Nutrition and the Diabetic Child pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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作者:Laron, Z. (EDT)

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价格:1389.00元

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isbn号码:9783805530194

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• 糖尿病
• 儿童营养
• 饮食治疗
• 糖尿病管理
• 儿科
• 营养学
• 健康饮食
• 膳食指导
• 糖尿病护理
• 儿童健康

膳食营养与儿童糖尿病管理：优化成长与健康轨迹 书籍简介 本书旨在为关注儿童糖尿病（特别是1型糖尿病）的营养管理和生活方式干预的专业人士、家长以及研究人员提供一本全面、深入且极具实践指导意义的参考手册。虽然本书名称与“Nutrition and the Diabetic Child”这一特定主题相关，但本简介将聚焦于如何在不直接提及该书具体内容的前提下，勾勒出一本涵盖儿童糖尿病营养学核心原则、最新研究进展、以及临床实践策略的权威著作应有的深度与广度。 本手册立足于当前全球儿科内分泌学和营养学的最新共识，致力于解决一个核心挑战：如何在确保儿童快速、健康成长的同时，实现血糖的长期稳定控制，从而最大程度地降低并发症风险，提升患儿的生活质量。 --- 第一部分：儿童代谢基础与糖尿病的营养学基础 本部分将首先构建儿童生长发育过程中能量和宏量营养素需求的生理学框架，并重点剖析糖尿病对这些基础代谢过程的深远影响。 1. 儿童期独特的营养生理学需求 生长加速期的能量平衡与分配： 详细探讨青春期前、青春期以及快速成长期对蛋白质、脂肪和碳水化合物的动态需求。分析不同生长阶段对胰岛素敏感性和胰高血糖素反应的特异性影响。 微量营养素与骨骼健康： 深入探讨维生素D、钙质、镁等关键微量元素在骨骼成熟中的作用，尤其关注糖尿病患儿由于胰岛素治疗或代谢紊乱可能导致的吸收障碍和矿物质失衡风险。 肠道微生物群与代谢调节： 介绍近年来备受关注的肠道菌群与胰岛素抵抗、免疫调节之间的复杂关联，以及营养干预（如益生元、益生菌）在改善代谢健康中的潜力。 2. 碳水化合物代谢的精细化管理 碳水化合物的种类与血糖反应动力学： 不仅分类介绍单糖、双糖、复杂多糖，更侧重于食物基质效应（Food Matrix Effect）和升糖指数/负荷（GI/GL）在儿科实践中的局限性与应用。 纤维素的保护性作用： 详述可溶性与不可溶性膳食纤维如何通过延缓胃排空和葡萄糖吸收来平稳餐后血糖，并讨论高纤维饮食对慢性并发症风险的长期影响。 代糖与甜味剂的安全性评估： 对当前市场上流行的非营养性甜味剂在儿童体内的代谢途径、长期安全性及对味觉偏好的潜在影响进行循证综述。 --- 第二部分：糖尿病管理的营养干预策略与技术革新 本部分将聚焦于将基础知识转化为临床行动的实用技术和前沿策略，尤其强调个体化和灵活性的重要性。 3. 剂量计算与碳水化合物计数（CHO Counting）的进阶应用 胰岛素/碳水化合物比例（ICR）的精准确定： 探讨影响ICR波动的内源性因素（如运动、压力、昼夜节律）和外源性因素，并提供基于体重、胰岛素敏感性指数（ISI）的个体化调整模型。 “零食”与“隐形”碳水化合物的管理： 剖析蛋白质和脂肪对餐后血糖延迟升高（尤其在使用胰岛素泵时）的影响，并提供针对高脂肪、高蛋白餐（如披萨、快餐）的剂量推算工具。 连续血糖监测（CGM）数据驱动的营养决策： 阐述如何利用时间在目标范围内（TIR）、升糖负荷（Glycemic Load）等CGM指标，反向指导和优化下一餐的碳水化合物摄入量和胰岛素给药时间（Bolus Timing）。 4. 预防与管理特殊代谢挑战 运动营养学： 制定针对不同运动强度和持续时间的低血糖预防方案。详细讨论运动前后葡萄糖监测、补充策略以及如何平衡能量摄入与体重管理目标。 疾病状态（Sick Day Management）的营养支持： 建立一套清晰的指南，指导家长在发热、感染等急性病期间如何维持足够的液体和能量摄入，防止酮症的发生与发展。 青春期体重管理与胰岛素抵抗： 探讨青春期激素变化如何加剧胰岛素抵抗，并提供在不牺牲正常生长的基础上，安全有效地改善胰岛素敏感性的饮食结构调整方案。 --- 第三部分：长期健康与生活质量的构建 最终目标是确保儿童在健康成长的同时，培养出终生受益的健康饮食习惯，并应对慢性并发症的早期筛查与营养支持。 5. 营养评估与心理社会因素整合 全方位的营养状态评估： 超越传统的身高体重百分位，纳入生物电阻抗分析（BIA）和DEXA扫描等先进技术评估体成分变化，确保生长发育的“质量”。 应对饮食失调与“糖尿病痛苦”： 深入讨论青春期患儿可能出现的进食障碍（如“糖尿病神经性厌食症”或过度放纵），以及如何通过营养师、心理学家和内分泌科医生组成的跨学科团队进行早期识别和干预。 家庭与文化适应性： 强调营养计划必须融入家庭的经济状况、文化传统和饮食偏好，提供实用的食谱改编和采购指南，促进计划的可持续性。 6. 并发症的营养预防性干预 心血管风险的早期营养干预： 针对高血压、血脂异常等早期并发症，提供低钠、富含不饱和脂肪酸（Omega-3s）的饮食优化方案，并探讨抗氧化营养素的作用。 肾脏保护性饮食： 在微量白蛋白尿出现的早期阶段，讨论蛋白质摄入的适度调整策略，避免过度限制而影响生长发育。 --- 本书的独特价值 本书的价值在于其对证据的批判性评估和对实践细节的极致关注。它不仅是一本介绍“吃什么”的指南，更是一本关于“如何根据实时生理反馈调整计划”的操作手册。通过整合最新的内分泌技术、深入的营养代谢知识以及对患儿心理需求的深刻理解，本书为专业人员提供了一套严谨、灵活且以患儿为中心的营养管理框架，旨在实现血糖控制、加速成长和长期健康之间的最佳平衡点。

