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作者:Hartink, A. E.

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价格:101.00 元

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isbn号码:9789036615044

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• Knives
• Weapons
• Collecting
• Reference
• History
• Survival
• Tools
• Military
• Hunting
• Outdoors

刀具的艺术与历史：探索实用、文化与工艺的交汇点 一本超越工具本身，深入探究人类文明脉络的权威性著作 本书旨在为刀具爱好者、历史学家、工艺美术鉴赏家以及对人类工具发展史感兴趣的读者，提供一份详尽而富有洞察力的知识宝库。我们摒弃了对特定已出版百科全书的简单模仿或替代，而是着重于构建一个关于刀具（广义上指代各类切割、刺击或展示用刃具）在人类社会中扮演的复杂角色的全新叙事框架。 本书的范围极其广阔，它不仅仅关注刀刃的几何学或材料科学，更深入挖掘了刀具从史前时代的生存必需品，逐步演变为权力的象征、艺术的载体、专业领域的关键工具，直至现代收藏品和文化符号的全过程。 --- 第一部分：起源与进化——石器到钢铁的漫长旅程 本部分聚焦于刀具作为人类最早工具之一的起源，探讨其在生存和技术发展中的基础性作用。 1.1 史前利器与早期冶金学： 石器时代的锋芒： 详细考察奥杜威文化、阿舍利文化中手斧、刮削器等早期切割工具的形态、功能演变及其对早期人类行为模式的影响。研究燧石、黑曜石等材料的敲击技术（Lithic Reduction）的精妙。 铜器与青铜时代的过渡： 探讨金属冶炼技术（尤其是铜和锡的合金化）如何彻底改变了刀具的耐用性和形制。分析早期青铜匕首在仪式和小型狩猎中的应用。 钢铁的革命： 深入剖析铁器时代（包括早期渗碳钢技术）的到来，如何使得刀刃更坚硬、更易于塑形。对比不同早期文明（如赫梯、中国、凯尔特人）在炼铁和锻造技术上的差异。 1.2 刀具在古代文明中的角色： 埃及与美索不达米亚的仪式用刃： 研究用于木乃伊制作、献祭和审判的特殊刀具，以及其在宗教教义中的象征意义。 希腊与罗马的实用美学： 考察如罗马军团的“短剑”（Pugio）和“匕首”（Misericorde）的设计哲学，分析其战术考量与人体工程学的早期结合。 东方早期铸剑术： 比较印度达曼斯科钢（Wootz）的冶炼技术与中国早期曲锻技术，如何创造出具有独特性能和花纹的刀刃。 --- 第二部分：文化、权力和身份的载体 刀具从未仅仅是工具，它们是社会地位、司法权力和个人信仰的强大宣言。本部分探讨刀具如何融入人类的社会结构。 2.1 权杖与徽记：皇家与贵族的佩饰： 加冕之刃： 详尽分析欧洲皇室收藏中，那些镶嵌宝石、镀金的仪式佩刀（Ceremonial Swords and Daggers），它们的功能性几乎为零，但其工艺代表了国家财富和神授君权的合法性。 中世纪的身份标记： 探讨骑士和贵族腰间佩戴的匕首（如“Rondel Dagger”或“Baselard”）如何区分等级，以及法律对不同阶层可佩戴刀具尺寸和装饰的严格规定。 