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出版者:

作者:刘国柱 编

出品人:

页数:173

译者:

出版时间:2010-2

价格:27.00元

装帧:

isbn号码:9787509134429

丛书系列:

图书标签:

• 食疗
• 养生
• 健康
• 中医
• 常见病
• 家庭医学
• 处方
• 饮食
• 保健
• 疾病预防

《养生之道：家庭食疗百科》 这本书是一部面向大众的实用养生指南，旨在通过科学合理的饮食调理，帮助读者改善日常健康状况，预防常见疾病的发生。本书不侧重于对具体疾病的“处方式”治疗，而是从整体健康的视角出发，深入浅出地介绍中国传统食疗的智慧与现代营养学的科学结合。 内容概述： 本书分为三个主要部分，层层递进，为读者构建一个系统的养生知识体系。 第一部分：食疗基础与辨体施膳 食疗的科学原理： 详细阐述食疗并非单纯的“吃什么”，而是基于食物的性味归经、营养成分以及对人体生理功能的影响。我们将从食物的温热寒凉、五味（酸、苦、甘、辛、咸）如何对应人体的五脏六腑，以及食物的升降浮沉之性在身体内的运行轨迹等方面，建立读者对食疗的科学认知。 辨识体质，精准施膳： 引入中医体质辨识的经典理论，将人体分为九种基本体质（平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质）。每种体质都将详细介绍其主要特征、易患疾病以及相应的饮食禁忌与推荐。通过自我评估，读者可以初步了解自己的体质，从而选择最适合自己的食疗方案。 四季养生与时令食材： 深入探讨不同季节对人体生理功能的影响，并根据季节特点推荐相应的饮食原则和食材。例如，春季养肝，推荐食用甘温、平补的食物；夏季养心，强调清淡、易消化；秋季养肺，注重滋阴润燥；冬季养肾，适宜温补。书中将列举大量时令食材，并介绍其养生功效。 第二部分：常见健康问题的日常调理 本部分是本书的重头戏，将围绕现代人普遍关注的几种常见健康问题，提供详尽的食疗建议和食谱。需要强调的是，这些建议旨在作为日常保健和辅助调理，而非替代专业医疗。 消化系统调理： 针对胃胀、胃痛、食欲不振、便秘、腹泻等常见消化道不适，提供温和有效的食疗方案。例如，胃寒者可食用生姜红糖水、羊肉炖萝卜；脾胃虚弱者，推荐小米粥、山药茯苓糕；便秘可尝试蜂蜜、黑芝麻、火麻仁等。 呼吸系统保健： 针对容易感冒、咳嗽、咽干等问题，提供润肺止咳、益气固表的食疗方法。如，风寒感冒可饮用葱白姜汤；风热咳嗽，推荐梨子川贝炖冰糖；咽喉干燥，则有麦冬、胖大海等润喉饮品。 心血管健康辅助： 介绍一些有助于稳定血压、降低血脂、改善血液循环的食材，如燕麦、黑木耳、芹菜、山楂等，并提供相应的食谱，如降压茶饮、降脂粥品。 睡眠与情绪调理： 探讨失眠、多梦、焦虑、易怒等问题与饮食的关系，推荐如酸枣仁、莲子、百合等有助于宁心安神的食材，以及一些能改善情绪的食物。 免疫力提升： 介绍增强身体抵抗力的饮食策略，推荐富含维生素、矿物质和优质蛋白的食物，如各种蔬菜水果、菌菇类、瘦肉、豆制品等。 其他常见问题： 涵盖如皮肤干燥、眼睛疲劳、精力不足等日常困扰，并给出相应的食疗建议。 第三部分：食疗的实践与进阶 日常食谱精选： 提供大量兼具营养与美味的食谱，涵盖早餐、午餐、晚餐、加餐等各个环节。每道食谱都附有详细的食材用量、制作步骤以及针对的养生功效说明，并标注出适合的体质和季节。 药食同源的智慧： 深入介绍一些常见的药食同源食材（如枸杞、红枣、生姜、大蒜、洋葱、醋、蜂蜜等），阐述其在日常饮食中的运用技巧和养生价值。 饮品与汤品： 专辟章节介绍各种养生饮品和汤品，如滋补汤、清热饮、消食茶等，为读者提供更多元化的食疗选择。 常见食材的养生功效解读： 系统梳理中国家庭常用食材，如米、面、肉、蛋、奶、蔬菜、水果、豆类、菌菇、坚果等的营养成分、药用价值和健康益处。 食疗的误区与禁忌： 提醒读者在享受食疗益处的同时，要注意一些普遍存在的误区，如过度迷信某些“神仙食物”，或在不恰当的情况下使用某些食材，从而影响健康。 本书的特点： 科学性与实用性并重： 融合了传统中医的养生精髓和现代营养学的科学研究，内容严谨，方法实用。 体系化与条理性： 从基础理论到具体实践，逻辑清晰，循序渐进，方便读者学习和应用。 生活化与可操作性： 提供的食谱和建议贴近日常生活，食材易得，制作方法简便，易于家庭实践。 强调个体化： 鼓励读者根据自身体质和具体情况进行调整，而非照搬照抄。 《养生之道：家庭食疗百科》是您家庭必备的健康顾问，它将帮助您更好地理解食物与健康的关系，掌握科学的饮食方法，构建一个更加健康、充满活力的生活。

