烹調入門 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


烹調入門

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於貴昌 編
2010-2
339
20.00元
9787111294986

圖書標籤: 烹飪   


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发表于2024-11-13

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圖書描述

《烹調入門》依據《國傢職業標準 中式烹調師》要求的內容,針對農村勞動力轉移再就業工程職業技能培訓而編寫。內容包括:中式烹調師所應具備的基礎知識、專業知識和基本技能,並附有一定數量具有代錶性和實用性的操作技能訓練實例,供學習者參考。《烹調入門》是農村勞動力轉移再就業技能培訓用書,可作為職業學校烹調專業的教學用書,也可作為職工餐飲短期培訓教材,還可作為餐飲從業人員和烹調愛好者的參考用書。

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