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烹调入门 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

烹调入门
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
于贵昌 编
2010-2
339
20.00元
9787111294986

图书标签: 烹饪   

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发表于2024-11-13

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图书描述

《烹调入门》依据《国家职业标准 中式烹调师》要求的内容，针对农村劳动力转移再就业工程职业技能培训而编写。内容包括：中式烹调师所应具备的基础知识、专业知识和基本技能，并附有一定数量具有代表性和实用性的操作技能训练实例，供学习者参考。《烹调入门》是农村劳动力转移再就业技能培训用书，可作为职业学校烹调专业的教学用书，也可作为职工餐饮短期培训教材，还可作为餐饮从业人员和烹调爱好者的参考用书。

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