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阅读这本书的过程，就像是与一位博学的智者进行了一场深入的对话。作者的文字功底非常扎实，用词精准而富有韵味，既有学术上的严谨，又不失文学上的美感。他似乎拥有将深奥的医学原理转化为通俗易懂语言的魔力，很多我过去觉得晦涩难懂的概念，在经过作者的阐述后，立刻变得豁然开朗。我尤其欣赏作者在论述观点时所展现出的那种谦逊和辩证的态度，他从不武断地下结论，而是会提供多角度的参考和思考空间，这种对知识的敬畏之心，让整本书的格调瞬间提升了好几个档次。

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这本书的封面设计简直是一场视觉的盛宴，色彩的搭配大胆又不失稳重，那种淡雅的米黄色背景，配上古朴的书体，让人一眼就能感受到其中蕴含的深厚底蕴。我特别喜欢封面上那几笔晕染的水墨风格，仿佛预示着内容的层次感和深度，让人在拿起书本的那一刻，就已经沉浸在一种宁静而又充满期待的氛围中。装帧的质感也十分出色，纸张的厚实度恰到好处，触摸起来有一种温润如玉的感觉，这无疑为阅读体验增添了极大的愉悦感。这种对细节的极致追求，让我对这本书的内容更加充满了好奇心，期待着它能像它的外表一样，带给我惊喜和满足。

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这本书的目录编排逻辑清晰得令人称赞，每一个章节的划分都极其合理，仿佛是一位经验丰富的老中医，将复杂的知识体系梳理得井井有条。我花了很大功夫研究了它的章节结构，发现它不仅仅是简单地罗列病症，而是形成了一个完整的知识闭环，从基础理论的建立，到具体病症的辨析，再到后续的调理建议，层层递进，毫不拖泥带水。这种结构上的严谨性，使得即便是初次接触相关领域的人，也能顺畅地跟随作者的思路进行深入学习，不会感到迷茫或抓不住重点。它就像一张精心绘制的地图，清晰地指引着读者探索知识的每一个角落。

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我个人认为，这本书的价值远超其标价，它不仅仅是一本知识的载体，更像是一件值得收藏的艺术品。从纸张的选择到装帧工艺，再到内容呈现的精心打磨，处处都流露着出版方对“好书”的执着与匠心。它成功地营造了一种沉浸式的学习环境，让人愿意一次又一次地翻阅，每一次都能从中获取新的感悟。这种集实用性、审美性和深度于一体的作品，在当今的出版市场中实属难得，绝对是值得书架上占据重要位置的一部佳作。

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这本书的排版和字体选择，体现了一种极高的阅读友好度。页边距的处理非常到位，留白恰到好处，有效地避免了长时间阅读可能带来的视觉疲劳。印刷的清晰度堪称一流，即便是细小的注解和小标题，也毫发毕现，这对于需要反复查阅的工具书来说，简直是福音。更值得一提的是，书中的插图或图表（如果存在的话，我假设它有精美的辅助图示）的质量极高，线条流畅，结构明确，极大地辅助了文字的理解，将抽象的概念具象化，让人印象深刻，这无疑是提升阅读效率和吸收效率的关键因素。

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