的新手，成长为一个能够品鉴出其中细微差别的行家。这种陪伴感和见证感，是这本本子带给我的，最宝贵的“附加值”。

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我一直不太擅长用文字去捕捉那些转瞬即逝的感官体验，尤其是味觉和嗅觉，它们太抽象了。因此，当我看到这本笔记本的设计时，我产生了强烈的“完成它”的欲望。这种外部的结构，提供了一种迫切感，迫使我去思考如何将那些难以言喻的感受，转化为可以被记录下来的文字和符号。它提供了一个现成的“模板”，让我不必费心去设计记录的栏目，而是可以将全部精力集中在“内容”本身。这种解放性的设计，在我看来，比任何华丽的装饰都要重要得多。它就像是一个高精度的测量仪器，等待着被用来丈量那些微妙的差异和层次。我尤其欣赏这种“非数字化”的记录方式，在屏幕信息爆炸的今天，用手触摸纸张，用笔尖摩擦出沙沙声，这种物理性的反馈，是任何电子设备都无法替代的，它让整个“品鉴”的过程，变得更加完整和立体。

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初次拿到这本笔记本时，我立刻就被它的“重量感”所吸引，这种重量并非单纯指物理上的克数，而是一种精神上的厚重感。它不是那种轻飘飘的、用完就可以丢弃的速朽品，它似乎在向你宣告：你记录在这里面的东西，是需要被珍视的。我常常在想，一个人的生活态度，往往体现在他选择记录的载体上。如果随便用一张便签纸记录下今天品尝到的美酒，那种感觉是即时的，但也是易逝的。而使用这样一本精心制作的本子，本身就是一种承诺，一种对“此刻”体验的尊重。它仿佛在告诉我，每一次品鉴，都值得被郑重对待。我喜欢它那种近似于“专业”的姿态，尽管我可能只是一个业余爱好者，但拥有这样一个“专业工具”，自然会激发我更认真地去对待这项爱好。这种潜移默化的影响，正是这类高品质文具的精妙之处，它们通过物质形态，影响着我们的行为模式和心境。

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这本本子，说实话，刚拿到手的时候，我有点摸不着头脑。它那种特有的硬壳质感，配合上封面上低调的标题，透着一股子法国人特有的那种“我不需要声张，但我内在自有乾坤”的范儿。我平时其实不太爱做这种“记录”型的事情，总觉得太刻意，但Moleskine这个牌子，总能让人产生一种莫名的仪式感。我把它放在书架上，就觉得它自带一种沉静的力量，仿佛在等待着某个特定的时刻被开启。我把它想象成一个沉默的容器，不是用来装满那些琐碎的日常流水账，而是用来盛放那些真正值得被时间铭记的片段。我还没开始认真地填写它，但仅仅是翻动那些略带米黄色的纸张，那种细腻的触感，就已经让人心神安定下来。它给我的第一印象，是一种克制的优雅，一种对高品质生活方式的无声暗示。它的设计语言，简洁到极致，却又在每一个细节上透露出对使用者的尊重，比如那个可以拉开的内页口袋，或者那根保持书签位置的丝带，这些看似微不足道的细节，恰恰构成了Moleskine与众不同的灵魂所在。我期待着，用我自己的笔迹，去填补它内部的空白，让它从一个精美的商品，蜕变成一个真正属于我的“伴侣”。

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说实话，我对这种“主题式”笔记本一直抱有怀疑态度。总觉得很多时候，它们只是套了一个时髦的外壳，内容上的引导性太强，反而束缚了我的自由发挥。但是，这本本子的设计理念，至少从外观上看，似乎在努力摆脱那种刻板的说教感。它那种略带粗粝感的封面，配合上其内敛的风格，给我的感觉更像是一个工具，而不是一个导师。我更倾向于将它视为一种结构化的框架，一个让你能在迷雾中找到方向的指南针，而不是一个替你画好所有路径的地图。我喜欢这种“留白”的空间，那种等待被探索的感觉。我观察到它的纸张密度似乎很高，这对于我来说是个加分项，因为我习惯使用墨水较多的钢笔书写，如果纸张太薄，背面肯定会洇墨，体验感会大打折扣。所以，在使用之前，这种材料上的考量，就已经占据了我相当一部分的注意力。它让我觉得，这不仅仅是一本用来记录的本子，更是一个可以经受时间考验的“档案库”。我正在思考，该用什么样的笔墨，才能配得上它这份沉稳的气质。

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嗯嗯，这是一本葡萄酒笔记本，写写酒评，很有feel哦。

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这也能收录... 服了 从意大利回来Grace给我的

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