2.2 司法、契约与宗教： 行刑者的工具： 探讨斩首刀（Executioner’s Swords）和断头台的设计演变，分析其在法律执行中的“仁慈”或“威慑”意图。 契约与誓约： 描述在不同文化中，用刀具划破手指或进行象征性切割以示盟约的仪式，如苏格兰高地的部落联盟或某些秘密社团的入会仪式。 2.3 装饰艺术的巅峰：刀柄与鞘的工艺： 材料的奢华： 深入研究象牙、犀牛角、稀有木材、珐琅、黄金和白银在刀柄制作中的应用。分析不同时代审美风格（如巴洛克、洛可可、新古典主义）如何体现在刀具的雕刻和镶嵌上。 微观雕刻的奇迹： 专题介绍手工艺大师如何运用微雕、金银错（Damascening）和镂空技术，将复杂的叙事场景或家族纹章呈现在刀刃或护手上。 --- 第三部分：专业领域的演进——从战场到工作台 本部分将刀具的功能性聚焦于特定专业领域，展示了人类对效率和专业化工具的极致追求。 3.1 军事与战术的发展： 冷兵器时代的终结与过渡： 详细比较大马士革（Scimitar）、日本刀（Katana）、欧洲军刀（Sabre）在斩击力学、柔韧性及维护上的差异。重点分析如何应对火器时代的挑战。 现代军用刀具的设计哲学： 考察二十世纪至今，特种部队用刀（如生存刀、战斗生存一体化设计）如何从单纯的刺杀工具，演变为多功能破拆、信号和急救的平台。分析刀尖角度、全龙骨结构和刀鞘系统在实战中的重要性。 3.2 职业用途的精细化： 屠宰与烹饪艺术： 剖析不同风格（德式主厨刀、日式柳刃、法式剔骨刀）在满足不同食材处理需求上的演变，解释刀片角度、重量平衡对切割效率的决定性影响。 工匠与学徒的利器： 考察木工（如凿刀、小刀）、皮革匠（如马鞍刀、剖皮刀）以及航海家（如万用折刀）所依赖的专用刀具，强调其人体工程学与耐用性的平衡。 3.3 狩猎与生存工具的革新： 狩猎刀的进化： 从传统的打猎匕首到现代具备去骨槽、指槽和防滑处理的高性能狩猎刀，探讨如何平衡切割力、保持性与安全性。 生存主义者的工具箱： 分析现代户外和荒野生存理念如何影响刀具设计，如一体式结构、多功能手柄（内置火柴、指南针）以及在极端环境下的抗腐蚀性要求。 --- 第四部分：收藏、鉴定与现代刀具文化 本书的最后部分将视角投向当代，探讨刀具作为一种投资品、艺术品和个人表达的现代意义。 4.1 收藏的门道与挑战： 鉴定与来源追溯： 提供鉴别名匠作品（如十九世纪法国刀匠或当代美国定制大师）的关键特征，包括签名标记、钢材批次和材料组合的特定年代特征。 保存与维护的科学： 详细阐述如何针对不同材料（高碳钢、不锈钢、大马士革复合钢）进行防锈处理、抛光和锐化，以及湿度和光照对历史刀具的影响。 4.2 定制刀匠（Custom Makers）的复兴： 当代刀匠的哲学： 介绍全球范围内，那些将传统锻造技艺与现代材料科学（如粉末冶金、钛合金应用）相结合的刀匠群体。探讨他们如何将个人艺术理念融入每一件作品中。 “玩刀文化”与社区： 分析刀具展会、在线论坛和专业杂志在推动刀具设计创新和知识传播方面所起到的作用，以及现代折叠刀机械结构（如轴承系统、锁定机构）的工程学突破。 4.3 法律、伦理与未来趋势： 全球刀具管制概览： 客观分析世界主要国家和地区对刀具持有、携带和进口的法律差异，以及这对收藏家和制造商的影响。 前瞻性设计： 探讨新材料（如陶瓷刀、复合纤维）和制造技术（如三维打印）在未来刀具设计中的潜力与局限。 通过以上四个维度的深入剖析，本书力求呈现的，是一部关于“刀具”这一人类最古老、最持久的伴侣的、全面而深刻的视觉与知识盛宴。它邀请读者不仅去欣赏锋芒，更去理解隐藏在刀刃之下的，是人类的智慧、欲望与历史的变迁。

