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Edible Ideologies
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Lebesco, Kathleen (EDT)/ Naccarato, Peter (EDT)
State University of New York Press
2008-1-10
266
GBP 58.50
Hardcover
9780791472873

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发表于2024-11-13

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用户评价

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本来看到是论文集没有抱太大信心，但最后更加惊喜。从集中营里的食谱怀旧到现代德国通过旅行指南里对本国食物的革新来切割历史，从冷战时期美国通苏特务作为犹太人吃犯戒的Jelly－O到现在美国犹太人通过阅读西班牙犹太食谱来加强自我身份认同。烹饪秀，速食餐厅广告。。。整体来说大开眼界！

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