The Demeter Cookbook

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出版者:
作者:Spindler, Hermann
出品人:
页数:272
译者:
出版时间:2008-11
价格:$ 45.20
装帧:
isbn号码:9781902636962
丛书系列:
图书标签:
  • 烹饪
  • 食谱
  • 美食
  • 烘焙
  • 家庭烹饪
  • 饮食
  • 菜肴
  • 食物
  • 烹饪技巧
  • 健康饮食
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具体描述

《众神飨宴:餐桌上的神话密码》 在人类文明的漫长画卷中,食物与神话的交织,早已成为一种不可分割的文化基因。它们以最朴素的方式,讲述着关于生命、繁衍、死亡、重生以及人类与自然、与神灵之间深刻联系的故事。《众神飨宴:餐桌上的神话密码》并非一本简单的食谱,而是一次穿越时空的美味探索,一次深入灵魂的神话解读。本书将带领读者踏上一段非凡的旅程,在每一道精心烹制的菜肴中,发掘那些隐藏在食材背后、渗透于烹饪技法之中的古老神话叙事,以及它们所承载的深刻象征意义。 我们常常惊叹于古代文明的智慧,而这种智慧,很大程度上体现在他们如何理解和运用自然界的馈赠,并将这种理解升华为对宇宙万物的敬畏与膜拜。食物,作为生命最直接的载体,自然成为了承载神话与信仰的最佳媒介。从古希腊神话中丰饶女神狄蜜特的麦穗,到古罗马神话中农业之神刻瑞斯的谷物,再到北欧神话中生命之树的果实,这些神圣的象征物,不仅是当时人们赖以生存的物质基础,更是他们精神世界的图腾。本书将以这些跨越文化的神话叙事为线索,深入剖析食物在人类文明发展过程中扮演的独特角色。 《众神飨宴》的独特之处在于,它不仅仅停留在理论的层面,而是通过“再现”的方式,将抽象的神话转化为触手可及的美食体验。本书邀请读者走进一个充满想象力的厨房,在这里,古老的神话不再是遥远的传说,而是可以通过味蕾去感受、通过双手去创造的鲜活现实。每一道菜品的设计,都经过了细致的研究与考量,旨在复刻或象征特定神话故事中的核心元素、人物、事件或精神内涵。 例如,当我们谈论到丰收与母性的主题时,我们自然会想到古希腊神话中的狄蜜特(Demeter)。狄蜜特是农业、谷物、丰饶以及母性之爱的女神。她的故事,特别是关于她的女儿珀耳塞福涅(Persephone)被冥王哈迪斯(Hades)掳走的传说,深刻地解释了四季的更替和农作物的生长周期。本书将通过一系列以狄蜜特为灵感的菜肴,来展现生命从孕育到成熟,再到经历考验与重生的循环。想象一下,一道以新鲜谷物、本地蔬菜和香草为主菜,再配以象征丰饶果实的点心,这不仅是一顿丰盛的大餐,更是一次对狄蜜特神圣恩典的致敬。每一口,都可能唤醒关于大地母亲的古老记忆,关于生命力的蓬勃勃,以及关于母爱深沉无私的赞歌。 书中,我们还将探寻那些与节日庆典、祭祀仪式紧密相关的食物。在古代社会,食物往往是连接人与神灵的桥梁。丰收的庆典离不开分享,祭祀的仪式则需要供奉。这些活动中的食物,不仅仅是满足口腹之欲,更承载着对神的感恩、对来年的祈福,以及对社群团结的维系。《众神飨宴》将尝试重构这些失落的仪式感,让读者在品尝一道道蕴含着古老智慧的菜肴时,也能感受到那种虔诚与喜悦。或许是一道用蜂蜜和鲜花烘焙的甜点,象征着献给爱情与美之神的祭品;又或许是一锅慢炖的肉汤,寓意着集结众神之力,带来力量与保护。 本书的创作过程,是一次跨学科的深度融合。作者不仅需要深厚的历史学、神话学功底,更要具备敏锐的烹饪感知力和创新能力。每一种食材的选择,都可能蕴含着特定的神话象征:比如,象征永恒与力量的某些根茎类蔬菜;象征纯洁与新生的某些谷物;象征智慧与启迪的某些香料;甚至,某些色彩鲜艳的水果,可能代表着神灵的愤怒或恩赐。《众神飨宴》将引导读者关注这些细节,理解食材与神话之间微妙而深刻的联系。 在烹饪技法上,本书同样会借鉴古代的智慧,并结合现代的烹饪理念。无论是遵循古法慢炖、烘烤,还是运用更现代的分子料理技术来“解构”神话元素,都旨在以最能体现食材本味和神话精神的方式来呈现。每一次翻炒,每一次烘烤,都将是一次对古老智慧的模仿与创新;每一道端上餐桌的菜肴,都将是一次对神话叙事的生动演绎。 《众神飨宴》的核心目的,是唤醒读者心中对食物的敬畏,对自然的感激,以及对文化根源的探索。在这个快节奏的现代社会,我们常常忽略了餐桌上最本质的意义——食物不仅仅是能量的来源,更是连接过去与现在,连接人与神,连接我们自身与广阔宇宙的纽带。通过本书,我们希望鼓励读者重新审视自己的饮食习惯,发现食物中蕴含的古老故事,并在烹饪与分享的过程中,体验到一种更深层次的满足感与连接感。 本书的篇章设计,将围绕着不同的神话体系、神话人物或主题来展开。例如,可能有一章专门探讨与酒神狄俄尼索斯(Dionysus)相关的节庆与宴饮,展现他所代表的狂欢、解放与生命的无限活力;另一章则可能聚焦于与海洋或水相关的神话,探索那些与渔猎、泉水、河流相关的神灵,以及它们如何影响了人们的饮食文化。每章都将包含引人入胜的神话故事叙述,对相关食材的深入分析,以及多道精心设计的食谱,并附有详细的烹饪指南和神话寓意解读。 《众神飨宴》不仅仅是一本关于食物的书,它更是一本关于人类集体记忆的书。它告诉我们,那些古老的神话,那些关于食物的故事,从未真正消失,它们以各种形式,继续滋养着我们的文化,影响着我们的生活。通过品尝,我们得以连接祖先的智慧;通过烹饪,我们得以传承古老的技艺;通过分享,我们得以重塑社群的温暖。 本书的文字风格将力求生动、形象,充满画面感,让读者仿佛身临其境,在古老的神殿旁,或是在充满烟火气的古老厨房里。我们希望,当读者读完本书,不仅仅是掌握了一些新的烹饪技巧,更重要的是,他们能够带着一种新的眼光去看待食物,去理解食物背后蕴含的深厚文化与精神力量。每一顿饭,都将不再仅仅是简单的进食,而是一次微型的神话重演,一次对生命本身的虔诚礼赞。 《众神飨宴:餐桌上的神话密码》是一场关于食物、神话与人文精神的盛宴。它邀请您,以一颗开放的心,用您的双手和味蕾,去开启一场前所未有的文化与美食的探险,去发现那些隐藏在您日常餐桌上的,关于古老神灵的智慧与秘密。这是一次心灵与身体的双重滋养,一次对人类文明永恒魅力的深度体验。

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