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Soup Through the Ages pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

Soup Through the Ages
☆☆☆☆☆
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Victoria R. Rumble
McFarland
2009-6-13
280
USD 39.95
Paperback
9780786439614

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发表于2024-11-27

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图书描述

As cooking advanced from simply placing wild grains, seeds, or meat in or near a fire to following some vague notion of food as a pleasing experience, soup--the world's first prepared dish--became the unpretentious comfort food for all of civilization. This book provides a comprehensive and worldwide culinary history of soup from ancient times. Appendices detail vegetables and herbs used in centuries-old soup traditions and offer dozens of recipes from the medieval era through World War II.

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