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最让我感到不可理喻的是，这本书在安全使用和维护保养方面的指导，简直是**不负责任**。一把刀具，无论其历史价值或装饰性如何，其本质终究是工具或武器，安全规范和正确的维护是必须放在首位的。这本书对“磨刀”的论述，停留在用老式的磨刀石打磨的阶段，完全没有提及现代常用的陶瓷棒、水磨系统或者卷边去除的技术要点，以至于读者无法掌握有效且安全的磨砺方法。更严重的是，关于某些特定类型刀具（比如某些结构复杂的锁定机制的折刀）的拆解和保养说明，它要么干脆省略了，要么给出了极其危险的简化步骤。对于初学者来说，这无异于拿着一把未知的、可能存在潜在风险的工具，却只拿到了一份过时的、充满谬误的安全指南。一本真正的“百科全书”应当是全面的、负责任的，它需要对使用者负责，提供循序渐进、安全可靠的指导方针。这本书在这方面表现出的疏忽和轻慢，不仅削弱了它的参考价值，更让人对其作者的专业态度产生了深深的怀疑。买这本书，我感觉我不仅没学到什么新东西，反而可能因为采信了错误信息而带来实际操作中的隐患。

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这本书在材料科学和现代刀具制造技术方面的论述，简直是灾难性的倒退。我本来非常期待能看到关于粉末冶金钢、高级陶瓷刀片以及各种复合材料在刀具制造中的前沿应用和性能对比。然而，我看到的却是对“高碳钢”和“不锈钢”这种上个世纪的概念做了极其笼统的介绍，对于现代刀匠们所依赖的那些复杂热处理工艺，比如深冷处理、多段式淬火等，只是一笔带过，缺乏任何详细的参数说明、微观结构分析图谱，甚至是实证数据来支撑其论点。更别提那些关于刀具涂层技术——从DLC（类金刚石碳涂层）到PVD（物理气相沉积）——的介绍，薄弱得让人想笑。作者似乎完全脱离了过去二十年的技术进步，仍然沉浸在对“锋利度”这种过于主观的描述上，而完全忽略了耐腐蚀性、抗疲劳性和保持性这些决定现代工具刀性能的关键指标。对于一个希望了解工具刀具工程学的人来说，这本书提供的知识密度，大概只相当于一本初中物理课本，而且还是那种已经过时的版本。我花了钱，是想买一本能够指导我理解当前市场主流产品设计理念的专业书籍，结果我买到的，是一本停留在工业革命早期的资料汇编，实在让人感到被愚弄了。

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从排版和图示质量来看，这本书的表现也远低于一个“百科全书”应有的水准，这极大地影响了阅读体验和信息吸收的效率。首先，图片的清晰度和分辨率堪忧，许多用于展示复杂刀柄雕刻、夹层大马士革钢纹理的特写照片，模糊得像是用老旧的胶卷相机在昏暗的灯光下匆忙拍摄的。我根本无法分辨出那些被吹嘘为“鬼斧神工”的细节纹理，很多图例看起来就像是同一把刀从不同角度拍摄的低质量复印件。其次，编排逻辑混乱得令人发指。不同类型的刀具——比如狩猎刀、战术刀、厨房刀——之间似乎没有清晰的章节划分，读者需要耗费大量精力在目录和索引之间来回跳转，才能勉强找到特定主题的内容。更糟糕的是，许多刀具的名称和别名在书中前后不一致，有时甚至混淆了不同国家或地区的叫法，这对于希望建立系统知识框架的新手来说，无疑是巨大的障碍。一个严肃的参考书，其视觉呈现和结构组织应当是服务于知识的传递，但这本书的排版设计，却像是一个业余爱好者随手整理的剪报集，毫无专业性和严谨性可言。

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这本书在“收藏价值”和“市场鉴别”这块的论述，简直是虚无缥缈，对真正想涉足刀具收藏界的人毫无帮助。我期望能看到关于识别假冒伪劣产品、判断特定时期（比如二战后初期美军配发的特定型号）的细微标记特征，以及如何评估一把老刀的“品相”和“保值潜力”的专业分析。然而，书中对这些至关重要的鉴别要素一带而过，提供的所谓“专家建议”，听起来更像是二手论坛里流传的未经证实的传闻。例如，它提到某款军用匕首有收藏价值，却从未详细说明过不同批次生产商的差异，也未提及哪些特定序列号或刻印是稀有的标志。我真正想知道的是，当我看中一把声称是“老货”的刀具时，我该用哪些具体的、可量化的标准去验证其出处和真实性，而不是仅仅依靠一张模糊的照片和作者一句“看起来是真的”的含糊断言。这本书似乎只关注了刀具的美学外形，而完全忽略了收藏领域最核心的——历史背景的深度挖掘和真伪鉴别的硬核技巧，这使得它在实用价值上大打折扣。

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天呐，我简直不敢相信我竟然花了这么多时间在翻阅这本号称“百科全书”的书上，结果收获的却是无尽的困惑和失望。首先，我要提到的是，这本书在刀具的历史渊源和文化意义上，简直可以用“浅尝辄止”来形容。比如，当我期待能深入了解日本武士刀的锻造工艺和其背后蕴含的哲学思想时，书中提供的无非是教科书式的、从维基百科上随便就能复制粘贴下来的几段描述，缺乏任何独到的见解或者一手资料的引用。更让人抓狂的是，关于欧洲中世纪骑士用剑的分类和实战应用，这本书的处理方式更是敷衍了事。它罗列了一些常见的剑名，比如“长剑”、“单手剑”，然后就戛然而止了，连不同时期、不同流派之间的细微差别都含糊不清。我甚至怀疑作者是否真的亲手触摸过哪怕一把真正的历史复刻品，他笔下的描述，读起来就像是坐在舒适的办公室里，对着电脑屏幕上的一堆图片凭空想象出来的。如果我只是想买一本快速浏览的图册，我或许可以勉强接受这种程度，但既然它冠以“完全百科全书”之名，我期望的是能从中挖掘出专业人士都未曾听闻的细枝末节，或者至少是对现有知识体系的系统性重构，而不是这种粗糙的、拼凑式的陈词滥调。这本书完全没有达到它应有的深度和广度，与其说是百科全书，不如说是一本勉强合格的入门小册子，而且还是那种质量不太高的。

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