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食物蛋白源生物活性肽 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

食物蛋白源生物活性肽
☆☆☆☆☆
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黎观红
化学工业出版社
2010-4
216
68.00元
平装
9787122075345

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发表于2024-11-13

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图书描述

《食物蛋白源生物活性肽:基础与应用》：降血压肽

免疫调节肽

阿片肽及阿片拮抗肽

抗菌肽

抗氧化肽

降血脂肽

抗血栓肽

矿物元素结合肽

高F值寡肽

其他食物蛋白源生物活性肽

食物蛋白中潜在生物活性肽的预测

生物活性肽的分离纯化与鉴定方法

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