具体描述
Whatever you call it, the quintessentially American combination of milk, ice cream and syrup has delighted generations. In this collection of recipes, Adam Ried infuses the classic shake with unexpected flavour twists that bring the milkshake into the twenty-first century. Recipes such as the Mexican Chocolate Shake with Chipotle and Almond or the Maple-Bacon Shake reveal the tasty punch of unlikely food combinations. But Ried also includes old favourites such as the Rhode Island Cabinet (coffee shake) and the Black and White. With descriptions of unusual ingredients and key equipment, "Thoroughly Modern Milkshakes" will inspire even the most uncompromising of milkshake lovers to give the familiar a new twist.
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读后感
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用户评价
这本书就像一阵清新的夏日微风，吹散了我的日常烦恼，带我进入了一个充满创意和甜蜜的世界。我一直对甜点情有独钟，但总觉得市面上的食谱要么过于简单，要么过于复杂，难以找到那种既有惊喜又易于操作的平衡点。而这本书，恰恰完美地填补了我的这个空白。从最初的几页翻阅，我就被作者的文字所吸引。那种对食材的细致描绘，对味道搭配的巧妙构思，仿佛能让我闻到奶昔的香甜，尝到水果的清新，甚至感受到冰淇淋的冰凉。书中的每一款奶昔都带着一种别致的名字，让人充满好奇，迫不及待地想要一探究竟。不仅仅是配方，书中还穿插着许多关于奶昔的历史、文化以及制作小贴士，这些内容让我在享受美食的同时，也增长了见识。我特别喜欢其中关于如何选择优质牛奶、如何制作自制冰淇淋的部分，这些细节的处理，让原本可能枯燥的知识变得生动有趣。即使是像我这样偶尔下厨的人，也能在阅读的过程中获得信心，觉得制作出属于自己的美味奶昔并非遥不可及。我迫不及待地想在周末尝试书中介绍的一款以热带水果为基底的奶昔，想象着那缤纷的色彩和浓郁的香气，就觉得生活都因此变得更加美好。这本书不仅仅是一本食谱，更像是一位热情的朋友，在厨房里与你分享她的烘焙心得和生活态度。
评分我一直认为，能够将简单的食材变成令人惊艳的美味，是厨艺的最高境界。而这本书，恰恰做到了这一点。它没有使用什么昂贵稀有的食材，而是将我们日常生活中常见的奶、水果、糖浆等，通过作者的巧思，变成了可以带来无限惊喜的饮品。我最喜欢这本书的一点是，它不仅仅提供了详细的制作步骤，更重要的是，它分享了作者在制作过程中的一些心得和体会。例如，如何调整奶昔的浓稠度，如何处理水果的甜度，以及如何通过一些小小的装饰，让奶昔瞬间变得更有仪式感。这些细节的分享，让我在制作过程中感到更加得心应手，也更有成就感。我尝试了书中一款用香蕉和花生酱制作的奶昔，虽然这听起来非常家常，但作者在其中加入了一些烘烤过的燕麦和少许肉桂粉，瞬间就提升了奶昔的风味层次。这本书让我明白了，即使是简单的食材，只要用心去发掘，也能创造出不平凡的美味。它鼓励我去尝试，去创新，去享受烹饪带来的乐趣。
评分我一直认为，美食的魅力在于它的包容性和无限可能。这本书，恰恰将这种魅力展现得淋漓尽致。它没有拘泥于传统的奶昔概念，而是将各种意想不到的食材巧妙地融入其中，创造出令人惊艳的味蕾体验。我尤其被书中介绍的几款“黑暗料理”式的奶昔所吸引，例如用黑胡椒搭配浆果，或者用香料炖煮的基底。一开始我还会有些犹豫，但作者用充满说服力的语言解释了这些奇妙组合背后的逻辑，以及它们如何能激发出食材本身更深层次的风味。这种敢于打破常规的创新精神，着实让我佩服。书中的图片也拍得极其诱人，每一张都像是艺术品，让人忍不住垂涎欲滴。它们不仅仅展示了奶昔的外观，更传递出一种生活的热情和对美的追求。我尝试着书中的一款用抹茶和红豆制作的奶昔，那浓郁的抹茶香气和绵密的红豆口感，完美地结合在一起，甜而不腻，仿佛将我带到了日本的某个静谧的茶室。这本书也鼓励我尝试自己去探索，去创造属于我自己的独特奶昔。我开始思考，是不是也可以将我喜欢的咖啡豆磨碎加入，或者尝试一些亚洲特色的香料。这本书，不仅仅是提供了一个食谱库，更重要的是点燃了我心中那份对于创新和探索的热情。
评分作为一个对咖啡文化有一定了解的人，我对这家书的作者所展现出的对饮品的热情和专业度感到非常钦佩。这本书不仅仅是一本关于奶昔的食谱，更像是作者对于“液体甜点”的一次深刻探索。我尤其欣赏书中对于不同风味组合的精妙解读，以及作者是如何将一些看似无关的元素巧妙地融合在一起，创造出令人耳目一新的口感。例如，书中介绍的一款以焦糖和海盐为基底的奶昔，就完美地展现了甜咸交织的独特魅力，这让我联想到一些高级咖啡师在调制特调咖啡时的用心。书中的文字也极具画面感，让我仿佛置身于作者所描绘的那个充满创意和惊喜的厨房。我尝试了书中一款用伯爵茶和薰衣草调制的奶昔，那独特的香气和茶的微苦，搭配上奶的醇厚，真的让我惊艳到了。这让我意识到，奶昔并非只是孩子们的饮品，它也可以是成年人精致生活的一部分。这本书也鼓励我去尝试更多元化的口味，去探索那些隐藏在食材背后的无限可能。
评分我是一名非常注重健康饮食的人，但偶尔也会渴望一些能够带来纯粹快乐的甜点。这本书，为我提供了一个完美的解决方案。它在追求美味的同时，也充分考虑到了食材的健康和营养。书中有很多关于如何使用天然甜味剂，如何选择新鲜水果，甚至是如何为奶昔增加蛋白质和纤维的建议，这让我感到非常欣慰。我不再需要因为担心糖分摄入而对奶昔望而却步。书中有一个章节专门介绍了低糖、无糖的奶昔选择，我迫不及待地想要尝试。我特别喜欢其中一个用牛油果和菠菜制作的奶昔，虽然听起来可能有点“健康”，但作者巧妙地用可可粉和香蕉来平衡味道，最终成品浓郁顺滑，完全吃不出蔬菜的味道，却能享受到其中的营养。这本书也让我意识到，健康和美味并非是矛盾的，它们可以完美地融合。我开始将这本书中的一些健康奶昔作为我的早餐或下午茶，既能满足我的味蕾，又能为我的身体提供能量，让我感到充满活力。对于那些想要在享受生活的同时，也保持健康的人来说，这本书绝对是不可多得的宝藏。
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