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说实话，我初次拿起这本书时，是抱着一种怀疑态度的，总觉得这类专业书籍难免枯燥乏味。然而，这本书的排版和图文设计完全打破了我的刻板印象。它使用了大量的、高质量的插图和流程图，将复杂的代谢路径和营养吸收过程可视化，这对于那些不太喜欢啃大段文字的读者来说，简直是莫大的福音。我特别喜欢那种“决策树”式的分析框架，当孩子出现低血糖或高血糖迹象时，你可以迅速地在书中找到对应的处理流程图，条理清晰，逻辑严密，能在紧急情况下提供即时的、可靠的指导。更值得一提的是，作者在数据引用上做到了极其严谨，每一项重要的营养素建议后面，都能追溯到最新的科学研究支持，这极大地增强了内容的权威性和可信度。我不再需要花大量时间在网络上交叉验证信息的真伪，这本书本身就构成了一个可靠的知识库。它对待科学的态度，是那种既尊重传统，又勇于接纳前沿进展的开放姿态，这对于快速发展的医学领域来说，非常重要。

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我得说，这本书的深度和广度，远远超出了我对一本“儿童营养指导书”的预期。它不像很多市面上的书籍那样，停留在表面化的建议层面，而是深入到了儿童生长发育的各个关键阶段，并针对性地探讨了不同年龄段，从学步期到青春期，糖尿病对他们独特生理和心理需求带来的影响。尤其令我印象深刻的是，书中详细分析了运动与胰岛素敏感性之间的动态关系，这种跨学科的整合分析，让读者能够形成一个更立体的健康管理图景。作者在讨论“心理韧性”方面的内容也尤为出色。他们没有回避糖尿病可能给孩子带来的社交压力和自我认同困扰，而是提供了一套基于积极心理学原理的沟通技巧和支持策略。我甚至觉得，这本书更像是一本面向家庭的“慢性病心理辅导指南”，而非仅仅是食谱大全。那些关于如何与学校老师、营养师以及其他医疗专业人员进行有效沟通的模板和建议，简直是为我打开了一扇新的沟通之窗。它教会我的，是如何成为孩子最坚实、最科学的“盟友”，而不是一个仅仅负责计算碳水化合物的“监工”。

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这本书简直是为那些在育儿路上为孩子的营养和糖尿病管理感到焦虑的父母们量身定做的“救星”。从我翻开第一页开始，就被它那种既专业又充满人文关怀的写作风格深深吸引了。作者显然花费了大量心血来梳理那些复杂的医学术语和营养学概念，用一种近乎故事叙述的方式，将那些深奥的知识点变得清晰易懂。我特别欣赏它对于“平衡”二字的深刻阐释。它没有一味地鼓吹某种极端的饮食方式，而是强调如何在控制血糖的同时，确保孩子获得成长所需的全部能量和微量元素。书中花了大量的篇幅讲解如何巧妙地将日常的家庭烹饪与糖尿病管理结合起来，提供了无数实用的食谱和食材替换指南。我记得有一章专门讲了“隐形糖”的识别，那份详尽的超市购物清单指南，直接改变了我家厨房的库存结构。对于一个新手家长来说，这本书提供的不仅仅是知识，更是一种实实在在的操作手册，让原本让人望而生畏的“营养管理”变成了一件可以掌握、可以享受的过程。它让我意识到，照顾一个患有特殊饮食需求的孩子，绝不是意味着剥夺快乐，而是学会更有智慧地去创造健康和美味。

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这本书的“实操性”达到了一个近乎偏执的程度，这恰恰是我作为忙碌的职场父母最需要的特质。它不仅仅告诉你“应该吃什么”，而是用一种极其务实的方式告诉你“如何能在有限的时间和预算内实现它”。书中对于“预先准备”（Meal Prepping）的章节，简直是我的救星。作者详细分解了如何利用周末时间为一周的工作日准备好健康的分餐，包括如何安全地冷冻、解冻和重新加热糖尿病友好的餐点，同时最大程度地保留营养价值和口感。这些细节，是那些理论书籍中常常被忽略的“生活中的障碍”。此外，作者还非常贴心地设置了“旅行与外出就餐指南”，提供了如何在快餐店、航空公司和异国他乡的餐桌上，进行风险最小化的饮食选择策略。这种对现实生活复杂性的充分体谅，让这本书的实用价值呈几何级数增长。它不是高高在上地给出理想化的建议，而是理解我们生活的局限，并提供在不完美中追求完美的具体方法。

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阅读这本书的过程，更像是一次与一位经验丰富、富有同理心的儿科内分泌专家的深度对话。它最打动我的地方，在于其细腻地捕捉到了家庭教育中关于“界限感”的微妙平衡。作者非常敏锐地指出，过度保护和过分放纵都对孩子的长期健康不利。书中探讨了如何循序渐进地将血糖监测和饮食选择的责任，逐步转移给孩子本人，培养他们的自我管理能力，而不是让他们感觉自己时刻被“监视”。这种对“赋权”（Empowerment）的强调，是我在其他任何地方都没有读到过的深度。它不仅关注了短期内的血糖稳定，更着眼于孩子未来几十年的生活质量。例如，书中关于“处理派对和生日蛋糕”的章节，提供了一套既能维护社交关系又不损害健康的“权变策略”，这种充满智慧的妥协艺术，真正体现了作者对真实生活的深刻洞察。这本书教会我，糖尿病管理是一场马拉松，而我们要做的是训练孩子成为一个坚韧而自主的跑者。

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