Benito's Sopaipillas/Las Sopaipillas de Benito pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:

作者:Baca, Ana/ Villarroel, Carolina (TRN)/ Accardo, Anthony (ILT)

出品人:

页数:32

译者:Villarroel, Carolina

出版时间:

价格:$ 19.15

装帧:

isbn号码:9781558853706

丛书系列:

图书标签:

儿童文学
墨西哥美食
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具体描述

Everyone loves the taste of the puffed pillows of fried bread known as sopaipillas, whether they're drizzled with honey or sprinkled with cinnamon and sugar. But most people, young Cristina included, don't know about this Southwestern treat's magical origins, or how it got its name. One hot summer morning, Cristina's abuelita promises to teach her how to make the tasty fried bread and explain how she knows that making sopaipillas will bring rain Long ago, Cristina's great-grandfather Benito was desperate. His crops were dying because it hadn't rained for months. One day, exhausted and weak from working the fields, Benito watched in amazement as a scarecrow came to life and begged him to help bring rain. The worried scarecrow claimed to know how. But could a scarecrow--and pieces of dough--really bring rain to the dry and dusty fields? Could Benito really save everyone's crops? And so Benito--and many years later his great-granddaughter Cristina--learned about the pillows of bread known as "soup catchers" that, like clouds, catch rain drops and bring them down to earth. Benito's Sopaipillas / Las sopaipillas de Benito is a magical bilingual picture book for children aged 3-7 that celebrates a delicious staple of Southwestern cuisine. And for those children who want to test the magic of the sopaipillas, a recipe is included in English and Spanish.

追逐风的边界：一部关于安第斯山脉深处失落传统的田野考察作者：伊莎贝尔·莫拉莱斯 (Isabel Morales) 出版社：安第斯山脉人文与自然研究所 (Instituto Andino de Humanidades y Naturaleza) 出版年份： 2023年 --- 内容简介：《追逐风的边界：一部关于安第斯山脉深处失落传统的田野考察》并非一部烹饪指南，亦非对某个特定家庭食谱的简单记录。本书是一部深刻、细致入微的人类学田野调查报告，深入阿塔卡马沙漠边缘和高寒山谷中那些被现代性洪流几近遗忘的土著社区。作者伊莎贝尔·莫拉莱斯，一位长期致力于研究高海拔农业社会文化韧性的民族志学家，用二十余年的时间，在智利北部和玻利维亚西南部人迹罕至的角落，记录并分析了一种正在消逝的知识体系——围绕“适应性生存仪式”展开的复杂社会结构与生态智慧。本书的核心聚焦于一个引人深思的主题：在极端气候和资源匮乏的背景下，特定的物质文化实践如何演变为维护社区存在和文化认同的基石。莫拉莱斯以其卓越的田野工作方法，避开了对宏大叙事的简单描述，而是专注于微观层面的“物质性政治学”与“感官地理学”。第一部分：静默的土地与声音的记忆本书的开篇，莫拉莱斯带领读者进入科尔卡峡谷（Cañón del Colca）上部的牧羊人定居点。她挑战了传统上将这些社区视为“静止”或“原始”的视角，而是展示了它们如何通过一套精妙的“听觉地图”来导航和管理广袤的领地。作者详尽描述了当地人如何依赖风声、羊群的特定叫声，以及雪融水流淌的频率来预测天气、规划季节性迁徙。她特别关注了一种被称为“卡普纳”（Qapuna）的集体记忆仪式。这不是一个关于食物制作的仪式，而是一个关于“共享饥饿”的社会契约的重演。在每年播种前，社区成员会进行为期三日的“轻食”期，期间，老年人会口述祖先在歉收年份如何分配有限的资源。莫拉莱斯通过对方言中描述“匮乏”的词汇的语言学分析，揭示了这种共享经历如何塑造了他们的互助伦理，并反驳了外部观察者眼中将这些社区视为“贫穷”的简单标签。这里的“物质”是时间本身，被精心规划、分配和仪式化。第二部分：纺织、灌溉与生态共生在本书的第二部分，莫拉莱斯的考察转向了高海拔的梯田系统与羊驼毛纺织业的交织关系。她摒弃了将纺织简单视为手工艺品的观点，而是将其置于复杂的生态经济学框架内进行分析。莫拉莱斯深入研究了“阿瓜多拉斯”（Aguadores）——负责维护古老引水渠系统的工匠。她通过对这些工匠的访谈，揭示了水权分配并非基于法律条文，而是依赖于一套复杂的、与羊驼繁殖周期挂钩的口头协议。例如，某块梯田的水流时间，必须与特定家庭纺织一批御寒披肩所需的时间精确匹配，因为披肩的颜色和密度直接影响到他们在次年的市场谈判能力。作者在书中详尽记录了她对“奇米卡”（Chimica）羊驼毛染色的过程的观察。这是一种利用特定海拔生长的地衣和矿物质进行的复杂染色过程，其色彩的深浅被视为社区“生态健康”的晴雨表。她详细描绘了这种染色过程中对特定土壤样本的采集、处理和保存方式，这是一种高度专业化的地质学知识，与食物制作毫无关联，而是直接关乎社区的社会地位和经济交换能力。第三部分：符号的编织与空间政治《追逐风的边界》的后半部分，将焦点从物质实践转向了象征结构。莫拉莱斯探讨了这些社区如何通过“无形资产”来抵抗外部势力的渗透。她花费大量篇幅分析了一种被称为“卡拉帕卡”（K’allapaka）的非物质性“债务契约”。这种契约在不同村落之间转移，代表着对未来劳动力或特定手工艺品（如用于祭祀的精美陶器，而非日常餐具）的承诺。她通过对契约签署时使用的特定手势和站位（空间政治学）的描述，展示了权力关系如何在身体的运动和几何学的布置中得以巩固。莫拉莱斯还研究了“祭祀中的静默”（El Silencio Ritual）。在重要的年度“万物更新”祭典中，社区会牺牲特定的牲畜，但仪式的高潮部分恰恰在于参与者对某个预设时刻的集体沉默。她认为，这种沉默并非缺乏语言，而是一种高于语言的、对宇宙秩序的确认。这种对“非言语交流”的深度解析，构成了本书在人类学方法论上的重要贡献。结论：韧性的多维性伊莎贝尔·莫拉莱斯的这部著作，是一次对“文化遗产”概念的强有力重塑。它展示了在安第斯山脉的极端环境中，生存的智慧体现在对风、水、时间、纺织品以及沉默的精妙管理之中。本书揭示了一种深植于生态适应和复杂社会契约中的文化生存模式，这种模式的复杂性远超任何单一的、以食物为中心的文化解释框架所能涵盖的范围。它不是关于“吃什么”，而是关于“如何存在”的深刻哲学与实践的融合。读者将从中获得对高海拔社会结构、生态伦理与非物质知识体系的全新理解。