发表于2024-08-20
風味豆腐60種 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
《風味豆腐60種》內容簡介:一般豆腐菜肴烹調方法及造形比較簡單,品種過於單調。為瞭豐富人民的日常飲食生活,作者根據多年的烹調經驗,並參考瞭有關資料,收集編寫瞭豆腐菜肴60種,分彆介紹以水豆腐、乾豆腐、日式豆腐、內脂豆腐(豆花)等為原料的豆腐菜肴的製作方法、要點與特點。書中每道菜的製作工序都配有示意圖,通俗易懂,既適閤傢庭使用,也可供餐飲業及烹飪愛好者參考。
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